ビゴのパン

ムッシュ・ビゴさんの言葉で、印象に残っている言葉がある。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「その土地で育った小麦から作ったパン、土地の牧草を食べて育った牛の乳製品、 土地の果物から作ったお酒」 これがどんな組み合わせよりも合う、ベストマッチングな組み合わせだと。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 食べ物である前に、食物はいきていて、その土地の空気・水・土地に育てられる。 旅行などいっても感じることだが、その土地それぞれの、空気・温度・湿度などがあるように思う。 それは、海外に行ったときはもちろん、日本を旅行したときも感じる。 「その土地で育ったものを食べる」のがベストマッチングだとわかっていても、 なかなか出来ないのが現実。 だけど、少しでも地域の食べ物を大切にできるような食生活を送りたい。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　 芦屋のビゴの店でパンを買いました。 パンの味は、予想していた通り、おいしくて満足♪ 袋のイラストが、ちょっとかわいかったので撮影してみました。