717420 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

菜食健美 love♡style

ベジタリアンのマーボーなす丼


ベジタリアンのマーボーなす丼



【マーボーなす丼】と豆腐餃子を作りました
(豆腐餃子のレシピはコチラから☆)


ベジタリアン仕様のマーボーなすだから
もちろんお肉、動物性の原料は使っていません
その代わりにコクを出すために
胡桃やきのこが入っています
(オリジナルレシピは菜菜ごはん


お肉が入っていなくても、
十分ボリュームのあるおいしいマーボーなすになるので、
メタボ気になる方、ダイエットしたい方も
ぜひ、試してみてくださいね☆




+  ベジタリアンのマーボーなす丼・レシピ  +


<材料>          4人分

・なす            4本
・長ネギ          1/2本
・しょうが          1カケ
・生しいたけ         8枚
・にんじん         5cm

A・くるみ          大さじ4
・赤唐辛子(輪切り)     1本
・だし汁     75cc~1カップ
・味噌          ~大さじ2
・しょうゆ        ~大さじ2

・ゆでた枝豆         適量

・片栗粉         小さじ1
(同量の水で溶く)
・ごま油           適量

・ごはん          4杯分



<作り方>

1)長ネギ、しょうが、生しいたけ、にんじん、
くるみをみじん切りにしておく
なすはヘタをとり、一口大の乱切りにする

2)フライパンにごま油を入れ熱し、なすを
炒め、火が通ったら皿に取り出しておく

3) フライパンにごま油を足して、
長ネギ、しょうがを炒めいい香りがしてきたら
しいたけとにんじんを加え炒める

4)3)のフライパンにAを加え、ひと煮させ
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
なすと枝豆を加えてひと混ぜする

5)器にごはんを盛って4)をかける


*調味料の味噌としょうゆはお好みで加減してください



LOHASごはんのレシピ
   LOHAS*RECIPE



たたら 
長三角プレート
【シュピール】
くぼみ長皿
【カスタード ホワイト】
スクエアシェイプL
Kohiki 小鉢


このほかにもMANGO SHOWERさんには
シンプルで使いやすい食器がたくさんあります




Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.