すごぉぉぉぉく美味しい　Kamblyのレモンクッキー　

スイス　kamblyのクッキー 上）Fine　Crepe 下）Mignon 今までブログで色んなものを美味しいと紹介してきました。 このレモンクッキーは、本当にものすごぉぉぉく美味しいのです。 最初に食べたのは4年くらい前だったかなぁ。 何げなしに輸入食材のスーパーでMignonを買って、すごく美味しくて、 でも、次に行った時にはもう売っていなかった。 このプレッツェルンのような形とレモン味、スイスというくらいしか覚えてなくて名前は覚えてなかった。 それからは都内のスーパーでもとりあえず、チェックをしてたけど、それっきりみつけることはなかった。 それが、この間、うちの近所の滅多に行かないスーパーで もともと別のお菓子を探していてて、たまたま見つけた。 探していたお菓子は、まだ見つかってないので、見つけ次第アップしますね。 これがねぇ。ネーミングとかめちゃ笑えるのです。 Fine　Crepeは今回初めて買ってみました。 表にKamblyの文字があり裏は網状のワッフルみたい。 味は素朴な感じで、日本の南部せんべいをうすぅーくしたみたいな感じかな。 これは普通に美味しいくらい。 Miginonは表面にレモン味のアイシングがコーティングしてある。 こういうアイシングは甘さがくどかったりべとべとしたりしてるのが多いけど Mignonはさらっとしていて、レモンの香りと味がイイ感じ。 クッキー生地の部分もバターの風味がさりげなく効いていて、このレモンのアイシングとの相性もちょうどいい。 噛むとサクサクして レモン＋バター風味＋ほんのり塩味がサクサクするたびに混ざり合って、もう本当に美味しいぃぃぃ。 たぶん　うちの母が子供の頃によく焼いてくれたレモンクッキーの通じるところがあるからだろうなぁ。 どこかにレシピをファイルしてたかなぁ。 久しぶりにレモンクッキー　焼いてみようかなぁ。。。 なかなか気持ちと時間に余裕がないこんな時こそ、何か作ると気分転換になるんだろうなぁ～。 今日も一日PTAでいっぱい　いっぱいだった。 お手紙を作るって、今日、決まって　一日で作りあげてPTA本部のおっけーももらって 明日、印刷＆配布。 気がついたら責任も仕事も全部自分で抱えてた。 んーーーーーーーっ。あたし一人でやるんかいぃぃぃ！と一瞬思ったけど 江原先生の言葉を思い出し、 そうそう、これは最終的には、自分がやらなくちゃのことなんだからしょうがない。 誰かを不満に思うよりも、ちゃんとやりとげた自分をほめてあげよう♪ ほら、ごほうびにまたMignonに出会えたし♪