♪ひんやり夏メニュー♪

2007.08.24

テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：お料理･お菓子♪

以前にもお話したことがありますが、近所にある実家の家庭菜園。
今月中旬からトマトの収穫が真っ盛りです

先週だけでも30個近く･･･もらいました。　我が家は夫婦二人なのに

。

もちろん毎日の料理では使い切れないので、ピューレにして冷凍しましたが
初の試みですっかりハマってしまったのが、写真のトマトの塩昆布漬け。
トマトを輪切りにして、塩昆布をまぶして、冷蔵庫で3時間。とっても簡単です

おやつ代わりにパクパク食べているとあっという間に無くなり
野菜庫に溢れていたトマトを楽に処理することができました

スダチのシャーベット♪.JPG
もう一つ、冷たいメニューでこの夏
マイブームだったのがシャーベット作り

こちらも家庭菜園で獲れた
スダチをたくさん使って作りました。

その他には沖縄土産で頂いた
シークワーサーや、梅酒など。
ちょっと変わった物ではブランデーや焼酎、
日本酒でも作っていました...
でもアルコール系では、前の晩に残った
シャンパンで作ったシャーベットが
一番美味しかったです