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2008.08.02
カテゴリ：ランチ
今日はオチェーアノでランチ
 ホテル・ミラコスタに入ると、ヒマワリが活けてありました   夏ですね～  今日のランチは「テイスティー・アドベンチャー・ファン」のランチコース。 オチェーアノでは、「ファインディング・ニモ」をテーマにしているようです。  どのお料理も、夏という季節を考えて、酸味とスパイスが上手にきかせてあります。 食べ進んでいくうちに、食欲も増してくるといった構成。 よく冷えた、酸味のきいた前菜をいただくと、外の暑さを忘れます。  スープは、上の層がガスパチョ、そして下の層は、クリアジュレの中に小さくカットした夏野菜が入ったもの。 よく冷えていて、混ぜ合わせていただくと、カット野菜の食感と、ガスパチョの酸味とが口の中で程好くマッチ。 上手にグリルしたお魚料理の付け合せは、マリネした野菜。 イベリコのローストは、文句なく美味しいし  そしてデザート。 私は、ブッフェカウンターから。  そして主人は、コースのデザートを。  お皿の中に、ニモが泳いでいるのがわかりますか～ 
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