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2018.05.09
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✾GW前にさくらんぼジャム・たくさんできました✾

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​毎日の暮らしを楽しみたい♪
横浜の整理収納アドバイザー
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庭のさくらんぼの木。

植え付けて16年の桜桃(おうとう)とう桜です。
ソメイヨシノにも実がなりますが(黒っぽい実、見たことがありますか?)

桜桃は実を収穫するのが目的の品種らしい。

『らしい』で手にしちゃった木の苗。
整理収納アドバイサーの今ならもっと調べて植えますっ!!


でも植えてよかった木でもあります♪


苗は簡単に売ってるんです。


我が家の桜桃。
今年もたくさん実りました
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手入も特にしていないのに
虫もつかず
沢山の収穫にうれしい悲鳴。
今年も20キロ近くは収穫できたでしょうか。

rblog-20180424131100-02.jpg

粒は小ぶりでもちゃんと『さくらんぼ』の味!!

収穫に来てくれた友人
希望の友人に分けて
食べきれない分はジャムにします!!

すぐ作れない場合はいったん冷凍もOK.


小さいとはいえ『さくらんぼ』
この実の中にはが入ってます。


rblog-20180424131100-01.jpg
​​ 種をひとつひとつ取りのぞいたら
数キロもあるさくらんぼをジャムにするのに
すんごい大変!!

いったいいくつの実があるのやら・・・


そんな地道な作業をしていたら
日が暮れて
夜が明けて
GWが終わっちゃうじゃないですかっ。



ってことで!!

さくらんぼジャム
楽々時短成功のたったひとつのコツ!!


ご紹介しましょう!!エッヘン。

じゃじゃーーん
​​


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答えは!!
​​​​100均に売っている洗濯ネットです!!


この程度の荒い網目のモノを使うんです。


たったひとつの成功の秘訣は洗濯ネット!!

【なんで100均?】

これからする作業で
さくらんぼの種、繊維がたくさんついてしまうので
そのまま廃棄となります。
その時の抵抗が少ない!!
そして手に入りやすい!!


【レシピ・早速作り方です】


さくらんぼとともに重量に対して5割~6割の砂糖を鍋にいれます。

種は気にしないでOK
そのまま中火にかけます

​​​​

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どんどん水分が出てきますが

こげないように!!

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ふつふつとしてきて
さくらんぼがくったりしてきて
かき混ぜると種が見えてきたら
火からおろし
手で触れるくらいの温度にします。

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​ボウルか鍋の中に洗濯ネットのファスナーを開いて
そこにさくらんぼを入れます。

雑巾絞りのように手でぎゅーっと絞ると
さくらんぼの実だけネットから出てきます。
種だけネットの中に残るように
手でひねったり、絞ったりしてください。
(写真なくてすみません)

ネットの荒めの穴がうまい具合に
さくらんぼの種をキャッチ。

穴からは実の部分だけがでてきます。


全部、無駄なく実を出せたら・・・


さくらんぼ、煮汁を鍋にもどし
中火でかき混ぜながら煮詰めていきます。


種、見事にないです。
すっきり、実だけの状態!!

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最初の砂糖の分量は
さくらんぼの種を取るのでおおまかな目安でした。

煮詰めながら好みで砂糖を足してもOK.
長期保存なら少し多めがいいかもしれません。

出来上がったジャムは冷凍もできます。


好みの硬さに仕上がったら
できあがり~~


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冷めると固くなるので
思った硬さより少々とろみがある程度で火を止めるのがポイント☆
煮沸消毒したガラス容器に詰めてね~。





ジャム作成には
アサヒ軽金属の活力鍋を愛用。
ジャムを作るときは普通の鍋として使用、パスタとかもコレで!
ひとつの鍋でいろんな用途に使えると
モノが増えすぎるのを防止できます。


​100均のネットを活用するアイデアに
たどり着くまで
本当に大変だったジャム作り。
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コレに気が付いて楽♪になりました♪

大変なことって続かない。
時短で楽♪が見つかってよかった!!

楽♪=楽しい♪

毎日を楽しみましょ♪

今日もいい日です♡




コチラも時短のお手伝いができる講座です


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詳しくは気になる日付をポチしてみてください。

5月31日(木)
横浜市中区桜木町
桜木町駅目の前
横浜社会福祉センターにて


​​​6月19日(火)
横浜駅 相鉄線 平沼橋 2駅利用可能
横浜市西区 西公会堂にて



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最終更新日  2018.05.09 08:10:05
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