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美味しいもの大好き 恵比寿婦人

ネパールカレー


◎●◎ ネパールカレー ◎●◎  3月14日の日記



4人分

カルダモン 5粒
グローブ 10粒
しょうが 小さじ1(すりおろし)
ターメリック 小さじ1
たまねぎ 1個(半輪切り)
チキンマサラ 小さじ1
トマト 1個
とり 400g
にんにく 2かけ(すりおろし)
パプリカ 小さじ1
サラダ油 80cc
お湯 1カップ

1.カルダモン5粒+グローブ10粒をカルダモンが膨れるまで低めの温度で熱する
2.たまねぎ1を弱火のいためる
3.たまねぎがきつね色になったらターメリック小1を入れる
4.にんにく2かけを炒め香りがたったらしょうが小1を炒める
5.鶏肉400gを加え強火で炒める
6.鶏肉に火が通ったら塩+パプリカ小1+チキンマサラ小1の順に入れて混ぜる
7.トマト1個乱切りを焦げないように炒める。
8.お湯1カップをいれて10分煮込む。アクは取り除く。
9.塩+レッドペッパーで味を調える

出来上がり\(^O^)/



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