～ Lunch Time ～ ”素敵な時間”

１．前菜　前菜３種盛り合わせ

ほうれん草豆腐　　　　　　　　　イサキのカルパッチョ　　　　　　鴨のロースト
　　
お豆腐にもほうれん草が　　　 淡白な味に｢ゴマ油｣の香り　　　脂の乗った美味しい鴨肉です
練り込まれています　　　　　　「韓国」のテイストです
ふわふわで完全に「和」の　　　せっかくの白身
テイストです　　　　　　　　　　　 ちょっと勿体無いも。。










２．サラダ　ハモンセラーノのシーザーサラダ

ハモンセラーノ：世界３大｢生ハム｣の１つ　スペイン産の｢生ハム｣
　　　　　　　　　 程よい塩加減が心地良く感じる事ができ
　　　　　　　　　　風味と香りが印象強い｢生ハム｣です　美味しいです　
シーザードレッシング：最強｢シーザードレッシング｣です　びっくりしました










３．メイン　大山鶏もも肉のロースト

大山鶏：皮のパリパリ感に感激　肉の柔らかさにびっくり　すごく美味しい鶏肉です
これで２人分　大きいお肉です　










４．リゾット　えびときのこのココナッツ風味クリームリゾット

最後の〆に｢ココナッツ風味クリームリゾット｣　絶対に｢重い｣と思いますが。。。
さすがすごいです　
｢ココナッツ風味｣も「クリーム味」もするにの、まったく重くない
コースの最後の〆でも完食できる味付けに、脱帽です










５．デザート　デザート２種盛合わせ

杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　木の実のタルト
　
程よい甘さとプルプル感が　　　アーモンドのパリパリの食感
最高です　　　　　　　　　　　　　 が心地良いです










薬味　青唐辛子・海老の豆板醤・香草醤

(左)青唐辛子：スレートな辛さを加えられます
(中)海老の豆板醤：中華の「エピチリ」を想像させる味です
(右)香草醤：パクチー等　香草の味と香が生きたソースです
　全てのお料理にアクセントとして加えていくと、それぞれの味を楽しむ事ができます
　何をつけるかによって、全く違う印象の味になります
　３倍楽しむことが出来る存在感ありの薬味達です










お酒　
生ビール　　　　　　　　　　　　　　白ワイン　
　 　　


赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　 ウオッカトニック　
　 　
１杯で済んだのは「ウオッカトニック」だけ
今回も、美味しいお酒を沢山飲んじゃいました









１０月６日(火)　　【番外編】
銀座のシンガポールキュイジーヌ「ＭＹ ＨＵＭＢＬＥ ＨＯＵＳＥ　ＴＯＫＹＯ」
に行きました



「ＭＹ ＨＵＭＢＬＥ ＨＯＵＳＥ　ＴＯＫＹＯ」
フレンチをベースに、和食や中華などアジア系の調理法を取り入れた
シンガポールキュイジーヌが楽しめるお店です

「和」「韓国」「イタリア」「スペイン」「アジア」
お食事をひと口食べるだびに、いろいろな国の味を感じる事ができます
期待に答えて頂いたいるような、期待を裏切られるような
不思議な食の世界に引き込まれました

「コース料理　最後の〆まで美味しく」を実感できたお料理です

そして、スタッフの方の上品でスマートなサーブに
料理の美味しさプラス心地良さを感じる事ができ
最高に素敵なディナータイムを過ごせました







ご心配をお掛けいたしましたが
届いた新しいモデムで、無事インターネットが繋がり更新する事ができました
お騒がせしましたm(_ _)m

～大切な仲間の皆さま～
優しいお言葉、本当にありがとうございます
近々に、みな様のページに遊びに行かせて頂こうと思っています