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おうちDiary まいDiary

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全314件 (314件中 1-10件目)

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たべるものダイアリー

2018.08.31
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今日は楽家事diary☆素麺をゆでるポイントです♪




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8月も終わるというのに

毎日暑いですね

今週からお子さんの学校が始まった方

来週からの方

いろいろですよね~

我が家は末っ子高校生が来週から新学期

大学生息子はいつからだ??

社会人娘は

ようやく明日から夏休み

ん~~みんなのペースがばらばらで

ママは時差ボケになりそう

もうちょっと皆さんがんばりましょう

イキナリの巻き込み(笑)

さて

そんな暑い中おいしそうめん♪

時間が短くてゆで上がるのがいい

でも、吹きこぼれがいや

ですよね!

ですよね!

我が家では



そうめんをゆでる前に鍋にスプーンを入れてます

水流がスプーンで変わるので

吹きこぼれ防止になります

ここに

麺をぱらぱら



ぐつぐつ





時短でゆで上がるそうめんは

ありがたい♪

ふきこぼれの心配がないと

更にうれしい♪

楽家事のさらなるポイントは

じゃん



フライパンで茹でちゃってます

水が少なくて済むし

底の面積が広くて

お湯が沸くのが早い気がする♪

底が広いので

麺がぱらぱらと広がりやすい恩ぴう

ちょっとのコトですが

(お湯が早く沸くのは、気分の問題かもしれないけれど)

ただでさえ暑い夏!!

キッチンで火の前にいる時間を短く!!
そして

夏バテ防止にも

しっかり食べる時間を確保

あと少し(の、はず!!)

暑さをちょっとのことで

笑顔に変えて乗り切りましょ♪

整理収納でも笑顔をプラスできますよ♪

今日もいい日を♡


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最終更新日  2018.08.31 10:45:22
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2018.08.25
ごはんの友♪『ゆかり』できました

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整理収納のお話はラストに!!

おうちで梅干しを漬けている我が家

梅干し、やってみると簡単なんです

梅干しは3日続けて干して完成






そのあと梅干しと一緒に漬けて干した赤紫蘇。

これはまだまだ干しておいて・・

かさかさになったら

ミキサーで

こなごなにします




はい♡完成

ゆかり

です♡




ごはんにかけても

おにぎりにしても

大好きな味♡

これができちゃう
👇


三島食品 ゆかり 26g


さてさて私は

きっと本来ずぼらちゃん

家事を楽しくそして楽にするには

整理が欠かせません。

モノと向き合う

必要なモノを持つ。

すっごい大事。

ゆかりを作るときも

フードプロセッサーをもってないので

ミキサーでつくってます。

フープロは管理できない

洗うのも面倒になりそう。

ミキサーで代用できるので

ミキサーだけ持ってます♪

モノとの快適な生活についても

整理収納アドバイザー2級講座で

お伝えしています。

受講お待ちしています

整理収納で

今日もいい日を♡


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最終更新日  2018.08.25 09:40:07
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2018.08.18




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6月から続いた我が家birthday月間!!

6月社会人長女

 

7月末っ子高校生次女

 

そして今回の息子



この一見地味めなチョコケーキ

カットしたら



じゃーん
チェック柄なのです!

サン セバスチャン

スペイン バスク地方の石畳をモチーフにした

サンセバスチャンというケーキ!!

随分前に息子birthdayに作ったモノを

覚えててくれて

何気に話に出たので

これこれ!!と

作りました!!

子どもが

小さい頃ことを

思い出してくれたり

記憶にのこるケーキだったり

味だったりを

作れたとって

ママ冥利に尽きます

キャンドル吹き消して

カットして

おおお~~~!!



息子の顔ったら!!
してやったり~

そして

一言

「おおお!!!

これこれ!!

ピエールたなか

だったっけ?このケーキ?」

 

 

だれだ~

ピエールたなかって~~(笑)

サン セバスチャン

だってば!!

 

 

スペイン バスク地方の石畳が

泣きそうなので

サンセバスチャンケーキの全貌は

次回に続きます


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最終更新日  2018.08.18 10:20:07
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2018.08.17
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6月、7月と続いた

我が家の子どもbirthday月間

トリは大学生息子のbirthday!!

息子の誕生日をお祝いしました




よっ

おめでとう息子

いつぞや

息子が話していたケーキを作りました。

「前に誕生日に食べたアレ久々にまた食べたいな~」

誕生日近くなったら

お耳はダンボ

聞き逃せません

家訓

誕生日は全力で

誕生日には好きなケーキ

 

すでに成人している大学生ですが

家族がみんな大人になってきたからこそ

集える大事な時間。

ゆえに

随分リアル誕生日からは遅れましたが

毎年お祝いできることに

感謝の気持ちを忘れずに

今回はこんなチョコのケーキ



でも誕生日だからこうなるよね

👇

コレ、いくつになっても

キャンドルは必須!!



さて

前回末っ子次女のケーキ同様

このケーキにも秘密があります

長くなったのでまた次回

👆

また引っ張ります(笑)

整理収納で

今日もいい日を♡

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最終更新日  2018.08.17 10:17:57
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2018.08.13
先日のdiaryのプリンケーキ♡

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先日のdiaryのプリンケーキ
好評だったので
レシピを再投稿します。
以前のdiaryですが
お盆、夏休みにどうぞ~


☆☆

✿ プリンケーキ ✿

rblog-20170317110906-07.jpg

プリンのようで

ケーキのようで

プリンカップもいらないから

お盆や夏休みの集まりにも最適♡
持っていくときもらくらく

ケーキトレイとかお皿に乗せちゃってね。

rblog-20170317110906-06.jpg

プリンの下にはスポンジケーキが♡

スポンジにカラメルソースが吸い込まれて

もう、最高においしい♡



rblog-20170317110906-00.jpg

すんごくカンタンなので

夕飯の支度しながら用意してオーブンにぽん!!でOK。

材料は4つ

砂糖、卵、牛乳、薄力粉

あと少々の水、油、お湯

水、油、お湯は・・・少々

なので材料4つで記載しました。

ひとつの型でできちゃうお手軽さです

カラメルソースを敷いて

プリンを流し込み

スポンジの生地も流し込んで

蒸し焼きしたら完成です♡

作り方いきますね


rblog-20170317110906-07.jpg

✿ プリンケーキ ✿

18センチ底の取れない丸型1個

※型にはサラダ油を塗っておく

※オーブンは170度に温めておく

SETP1 カラメルソースをつくる

砂糖  100g

水 大2

お湯  少々

鍋に砂糖、水を入れて中火にかける。

砂糖が溶けだし、周りからふつふつと茶色になってきて

煙がわずかに出たらすぐにお湯を入れて火を止める。

(お湯を入れると、わーっとはねるので気を付ける)

型に流しこんでおく

rblog-20170317110906-01.jpg

SETP2 プリン液を作る

卵  2個

卵黄  4個

砂糖  80g

牛乳  500cc

※牛乳はレンジでひと肌に温めておく

卵、卵黄、砂糖をボウルに入れて泡だて器で泡立てないように混ぜ

牛乳も入れ混ぜる。

rblog-20170317110906-02.jpg

(好みでバニラエッセンスをいれる)

ザルなどでこしたらカラメルを敷いた型に流し込む。

rblog-20170317110906-04.jpg




STEP3スポンジ生地を作る

卵 1個

砂糖 30g

薄力粉 30g

ボウルに卵、砂糖を入れミキサーでもったりするまで泡立てる。

薄力粉も入れて混ぜたら

プリン液の上に流し込む

rblog-20170317110906-03.jpg

全体に行きわたる感じで流し込む


rblog-20170317110906-05.jpg

170度のオーブンの天板にお湯をはり

40分蒸し焼きする

粗熱が取れたら

お皿などを下にして一気にひっくり返し

好みで生クリームなどトッピングする

でっきあがり~~


rblog-20170317110906-08.jpg

シッカリ冷やしていただきましょう♡

プリンなので

小さい子も食べやすい♡

我が家ではお正月の親戚のあつまりで毎回好評♡

切り分けて好きなだけ食べちゃいましょう♡

ほぼ

おうちにあるものでできちゃう。

特別な材料がいらないのってすごくいいグッド


夏休みもいい日を♡

☆☆

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最終更新日  2018.08.13 13:20:06
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2018.08.11
プリンケーキ作りました


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部活の合宿に行っていた次女。


4日ぶりに帰ってきました。

合宿中は甘いモノを食べる機会もなかろうと
好物のプリンケーキを作っておきました。


もちろん
簡単にできちゃうレシピ。



おうちにある材料で
気負わず作れる我が家の味。

どんな形であれ
家族の好きな味♡
ほっとする味♡
そんな食べ物があること。

ママとしてはうれしく思います。




帰宅当日の朝、焼いて
さまして冷蔵庫へ・・・

大量の洗濯ものと帰宅した次女。
洗濯を回しながらの
プリンタイム。

スポンジの層にカラメルがしみ込んでおいしい♡

rblog-20180808125142-00.jpg

うん、いい時間♡


大事にしていきたい時間を作ってくれたケーキにも感謝。


今日もいい日です♡


☆☆

片付かない原因がわかる!
じゃあ、どうしたらいいの?がわかる!
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最終更新日  2018.08.11 13:00:06
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2018.08.04
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秘密の地味ケーキ

実はまだまだ秘密があります。
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このケーキには

キッチンの時短

3つの魔法がかかってるんです

キッチン仕事をちょっと楽に♪

楽しく♪時短、楽家事のコツです

まずは計量!!

お菓子作りは

いくらなんでも簡単に!

とはいえ

計量、粉をふるう作業は欠かせない

ある意味

お菓子は化学の実験的要素ありだもんね

そこをちょっと簡単に!!

魔法その①

粉をベーキングパウダーを一緒にこうやって計る!

rblog-20180802145019-03.jpg

ボウルの上にざるを置いて

そこに粉やベーキングパウダーを。

計量したらそのまま振るいます。

おうちで食べるお菓子は

気負わず、楽しく。

粉はざるで振るうくらいで充分だと思います。

(あくまで個人的にね)

そして

魔法その②

卵はががんがん割り入れない!
rblog-20180802145019-02.jpg

複数の卵が必要な時は

別の入れ物に1回割ってから

ボウルに入れます。

万が一

殻が入ったらつまみ出すのが大変!!

ここはちょいと作業の足し算です。

ちょっとひと手間かけてあとが楽になる。

もういっちょ

魔法その③

生クリームを泡立てる魔法を使う

rblog-20180802145019-01.jpg

生クリームを泡立て・・

しばらくしたらマスカルポーネを投入!

動物性生クリームは

乳製品と反応して

みるみるクリームがしまって

泡立て時間の時短になります。

しかも

マスカルポーネが入ったことで

濃厚なのに爽やかでおいしさもアップ

そんなこんなで

地味ケーキには

こんな魔法が隠されていました。

rblog-20180802145019-00.jpg

今日もいい日を♡

時短の魔法はキッチンだけじゃない。

整理収納でも魔法をかけましょ

8月の講座受付しています!!

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最終更新日  2018.08.04 06:50:07
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2018.08.03

次女のbirthday作ったケーキ♡
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次女のbirthday♡

ケーキこんな感じでした

じゃん
rblog-20180802142805-01.jpg

なんじゃあこりゃ~(;'∀')

写真にしてみたら

すっごく地味。

いや実物も地味。

まん丸の丘~??

これ、ミルクレープ(*'▽')

クレープを重ねたケーキなんです

クレープを焼いて焼いて・・
ひたすら焼く!!

さましたらクリームと

季節のフルーツ

キウィやら
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メロンやら

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重ねて

マンゴーも入ってます。

重ねて・・
重ねて・・

rblog-20180802142805-04.jpg

完成

秘密の地味birthday cake

「ミルクレープが大好き」

そう言っていた次女に

好きなだけお食べ~

お外で食べるミルクレープは当然カット済。

せっかくの誕生日!!

ホールでプレゼント

我が家はちょっと前までは

子どもが家にいたり

お友達が来たりで

お菓子はいくらあってもOKでした。

ここのところ

子どもは不在

お菓子を食べる時間すらない。

かえって風呂、飯、寝る!

飯いらないことも多く・・

なので!!

お菓子も買い置きがなく

ケーキなども家族用に作ることもなく・・

久々に作るいい機会でした

子どもがいなければ

この機会もなかった。

改めて子どもの存在に感謝です

rblog-20180802142804-00.jpg

断面はこんな感じ~♡

しかし、

実のところミルクレープ

初めて作ってみた

 

どうどうとお初を誕生日に出しちゃうあたり

ママとして肝が据わってきたな(笑)

きょうもいい日を♡



8月10日、30日の講座にもまだお席がありますので
ぜひご検討ください。
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最終更新日  2018.08.03 11:10:06
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2018.07.18
✾夏っぽいチーズデザート レシピです✾
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✾ 夏のチーズデザート ✾

グラス6個分

クリームチーズ  200g

ヨーグルト    200g

砂糖      80g

生クリーム    100cc

ゼラチン   5g

レモン汁       あれば少々  

クッキー  70~80g

牛乳

① クッキーはビニールに入れて、

綿棒でたたき、牛乳でしっとりさせ

グラスに敷きこむ。

このとき、スプーンの背を使って押すと安定する。

② クリームチーズは室温にもどし

(時間がなければレンジ加熱)

ヨーグルトを混ぜる。

③生クリームと砂糖を合わせ、6分たてに泡立てる。

④ ゼラチンは水少々でふやかし

レンジで吹きこぼれないように加熱して溶かす。

⑤ 2,3,4を混ぜて1のグラスに入れて

冷蔵庫で冷やし固める

⑥ 好みでフルーツなどを飾る

※⑥のフルーツは今回は

キウィとオレンジをアガーでゼリーにしました。

これらフルーツは

動物性のたんぱく質を分解しやすいので

加熱しないと

ゼラチンでは固まりません。

アガーは海草由来の凝固剤のため

生でも固まります。

アガーを使う場合

アガーに記載されている

使用方法を参照ください。

rblog-20180711142331-02.jpg


ちょっとのことで
夏っぽく
季節を楽しんで
今日もいい日を♡

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☆南総合庁舎内南公会堂会議室にて☆

 ☆7月31日火曜日開催!​☆



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9月20日(木)横浜桜木町駅前・社会福祉センター903会議室

コチラは別会場!
👇
南区総合庁舎内4階南公会堂1号会議室・開催決定
7月31日(火)

新しくてきれいな会議室です♡

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最終更新日  2018.07.18 14:20:08
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2018.07.14
今週のお弁当
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rblog-20180713131013-00.jpg

末っ子高校生がテストが終わり
実質、夏休みのような感じなんです。

って言うとお怒られちゃうかな。

テスト採点期間らしく
授業はなし。

部活のみなので
食べやすいおにぎりをリクエストされました。


さて3連休。

気が付きませんでした。

連休も部活のためお弁当。

息子は大学生なので
祝日も学校です。

大学って祝日も授業あるところが多いですよね~。


社会人、娘のみお弁当なし。

これが我が家の3連休お弁当事情。


大学&部活が休みのお盆期間には
社会人娘はお仕事モード。

お弁当完全休みって
ホント、年末年始の3日間くらいです。

でも!!


家族が笑顔で過ごせることに感謝して
今日もいい日を過ごします。

今日もいい日です♡



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最終更新日  2018.07.14 13:20:09
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