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菜食健美 love♡style

チャパティのオープンサンド


チャパティのオープンサンド2種


今日、ご紹介するのはチャパティを使った、
チャパティのオープンサンド2種】。


1つめは、シンプルにスライスしたトマト、
チーズとイタリアンパセリをのせ、塩・コショウ、
そしてオリーブオイルで味つけしたもの。


2つめは、マスタードを軽く塗って、
スライスしたアボカド、チーズをのせ、
トーストしたオープンサンド。
コチラも、味付けは塩・コショウですが、
アボカドとチーズがとても相性が良く、
クリーミーなお味です。


アボカドは、私が大好きな食材の1つ。
ちょっとカロリーは高めだけど、
ビタミンEが豊富で美容にはかかせません。
1週間に1度は、このアボカドを入れた、
ベジ・ロール(巻き寿司)を食べています。




《 チャパティのオープンサンド・レシピ 


<材料>       2人分

・チャパティ      1個

【トマト・チーズ】
・トマト        1個
・チーズ        適量
・イタリアンパセリ   適量
・塩・コショウ     少々
・オリーブオイル    少々


【アボカド・チーズ】
・アボカド       1個
・チーズ        50g
・マスタード      適量
・塩・コショウ     少々

・生野菜        適量
(サンドに添えるので、お好きなもの)


<作り方>

1)チャパティは、真ん中半分に切り、
  更に厚みを半分に切る。
トマトは、横に薄くスライスする。
チーズも薄くスライスする。
アボカドは、縦半部に切って種を取り、
縦にに薄くスライスする。

2)【アボカド・チーズ】サンドを作る。
  チャパティの切り口の面にマスタードを塗り、
  アボカドを並べ、上にチーズをのせる。
  塩・コショウをする。

3)180度に温めたオーブンに、2)のサンドを
  【トマト・チーズ】用の何ものっていないチャパティと
  一緒に10分くらい焼く。

4)【トマト・チーズ】サンドを作る。
  スライスしたトマトを並べ、そのうえにスライスした、
  チーズ、イタリアンパセリをのせる。
  オリーブオイルをまわしかけ、塩・コショウする。

5)お皿にサンドをのせ、生野菜を添えて出来上がり。



* 今回は、両方ともサムソーを使いましたが、
  モッツァレラ、マリポー、モントレージャックなど
  お好きなチーズでどうぞ。

* マスタードは、粒でもディジョンでもかまいません。



LOHASごはんのレシピ
   LOHAS*RECIPE


      


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