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冷製トマトとアボカドのパスタ


冷製トマトとアボカドのパスタ




わたしの夏定番レシピは、
冷製☆トマトとアボカドのパスタ】です


何しろこのパスタ、大好きなアボカド、
トマト、バジルの組み合わせ+作るのがとても簡単☆


活性酸素をやっつけてアンチエイジングに効く、
リコピンを多く含むトマトと、

これまた、アンチエイジングに効くビタミンE
豊富に含むアボカドの力で
しっかり食べてキレイになるパスタですよ





+  冷製☆トマトとアボカドのパスタ・レシピ  +


<材料>             2人分

・ミニトマト     10~15個(半分切る)
・アボカド                 1個
(皮をむき種を取り、一口サイズに切る)
・バジル      2枝(葉のみをちぎる)

A・野菜ジュース        大さじ2
・レモンジュース          少々
・塩        小さじ1~小さじ1強
・粒マスタード         小さじ1
・オリーブオイル        大さじ1

・パスタ              180g
・粗引きコショウ          少々



<作り方>

1)ボウルにミニトマト、アボカド、バジルを入れ、
Aの調味料を加え、混ぜておく

2)パスタをゆで、水にさらし、よく水気を切って、
  1)のボウルに入れ、よくからめる

3)お皿にパスタをもりつけ、粗引きコショウをかける



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