おうちDiary まいDiary

​​​✾GW前に苺のコンフィチュールを作りました✾







一見、ジャムみたい。

【コンフィチュールとジャムなにが違うの？】

調べてみたら

コンフィチュールは保存を目的としたモノ。
ジャムは凝固した状態。


どちらかというと
ジャムはぎゅっと濃厚！パンにも塗りやすい。

対してコンフィチュールは
ジャムより水分多めな感じ。


まぁおうちで作るママの味なので
我が家では
濃厚なモノはジャム
とろっとしたさっと火を通したモノをコンフィチュール
と、呼んでます。

堅苦しい部類分けより
毎日の暮らしを楽しもう♪って感じで！！


【今回はコンフィチュール】

我が家の子どもはパンにほとんどジャムを付けません。

我が家はパンを自宅で焼いているので
味のついたパンが多いこともジャムの消費の少なさのひとつ。

苺の旬もあとわずか。
格安で手に入る苺を冷蔵庫に入れておくだけでなく
もう少し長く楽しみたいので
加熱しちゃおう！！

と、いうことでコンフィチュールにしました。

【詳しいレシピはありません】

だって、簡単なんだもん♪

砂糖とともに加熱するだけ。

苺の重量に対して５～６割の砂糖を鍋に入れて
ぐつぐつ

中火にかけていきます

​​​

水分が出てきて
甘いいい香り～。

更にぐつぐつと火にかけて
苺がくたっとなって
好みの感じになったら火を止めます。

​​我が家の子どもが小さいころ
この香りがすると
コップを持ってキッチンに😊

このシロップをコップに入れて牛乳を注げば
すっごくおいしい
最高なイチゴミルクになります♪

まちがいなくおいしい♪
向かうところ敵なし♪


さぁ
そうこうしている間に・・・


我が家のおふくろの味♪

できあがり～

​​

ヨーグルトにかけてよし
ジャムのようにパンとともに食べてもOK
マフィンに加工したり
ゼリーにだってOK

​シロップをすくって
イチゴミルクもモチロン♪

フレッシュな苺はモチロンおいしいけれど
ちょっと加工しておくと
フレッシュにはない味も長く楽しめます♪


GW.我が家は各自の予定でいっぱい。

そんな中、普段より少しゆったり過ごせるように←自分が（笑）
保存できるモノや
パンを多めに焼いておいたり

後でママが楽する( ´艸｀)魔法を少しづつ仕掛けておきました。

今週はそんな魔法（？）をご紹介できたらと思います。

明日は←イキナリの予告

さくらんぼジャムのたったひとつのコツをお伝えします

種抜きしなきゃならない？
さくらんぼジャムをママの魔法で簡単に作るポイント！！！


GWが終わって、海外に行ってないのに時差ぼけと戦う1週間( ´艸｀)

今週も楽しく過ごそう。

今日もいい日です♡

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