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菜食健美 love♡style

about 酵素の働き


*  酵素の働きについて  *



体重を落とすためにも、美しくなるためにも、
酵素”の存在が不可欠になってきます


ダイエットに効く と言われるのは、

酵素は食べ物の消化吸収に絶対必要なもので、
エネルギーのモトとなるたんぱく質、脂肪、糖質を
分解するのに大量の酵素が使われるからです

酵素が十分に消化されると、
スムーズに栄養素が運ばれ、
血液がサラサラになり新陳代謝を良くします



美肌を作る と言われるわけは、

老化の原因となる”活性酸素”と、
体内の酵素が戦うからです


食品に含まれる酵素は、
46度以上の熱を加えると破壊する 
という性質を持っています

ですから,食のスタイルとして『ローフード』を
実践している人たちもいます



わたしたちの生活の中で、
すべて46度以下の
調理温度を保つのは無理でも、

酵素の多い果物を食べる

・朝1杯の生ジュースを飲む

・食事のときに、薬味を多めに食べる

など、ちょっとした気遣いで酵素を摂取できます



酵素が豊富・または、酵素を助ける食品は、

1)バナナ・パパイヤ・パイン・
マンゴーなどの南国の果物

2)味噌・納豆などの大豆発酵食品
動物性では、ヨーグルト・チーズ

特にカッテージチーズは、
食べ物を事前に消化する働きがあります

3)薬味
(ねぎ・にんにく・大根おろし・山いも)は
消化の手助けをしてくれます

4)海藻・きのこ(ミネラル・ビタミン)は、
酵素の働きをサポートします

などがあります



これら食品に含まれる酵素
もっと生活の中に取り入れ、活用すれば、
『太りにくい体質』、キレイな素肌を作り、
アンチエイジング の強力なサポートをしてくれるのです♪



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