五目炊き込みごはん

【筍とひじのごはん】のレシピをアレンジした、
【五目炊き込みごはん】です

味つけ＝調味料は、前回とまったく一緒です

五目ということで、今回使用した具材は、
にんじん、ひじき、ごぼう、きのこ、枝豆♪

具材は上記のほかにも、
油揚げや干ししいたけ、大豆の水煮など
何でもお好きなもので作れます

薄味がお好みの方は、
塩の分量をやや少なめにしてみてくださいね

＋　　五目炊き込みごはん・レシピ　　＋

＜材料＞

・にんじん　　　　　　　　　 30gぐらい
・ひじき　　　　　　　　大さじ1～1･1/2
・きのこ　　　　　　　　　　　1/3パック
・ごぼう　　　　　　　　　　 30gぐらい
・枝豆　　　　　　　　　　　ひとつかみ

・お米　　　　　　　　　　　　　　 2合
・しょうが　　　　　　　　　　　１かけ

Ａ・しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・甜菜糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・昆布顆粒だし　　　　　　　　　　少々

・ごま油　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

１）ひじきは水洗いし、水に10分ほど浸しもどす
ざるにあけよく水を切る

にんじんは細切りにする

ごぼうはささがきにして酢水につけておく

枝豆は解凍し、中身を取り出しておく

しょうがはみじん切りにする

２）お米を研ぎ、Ａの調味料を加え、
2合のメモリまで水を加える

ごぼうの水をよく切って、ほかの具材と
しょうがを入れて軽く混ぜ、
ごま油をたらして、普通にごはんを炊く

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