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菜食健美 love♡style

豆腐マヨネーズとシンプルサラダ


豆腐マヨネーズ


ベジタリアンは卵を使用した
普通のマヨネーズが食べられないので
この【豆腐マヨネーズ】はとても便利。


お豆腐でできた保存料ナシの
マヨネーズだから使いきり分だけ
作ると安心していただけます。




《 豆腐マヨネーズ・レシピ 


<材料>

・木綿豆腐      1/2丁

A・梅酢       小さじ1
・レモン汁      小さじ1
・はちみつ     小さじ1
・みそ      小さじ1/2
・マスタード   小さじ1/2
・塩       小さじ1/2

・サラダ油   大さじ1・1/3


<作り方>

1)豆腐は水切りしておく。
豆腐をフードプロセッサーで
なめらかに攪拌する。

2)なめらかになった豆腐にAの
材料を加え、更に攪拌する。

3)2)に油を少しずつ加えて
攪拌しながらなめらかな
マヨネーズにする。




この【豆腐マヨネーズ】を使った、
見た目がとてもきれいで簡単な
レディース大根とスプラウトのサラダ】をご紹介。


このサラダは、ピンク色がかわいい
レディース大根と紫キャベツの
スプラウトを使ったサラダです。



レディース大根とスプラウトのサラダ
お皿はM’home styleさんのモノを使用。



《 レディース大根とスプラウトのサラダ・レシピ 


<材料>    4人分

・レディース大根            1本
・紫キャベツスプラウト  1~1・1/2パック

・豆腐マヨネーズ         大さじ3~4
・オリーブオイル             少々
・塩・コショウ              少々


<作り方>

1)レディース大根は薄めの4cm位の
短冊切りにし、スプラウトは根元を切って
水洗いしておく。

2)ボウルにレディース大根と
スプラウトを入れ、全体的にオイルを
まわしかけ混ぜ合わせ、豆腐マヨネーズを
加えて混ぜる。塩・コショウで調味する。




■スプラウト(レッドキャベツ)



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