黄金旅程

トレビスのグリル　

先日、外国のお野菜について
書きましたが、その中でも最近、
特に気に入っているレシピが
【トレビスのグリル　ガーリックオイルがけ】。


見た目は紫キャベツのように見えますが、
お味はほろ苦く大人の味。
色がきれいなのでサラダや
サンドイッチなどにはさんだりしますが、
生ではなくグリルした
トレビスもとてもおいしい。


メイン料理の付け合わせにもいいし、
ブランチなどにお気に入りのパンと
一緒に食べても大満足です。


お味の決め手は、やはり
香ばしいガーリックオイル。
トレビスの味がぐんと引き立ちます。



トレビス　３６２円

《　トレビスのグリル　ガーリックオイルがけ・レシピ　》


＜材料＞　　　　　　　２人分

・トレビス　　　　　　１玉
・塩　　　　　　　　　少々

Ａ・にんにく　　　　　２かけ（みじん切り）
　・オリーブオイル　　大さじ２

・バルサミコ酢　　　　少々
・粗引きコショウ　　　少々



＜作り方＞

１）トレビスは縦４等分に切る。
　　塩を全体にふりかけ、すりこむ。
　　グリルパンで両面焦げ目が
　　つくまで焼く。

２）小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ
　　弱火にかけ、ガーリックオイルを作る。

３）トレビスをお皿に並べ、
　　ガーリックオイルをまわしかける。
　　バルサミコ酢を少々かけ、
　　粗引きコショウをふる。

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