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2017.03.23
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 今週の学び 

✿ 大人のためのしょうゆ出前授業 ✿


rblog-20170323221249-00.jpg

大人のためのしょうゆ出前授業
大人のためのしょうゆ出前授業



レシピブログさんの企画

日本醤油協会主催の

大人のためのしょうゆ出前授業に参加させていただきました。

出前授業では

しょうゆについて

わかりやすく

たのしく

授業をしてくれました

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原材料がずらっと・・・

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麹菌も間近で見せてくださいました。

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しょうゆのでき方


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実際発酵中のもの。

ぶくぶくしてますよ~~


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発酵過程での変化や

それによってのうまみの話など

興味深い事柄ばかり。

材料の中に小麦があるから

糖に変化して

しょうゆのうまみの中に甘味もはいってるわけね。

とか

ああなるほど

と、納得納得。


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しょうゆの種類も実際目で確認、味で確認

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しょうゆの効果や

ラベルのJASマークの見方など・・・

もっともっと

はやくに知っていたら

料理でもそれを踏まえて使っていたのに!!

と、思っていたところに

第二部のちょりママさんによる料理デモンストレーション

ちょりママさん

写真で拝見するより

すんごく可愛らしくて、キュートでキレイ!!

見とれて写真撮り忘れましたぽっ

さすがプロ。

トーク上手でみんなの心をわしづかみ!!

ぎゅっと心をつかまれ、魅了されてる間に料理完成

お楽しみの試食です♡

しょうゆのうまみ実感しつつ

これが消臭効果なのね!!

と、効果も実感のぶり照り。

火を通した豚肉をしょうゆ洗いしてだけなのに

うまみが濃厚な

豚しゃぶ

おいしかったぁ~~


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おいしいだけじゃないっ!!学ぶって楽しいっ!!


本やネットだけの知識より

実際見て、体験して実感することができた

貴重な経験でした。


毎日の食生活には欠かせない醤油。

改めて知ることができてよかった!!

こんな機会を設けていただけたこと

参加できたことに感謝して

いい日をすごせました♡

今週はこれ以外にも

整理収納のセミナーに参加したり

学ぶことがおおいインプットの週。

食に生活に

学んだことを生かせるようにしなくては!!









最終更新日  2017.03.24 15:53:00
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