ｽｲｰﾃｨｰとｸﾚｿﾝのｻﾗﾀﾞ

【スイーティーとクレソンのサラダ】

スイーティーは酸味も少なく甘みが多いので
そのままいただくのが一番かもしれないけど
サラダにしてもジューシーな味わい

今回はドレッシングもシトラス系で
オレンジジュースベースにしてみました

クレソンは苦味が多少ある大人の味わい
色を出すために、紫キャベツのスプラウトを
アクセントにしています

＋　　スイーティーとクレソンのサラダ・レシピ　　＋

＜材料＞　　　　　　　２人分

・スイーティー　　　　　　　　　　　１個
・クレソン　　　　　　　　　　　　　　１束
・紫キャベツのスプラウト　１/２パック

[オレンジジュースドレッシング]
・オレンジジュース　　　大さじ１～２
・オリーブオイル　　　　大さじ１～２
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・粗引きコショウ　　　　　　　　少々

＜作り方＞

１）　クレソンは葉をちぎり、茎は適当な大きさに切る
スイーティーは皮を剥き、さらに薄皮を取り実を取り出す
スプラウトは、根元の部分を切り落とす

２）　ドレッシングの材料をよく混ぜ合わす
お皿にクレソン、スイーティー、スプラウトの順で
もりつけ、上からオレンジジュースドレッシングをかける

＊お好みで、砕いたナッツを乗せてもおいしい

ＬＯＨＡＳごはんのレシピ
　　　


スィーティー2玉	クレソン(1束)	紫キャベツスプラウト	オーガニックエキストラバージンオリーブオイル