あるのおはなし帳

冬でも危険、美味しい“2日目カレー”を安全に味わう方法「寒くても冷蔵庫に入れて十分な再加熱を」｜Infoseekニュース

日常の気になる疑問を解決！ひと晩寝かせたカレーは美味しいけれど、冬場は常温でも大丈夫？知って楽しいおもしろ雑学を友達や家族にも教えてあげよう。知って楽しい！おもしろ雑学Q.ひと晩寝かせたカレーは美味しいけれど、冬場は常温でも大丈夫？A.寒い季節でも鍋ごと寝かせたままはNG。食べる直前で再加熱も必須。…

子供の頃の常識が、大人になっては非常識。。。

カレーライス、バンバン作る。
初めて料理らしい料理を母親から習ったのがカレーライス。
「美味しいよ！」と言われ、その気になってガンガン作りだしたｗ

大人になってからも、やっぱりカレーは自家製が一番。
外食の「一番」はトッピング入れたら1000円以上。
「外でカレー食べるくらいなら家で作ったほうがマシ」ってなる。

カレーって一食分だけ作るってしないよね？ｗ
やっぱりカレールゥ1箱分は作ってしまう。
当然あまる。
あまりまくりｗ





今、問題になってるのが作り置きのカレーの処置の仕方。
カレーにはウェルシュ菌というのが繁殖しやすいんだそうな。
牛・鶏・魚に含まれる菌。
時間が経てば菌が繁殖し、食中毒になることも。
症状は下痢や腹痛、子供やお年寄りは重症化する恐れもあるという。

カレーを作ると、食べきるまでに5.6回かかる。
最初の2.3回はカレーのみ。
飽きたら揚げ物をトッピング。
最後はカレーうどんで食べ納め、そんな感じ。
保存方法は作ったその日から冷蔵庫で保管。
次回からは冷蔵庫に入れてある鍋から、食べる分だけ取り出して加熱。
その繰り返し。

今は作り置きを外に置いとくと食中毒になるって言われてるけど、昔からだった？
子供の頃なんて、カレーは食べきるまでずっと外に置いてあったけど・・・。
もちろん冬の間は、だけどね。
夏は食中毒どうこうよりも腐るのが怖かった。
夏の暑い日に2日目のカレーを食べようと鍋に水を少し入れようとしたら、とんでもない匂いがしてたｗ
それ以来、夏は冷蔵庫に保管するように。

​「冬は大丈夫！」​
そう思い込んでた。
ホント、思い込んでただけｗ
「食中毒って只の食あたりでしょ？」って思ってたところもある。
実際に食中毒になった人に聞いてみると、想像以上だった。
なった人からすると地獄の苦しみらしい。
上からも下からも！って事で。

​
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冬の期間もカレーの置きっぱなしで食中毒になるのかな？
どれくらい危険なんだろう？
恐れがあるっていう程度なのかな？
だって子供の頃にカレーで食中毒になった事ないし。
そんなの聞いたこともない。
ウ～ン、真意の程は分からない。
子供の頃の常識が大人になったら非常識！ってなる事もあるのね。

ここまでお付き合い、ありがとうございました
それでは次のおはなしで


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