新着記事一覧 | LOVE MARRON

ブログ引越ししました。

自己満足＆自分への記録としてずっと書いてたブログなので読んでくださってる方がいらっしゃるかどうか分からないですが FC2ブログに引っ越しました。宜しくお願いします。

2013.05.20

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シグムンズ　ソフトプレッチェル

阪急の９Ｆの催しのＮＹフェアで購入したシグムンズ　ソフトプレッチェルです並んでるけど　知らなかったのでスマホで検索　口コミはよさそうなので購入してみましたがうーん悪くはないんだけど想像とちょっと違ったプレッチｪル自体はよくわかってなかったしね。。。それより　期間限定のサラベスのイートインスペースでエッグペネディクト食べたかった～ｵﾌ会後でおなかいっぱいでなかったら娘ちんも寝てたし　食べてたかもｗｗｗあー残念

2013.05.18

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エシレのクイニーアマン＆バターｅｔｃ

ネット友達に教えてもらった阪急B2のエシレでお買い物～奥左からクイニーアマンのヴェール（塩味）とブルー奥四角のガレットとサブレ　左のバター奥無塩（青）と有塩（緑）この　クイニーアマンやばおっぱいによくないのは　わかってるのだけどあまりのおしいしさに　感動～私はヴェールの方が好きかなガレットとサブレは　ガレットのほうが好みそして　バター発酵バターで期待大やったんですが裏切らないおいしさ食べすぎ注意な危険なおいしさですｗｗｗエシレのＨＰ→http://www.kataoka.com/echire-shop.html

2013.05.17

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ツマガリ＆フロインドリーブ

ネト友さんに頂いたお土産ツマガリのｸｯｷｰ大阪にないものって選んでくれたみたいで大丸に入ってるって聞いてショックを受けてましたでも　気持ちがすごい嬉しかったです。こちらは　別のネト友さんから頂いたフロインドりープの焼き菓子～神戸の教会の後をｃａｆｅにしたとこのお店で私　このパイ大好きなので嬉しかった～( ´艸｀)ありがとう。ＨＰ→ツマガリＨＰ→フロインドリーブ

2013.05.17

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オフ会　ランチ（黒豚しゃぶしゃぶいちにいさん）

朝から旦那に送ってもらって歯医者に行って抜歯したところを抜糸して梅田へ阪急電車に乗る前に時間があったから開店直後の梅阪でブラブラ開店してすぐやったのにハッピーターンズはすでに40分待ちでした梅阪を出て阪急電車へ学生のころ乗り換えで使ってたけどエレベーターの場所は初めてしったｗｗｗそして　オフ会場所の西北にある西宮ガーデンズへはじめて会うのでドキドキしたぁランチは黒豚しゃぶしゃぶいちにいさんで出産後初めての揚げ物に挑戦ｗｗｗ少し　娘ちゃんぐずってごはんとかは残しちゃったけどおいしかった～その後お茶もして話すことは尽きないから楽しかったまた　集まりたいな～

2013.05.17

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りんご酵母で、プレーン＆クリチブルベリー

作ったりんご酵母でベーグル作りグルテンチェックいい感じです( ´艸｀)焼き上がりもいい感じ左がクリチ＆ブルーベリーで右がプレーンだけど　食べたらなぜか食感はイマイチ・・・・自家酵母は仕事が色々で安定的じゃないから難しいな(ﾉω＜；)

2013.05.16

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りんご酵母＆元種作り

りんご酵母をおこしました 3日目で元気です濾して元種作りへりんごの実はカスカスだけど　まだいい匂いがしたのでレンジで砂糖と一緒に煮詰めヨーグルトで頂きました。 ↑4時間後の元種元気もりもりですパンチしてもすぐに上がってきました最初に液種50・強力粉50あとから　水50・強力粉50で仕込みました。これを使ってのパンはこちら

2013.05.16

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東京ばな奈　チョコバナナ

妹の東京土産ですスカイツリーのお膝元そらまち限定の東京はな奈のチョコバナナですヒョウ柄が超かわいいごちそうさまでした

2013.05.14

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和シュー

Eちゃんが持って来てくれた和シューです播磨の和菓子屋の山田屋さんというところの洋菓子とのことシューｸｰリームなんですが小豆生クリームで限定のナッツの皮がカリカリしてて超おいしかったです私小豆生クリーム大好きなので　これは　近くに行ったらぜひ行きたいお店です☆Ｅちゃんありがとうこの日の全体の料理は→こちら

2013.05.13

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チキンとお野菜いっぱいのトマト煮のジャガイモのピューレ添え

メインのチキンとお野菜いっぱいのトマト煮のジャガイモのピューレ添えです付け合せのサラダはノンオイルの人参ドレッシング（毎日食べてる常備ドレ）ジャガイモのピューレはレンチンしてマッシュして冷ましてから2倍の牛乳を入れ　1/3のコンソメを入れてブレンダーで滑らかにしてからレンチンで煮詰めました煮詰めてから少しのバターで風味つけしてありますチキンのトマト煮は煮過ぎましたが一緒にいれた　エリンギ　しめじ　人参　玉ネギ　茄子とお野菜いっぱいのカナポータ風になりました。この日の全体の料理は→こちら

2013.05.13

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かぼちゃと新玉ネギのポタージュ

スープのカボチャと新玉ネギのポタージュ新玉ネギは先日のハーフバースディの際にまるごと圧力鍋で炊いたやつを冷凍してたものをレンチンしたカボチャと一緒にブレンダーに牛乳で延ばしコンソメと塩とコショーで軽く味付けして完成かぼちゃのスープ旦那は嫌いなので友達来たときだけに作りますこの日の全体の料理は→こちら

2013.05.13

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ザワークラフト　トマトきゅうり生ハムクリチのﾋﾟﾝﾁｮｽ　

前菜　料理のザワークラフト　トマトきゅうり生ハムクリチのﾋﾟﾝﾁｮｽ　ですザワークラフトは先月　春キャベツで作ったものﾋﾟｸﾙｽも常備菜なので料理したといえばパプリカをあぶったぐらいかな（笑）（あぶり方は→こんな感じ）この日の全体の料理は→こちら

2013.05.13

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Ｅちゃんと自宅ランチ

某デパート時代の友人　Ｅちゃんが娘ちゃんと遊びに来てくれました。娘ちゃんは　もう言葉も色々話してくれて1歳でみーちゃんと6ヶ月違うのだけどこんなに成長するんだって感動でした☆ママのマネを色々みせてくれて　ほんと可愛かったです(o^－^o) Ｅちゃんとのランチは前菜は　　　ザワークラフト　トマトきゅうり生ハムクリチのﾋﾟﾝﾁｮｽ　　　　　　　　　自家製ﾋﾟｸﾙｽとパプリカのマリネと家にあるもので簡単に( ´艸｀)と家にあるもので簡単に( ´艸｀) スープは　　　新玉葱とカボチャのポタージュメインは　　　チキンとお野菜いっぱいのトマト煮のジャガイモのピューレ添えﾃﾞｻﾞｰﾄは　　　Ｅちゃんが持ってきてくれた　和シュートマト煮ちょっと煮込みすぎて　チキンがやわやわに　ちょっと申し訳なかったですがＥちゃんは喜んで食べてくれたので　嬉しかったです。かわいい髪留めもありがとう☆

2013.05.13

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鯛の昆布締め

母の実家のある鹿児島から母の友人が天然の鯛を送ってくれてうちにもお裾分けがきました。刺身だけだとあきるので鯛の昆布締めも作りました身がとってもキレイでぷりぷりでした。2年漬けた醤油漬の梅をのせていただきました。あと　粗汁もして　鯛尽くしのお夕食とても満足しました～

2013.05.11

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ハーフバースディケーキ

娘ちゃんのハーフバースディケーキを作りました。旦那にはケーキ買おうって言われたんだけど近所にはタルトケーキのおいしい店がないので今回は手作りに～パンばっかり焼いてるイメージがあるかもしれないですがもともとは小学3年生くらいのときからお菓子作りを始めて　パン作りは3年前から始めたんで実は歴史が浅いんです私　ケーキの中で一番すきなタルトフレーズ（いちごのタルト）なのでタルトは一番よく作ってるケーキなんです。ただ　タルトにしてもバターは死ぬほどいっぱい入ってるので今回はいつものレシピではなくネットでノンオイルのタルトのレシピを見つけたのでそれを参考に土台を作り　いつも作ってるアーモンド生地はバターを半分にして残りのバターの分をヨーグルトに置き換えて作りました。ちなみに私はアンテトルメを作る時にはすべてシュガーパウダーを使って口触りなめらかにします。ちなみにアーモンドプードルもシュガーパウダーも生地をリッチに仕上げるには必需品ですが買うと高いので　グラニュー糖　アーモンドスライスをブレンダーで粉砕してます（笑）カスタードも全卵でノンオイルでただクリームチーズクリームのみ生クリームを使いました。だけど　だいぶ油分カットできたと思います。土台の残りでｸｯｷｰ焼いてメッセージ書きましたただナパージュはこぼれてしまって少し見た目が悪くなっちゃいました (；・∀・) 初めてのノンオイルタルト台は素朴だったけどおいしかったですただ旦那にはバターたっぷりなリッチ生地のほうがよかったみたいですこの日の料理全体は→こちら（ハーフバースディ＆結婚式記念日のディナー☆）

2013.05.09

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サーモンのパイ包焼きホウレン草のソースで

ハーフバースディ＆結婚式記念日のディナーの魚料理のメインです（もう一つのメインはこちら）じつはこのパイシート1年半前に作って冷凍してあったもの冷凍のの奥で眠ってたからちょっと冷凍焼けしてた部分もあって不安やったけど食べたら全然大丈夫でした～他人様には出せないけどね (；・∀・) パイの中にはジャガイモのピューレじゃがいものピューレ意は前日に火を通して冷ましてから（冷まさないとでんぷんが糊化してしまうので）うらごししてたぶんを　じゃがいもの3倍ぐらいの牛乳を注ぎブレンダーでピューレ状にそれを煮詰めて（レンチンでもＯＫ）塩コショウでかるく味付けしてバターをまぜてます。ピューレだけでも十分おいしいのですが料理に添えると引き立つのでわが家ではよく作りますそのジャガイモのピューレと皮をはずしたサーモンと湯がいたホウレン草の葉部分をパイに包冷蔵庫で安定させて旦那が帰る時間を見計らって溶き卵を塗って200℃のオーブンで28分焼きました。ソースはいつも作るホウレン草のソースをもっと簡単にと耐熱ボウルにホウレン草と牛乳　にんにくチップ（休み前のみ）バターとコンソメ半分と薄力粉をブレンダーでホウレン草をつぶしながらまぜ1000ｗで適度にレンチン簡単にできました。ソースを皿に持ってからパイをのせトマトで彩りにほんとはディルなんかがあれば見栄えがいいんだけど家族だけなので　かいわれで（笑）ちょっとチープな感じになったけどまぁいいっか（笑）でも旦那にもおいしいって褒められて嬉しかったですただ　サーモン一切れは多かったので　メインが二つあるときは半分で作ろうと思いますこの日の料理全体は→こちら（ハーフバースディ＆結婚式記念日のディナー☆）過去に作ったパイ包は→こちら（鱈のパイ包ポルチーニ茸のソース）

2013.05.09

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チキンのパリパリロール　きのこのソースで

ハーフバースデイ＆結婚式記念日のディナーのメインです（もうひとつのメイン料理はこちら） 3日マスタードとたっぷりのローズマリーで漬け込みました。ローズマリーは口さわりが悪くなるので焼くときにはとってますロールしたチキンを皮からでる油でパリパリにゆっくりフライパンで火を通し油をおとしてソースはエリンギとしめじを白ワイン粒マスタードどバターで仕上げたきのこのソースですローズマリーの風味がさわやかでとてもおいしいかったです。この日の料理全体は→こちら（ハーフバースディ＆結婚式記念日のディナー☆）

2013.05.09

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新玉ネギまるごとスープ

春のわが家の定番新玉ネギのまるごとスープ皮をむいた新玉ネギをコンソメを入れて圧力なべで15分そのままでトロトロに塩コショウと少しのとﾊｰﾌﾞで味付けして完成ちょっとうすかったので後から醤油を足しました。この日の料理全体は→→こちら（ハーフバースディ＆結婚式記念日のディナー☆)

2013.05.09

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ﾓｯﾂｱﾚﾗとベビーリーフのサラダとフランスパン

前菜のﾓｯﾂｱﾚﾗチーズとベビーリーフのサラダです一緒に写ってるフランスパンは朝からフランスパンを仕込んだんだけどタルトを先に焼いて焼成待ちになってしまい過発酵に。。。ちょっと残念でした。サラダはﾌﾚｯｼｭﾚﾓﾝ汁とエクストラバージンオリーブオイルと塩こしょうで整えたドレッシングで味が単調になるので　いつも作ってストックしてる人参ごまドレを添えました。この日の他の料理はこちら→ハーフバースディ＆結婚式記念日のディナー

2013.05.09

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ハーフバースディ＆結婚式記念日

ひさしぶりに料理がんばりました。コース仕立てです( ´艸｀) 前菜は　　　ベビーリーフとモッツァレラのサラダ　　パンは　　　　　　　　　本日焼いたフランスパン（イマイチ（笑）　スープは新玉ネギ丸ごとスープ　　メインは　　　　　　　鶏のロール焼き　きのこ粒マスタードのソースでもう一つのメインがサーモンとじゃがいものピューレのパイ包み　ホウレン草のソースアンテトルメが　　　　　タルトフレーズ　　家族で食べるので　料理は家にあるもので作ったので　　経済的(人･ω･)☆ディナーでした。

2013.05.09

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紫蔵のラーメン

お礼参りに行ったさいにわら天神から平野神社までの間にあったラーメン屋さん紫蔵さんへ開店20分前だったんだけどまだ並んでたのは4人だけお店の人に聞くとベビーカーでもＯＫとのことだったので20分待って入りました。待ってる間にもどんどん人が並んできたのでちょうどいい時間に来ました娘ちゃんにママのおっぱいまずくなるかもだけどごめんね～っといいながらチャーシュー麺を頂きました。普通盛りで横にチャーシューがつきました (；・∀・) 授乳中の今だからこそぺろりと食べちゃったけど普段なら絶対にむり(；´Д｀A ｀｀｀だけど　このチャーシューめちゃくちゃおいしかったです。やっぱり人気のラーメン店は違うと実感また　リピしたいお店です店名　　　　　紫蔵京都市北区平野宮北町14番地075-462-373711:30～14:30 17:00～22:30

2013.05.05

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出町ふたば

出町ふたばで買ったもの～まずは　豆餅～大阪高島屋でも曜日によっては買えるんだけど全然　味が違ってがっかりしたのでやっぱ本店で買ってその場で食べるのが最高( ´艸｀) 豆の塩加減といいあんこの甘さといいこの豆餅にかなう大福はないね～翌日テレビでもやってましたがふたばでこの時期限定のちまきとかしわもちちまきは日持ちしない昔ながらの製法で作って保存料もなしほんとやさしくておいしいです日持ちするちまきデパートの有名和菓子店のでもなんか違うんだよねやっぱり昔ながらの作りがいいけど日持ちしないから　そうなっちゃうのかな～かしわもちも同じく最高でした。あー桜の時期の　桜餅も前に食べておいしかったけどこの時期も捨てがたいなヽ(=´▽`=)ﾉお値段は豆餅　170円　ちまき　290円　かしわ餅　180円でした。

2013.05.05

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嵯峨豆腐森嘉

釈迦堂そばの　嵯峨豆腐　森嘉さんで買った豆腐と厚揚げとひろうすです豆腐は豆腐の味が分かる湯豆腐に厚揚げは　翌日フライパンで焼いて生姜で（これが最高）ひろうすは油をおとしてから　出汁でちょっと炊きましたゆりねやぎんなんがいっぱい入ってるこのひろうすは最高においしいです。満足　満足(人･ω･)☆

2013.05.05

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京都にお礼参りにいってきました。

京都にお礼参りにお守りを返しに行ってきました。京都は暑いぐらいのいいお天気普段から道の混む京都でGWだけに渋滞に巻き込まれないか不安でしたがまず向かった鈴虫寺にもスムーズにいけました。鈴虫寺の駐車場はいっぱいやったけどすぐ横のコンパに止めることが出来ました。説法を聞くのは娘ちゃん連れでは厳しそうだったのでわらじを履いたお地蔵さんにお礼とお守りを返すだけの予定だったのですが鈴虫寺への石段の入り口の下まですでに人の列が並んでてびっくりでした　さすがＧＷ(´-ω-｀;)とりあえず　お守りを返しお地蔵さんに感謝をして鈴虫寺をあとにしました。次に向かったのは峨釈迦堂そばの嵯峨豆腐森嘉さんへ途中　嵐山の景色を車で眺めながら学生時代の思い出にふけました。渡月橋も天気できれいでした。嵐山周辺はさすがに学生時代に何度も来てたので桜でも紅葉でもない時期は　普通にスルー（笑）GWだから　嵯峨豆腐森嘉さん並ぶかなって思ったけどまだ午前中だったので並ばずに買えました。京都の西の方を攻めたときはてっぱんですね。醤油や薬味何もつけなくてもおいしいって思える本当の豆腐だと思います。ちなみに今は　当たり前に食べてる豆腐の絹ごし豆腐は森嘉が戦後にあみだしたこの嵯峨豆腐がルーツになってるそうでそれまでは木綿豆腐しかなかったらしいのです。なので　京都に来た際はぜひ　絹ごし豆腐のルーツを食べてくださいね京都の多くの料亭で　森嘉さんの豆腐が使われています。森嘉さんを出て次は　わら天神さんへわら天神さん良心的に駐車場があるのに気づかず近くでみつけたコインパにとめてベビーカーで行きました。さすがに　ここは観光客はいなくてマタママさんやベビ連れさんがちらほらいました。娘ちゃん途中まで寝ていたのですが参拝を終えた直後に起きて記念写真も取れました。わら天神さんにもお守りを返し時間は11時過ぎお昼を京都で何食べようかっておとついの晩に考えてたところわら天神さんからだと北野天満宮も近いし京豆腐　とようけ茶屋さんもいいなって思ったけどいつもすごい行列だし　ＧＷはやばいかなって考えてたら旦那が京都といったらラーメンでしょって一言関西以外の方はしらないかもしれないですが京都は有名ラーメン店の発祥の店が多くラーメン激戦区なんです。ということで　わら天神さんと平野神社の間によさげなラーメン屋さんの紫蔵さんを発見したのでそこでお昼を食べて出町柳に移動して　ふたばの豆餅と限定の柏餅＆ちまきを買って豆餅は鴨川の河川敷で食べて帰りました。まだ　14時だったので帰りもスムーズに帰ることが出来ました。

2013.05.05

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一心堂のフルーツ大福

Ｋちゃんと別れてから旦那のお土産に梅阪でお買い物もちろんリニューアルした阪急にくるのは初めてだったのでデパ地下大好きな私はテンション上がりまくりだけど　ここにきて　また娘ちゃんがぐずりだし抱っこしながら　ベビーカーを押すことに洋菓子和菓子あわせて約９０ブランドになった梅阪スイーツ好きにはやばすぎます実家で一度食べた高級ポッキーやうわさのハッピーターンには人人人が列をなしてました。そして　シュガーバターサンドの木しか入ってなかった銀のブドウがついに関西に上陸しかも新ブランドのマシュマロエレガンスというギモーブ専門店まで～アドネナリンでまくりですでも　今回のお目当ては妊娠中からずっと食べたかった一心堂のフルーツ大福大阪　和菓子では１位２位じゃないかってくらい人気のあの堺の一心堂が初の別店舗～もう　高速乗って　それだけを買いに堺に行かなくてすむ（堺の中心からはずれてるので余計に用事がない）しかも　土日だったらいつも人気品は売り切れてて長蛇の列だったのにここでは種類もいっぱい並ばずに買えた～めっちゃ嬉しいマンゴー（￥360）とメロン（￥280）と苺の王様（￥320）を会社用と自宅用に分けてもらい購入マンゴーとメロンは妊娠中ラテックスの交差反応があったけど今回　出産後初　ドキドキしながら食べたけどアレルギー反応は大丈夫だった　それにしても　やばいくらい　相変わらずうますぎる～あー幸せ～阪急にくれば帰ると思うと超ハッピーです（単純だね・・・）

2013.04.22

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インフィオラータのシフォンケーキ

ランチのあと　阪急の９Ｆのｃａｆｅ　インフェオラータで休憩シフォンケーキめちゃおいしかった☆ 途中　娘ちゃんぐずったときはＫちゃんが空のベビーカー押してくれたりすごい助かった今までと違ってベビーカーだと思うどうりに動けないと実感先輩ママの誘導は頼もしい（Ｋちゃんは小１男子のママ）久しぶりに友達と梅田に出て楽しくリフレッシュが出来ました。

2013.04.22

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梅田デビュー＆ランチ

ベビ連れベビーカーで梅田デビューしました。こんなに梅田に出るのに期間が開いたのは初めてです一年半年ぶりくらいかな？デパート時代の友人ｋちゃんと大丸１４Ｆ美食区のフィガロでランチしましたひさしぶりの友達とのランチとてもおいしかったし満足しました～また　こよっと☆

2013.04.22

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つけ麺　麺匠慶次

　　大阪城ホールのミキハウスランドに行ってきました買い物を終えて城ホールを出たのが　１１時半だったので娘ちゃんもベビーカーで寝てたこともありＩＭＰで旦那とお昼を食べて帰りました。3人での外食はこれも　初めてでしたまだ　お昼前だったのでベビーカーごとお邪魔しても迷惑かからずに　食事することができました。旦那はラーメン　私は　つけ麺を食べました。ひさしぶりの　麺　おいしすぎました～最近おっぱいがつまらないことを　いいことに少し調子に乗ってるかも～スープはあんまり飲まなかったけどね（いいわけ～）でも　何気に入った店（麺匠慶次さん）の　このつけ麺は魚介スープが私好みで　麺も極太が最高で　お気に入りに認定（笑）（ちなみに　お気に入りのラーメン屋さんはかなり少ないです）私達が駐車場と出るときにも　車もすごい並んでたので早くに行ってほんとよかったです

2013.04.21

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ザワークラフト完成

久しぶりにザワークラフト作りましたここ数日暖かかったせいか二日目には発酵して4日で完成しました。ｳｨﾝﾅｰと食べてもいいけど煮ものもいいね～何作ろうかなって思いながらそのまま食べて無くなることおおいんだけどね

2013.04.19

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高原ブッセと生駒五糖ロール

友達が手土産に持ってきてくれたスイーツです☆ ↑岡山出身の友達が持ってきてくれた高原ブッセこれ食感もフワフワですごくおいしい白十字さんというお店のお菓子で蒜山ジャージー牛のミルクが生地に練りこんであるとのこと岡山に行ったさいのお土産には絶対にいいかも☆もう　ひとりの友達が持ってきてくれた生駒五糖ロールちょっと生駒で気になってたケーキ屋さんルシェルシュのロールケーキです中の生クリームも上品でとてもおいしかったです今度　他のケーキも買いに寄ってみたいです(人･ω･)☆

2013.04.18

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プレーン＆ブルーベリークリチのベーグル

神戸の某デパート時代のお友達が２人遊びに来てくれました１人は去年４月に出産した男の子ママもう１人は　上は中学生で男の子３人と末の女の子の１人の合わせて４人のママ　下の子二人を連れてやってきてくれました。友達の子の幼稚園の時間とかあったり授乳中の私を気遣ってくれてお昼から遊びに来てくることになので　お土産のベーグルを２種類焼きましたひとつは　プレーンのベーグルもう一種類は　ブルーベリーとクリチの練りこみベーグルを焼きましたラッピングしたのを　おみやげに持って帰ってもらいました

2013.04.18

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ケークサレ

お友達がくるので　久しぶりにケークサレを焼きましたちょっとチーズ入れすぎたかな？

2013.04.18

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桜の通り抜け（造幣局）

娘ちゃん連れて桜の通り抜けにいってきました平日だというのに　人がいっぱいでした。あまりの多さにみーちゃんが人にあたりそうになったりしたので広いところまで　さっさとすすんだせいか今年の桜の天の川は　どこにあったのかもわからずじまいでした(・・；). いつもなら　スプリングコートかジャケットで　少し肌寒い感じでくるのに今日は二人とも7分袖で上着なしでも十分な暖かさここんところ　日中も暑かったせいか桜も満開を通りこして　だいぶ落ちてました・・・旦那も今年はイマイチやなって・・・娘ちゃんはというと　テンション上がりまくりでひとりでじゅもんのような言葉を発しながらベビーキャリアの前抱っこで　手足をバタバタさせてました娘ちゃんと桜を撮るために　綺麗な桜を探したのですがなんせ　散りかけてるのが多いので　競争率高し・・・もちろん　撮ってるときも　待ってる人がわんさかいるので長居も出来ず　娘ちゃんが中々カメラにむいてくれなかったので写真はイマイチでした。。。。

2013.04.17

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ライ麦10％＆オートミール入カンパーニュ

粗引きのライ麦がなくなったのでそれだけネットで取り寄せるのもと思いスーパーで売ってる細引きのライ麦とオートｰミール混ぜて焼いてみました。発酵の温度　時間がよかったのかプリンとしたカンパになりました。気泡は地味だけど食べた食感はまぁまぁいい出来でした。

2013.04.15

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旭屋の鯖寿司

旦那へのお土産を本当は和久傳の鯛ちらしを買ってくる予定でしたが旦那がいないので　やめました（大阪でも買えるしね）代わりに翌日までいける鯖寿司に鯖寿司は二人とも大好き今回は鯖街道　朽木旭屋さんをセレクト☆鯖寿司って値段も色々　今回はわが家では妥当な価格の中クラスの朽木3500円（限定のわさび入り）を購入しました普通の鯖寿司と別に飾られてる旭屋の鯖寿司真幻 … 12,600円（一切れ約1600円）いつか食べてみたいけど庶民な自分では買うことないです店頭で試食したときは　こんなもんかって思ったけど家で翌日食べたら　身も肉厚でまじでおしいしかった～幸せ～　一切れ約440円　中クラスでも私には贅沢です旦那に鯖街道にある本店に　連れて行ってくれって改めて頼みました～あー満足　満足（笑）京都はおいしいものいっぱいでもっともっと買って帰りたいけどみーちゃん連れでバスに乗って帰るにはこれだけで　限界だわ今更ながら免許があればと　思うこのごろ・・・でも　京都駅に着くあのバスだと　次は都路里のパフェか中村藤吉の生茶ゼリイを食べるためだけに行きたくなるかも（笑）朽木旭屋（京旭屋）伊勢丹店　京都府京都市東山区七条通本町東入西之門町563 JR京都伊勢丹　B2F 過去に買った鯖寿司の記事はこちら→鯖棒寿司　和歌山　笹一こちら→若廣屋さんの鯖寿司

2013.04.12

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平野豆腐

京都に行くのは日曜日ばかりで平日しかあいてない平野豆腐店にやっと行けました平野さんでで買った豆腐と揚げさん平野さんの豆腐は　平野さんのある姉小路麩屋町を御池通りの方に上がったところにある柊屋　俵屋さんや　下がった所にある炭屋さんといった京都御三家の名旅館にお豆腐をおろしてはりますそして　その豆腐ですが超　繊細でおぼろ豆腐のようなやわやわ～味は　めっちゃ上品でした。でも私のお気に入りに変動はありませんでしたおいしかったのですが　上品すぎて庶民の私にはちょっと物足りなかったかも（ごめんなさいでも　好みですよね～）お揚げさんは大根と一緒に炊きましたおいしかったですお揚げさんもスーパーでない豆腐屋さんのが買えるのってほんと幸せですね　味も全然違うしちなみにお気に入り　　　　NO.1は　嵯峨の森嘉さん（過去の記事はこちらこちら　　　　　　　　　　　　　NO.2は　近喜さん（過去の記事はこちらとこちらとこちら）こないだ知ったのですが　森嘉さん大丸でも買えるようになったんですね四条の方を通る方が多いのでこれは　嬉しいです平野豆腐店京都市中京区姉小路通麩屋町角

2013.04.12

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ＦＬＥＵＲ　ＤＥ　ＦＡＲＩＮＥのパン

京都にネト友に会ってきてネト友ちゃんにおいしいって教えて頂いた。ＦＬＥＵＲ　ＤＥ　ＦＡＲＩＮＥさん大丸の北側のパン屋さんです私の大好きなデニッシュ杏のデニッシュと　ナッツいっぱいのデニッシュいちじくのフリュイ最近　自分で作るときにだいぶ塩を控えてたせいか少し塩分を感じたけど　どれも　超私好みでおいしかったですこんなパン屋さん近所にあったら最高やのにあ～また　京都で行きたい店　増えちゃったFLEUR DE FARINE京都府京都市中京区東洞院通三条下ル三文字町200075-223-0570

2013.04.12

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肉汁ハンバーグ

ハンバーグを作りました ↑旦那ｖｅｒ　牛オンリー　めったにほめない旦那に褒められる肉汁ハンバーグです手の温度にもこだわって油を溶かしてしまわないようにとにかくすべての材料をつめたい状態にして炒めた玉葱も一度冷凍してから混ぜてます肉汁を逃さないように　粉寒天が少しまざってるのと最後に片栗粉をつけて焼いてます私は、出産後初の牛肉です（ひきにくですが）わたしのＶｅｒは　豆腐も、まざって量も旦那の半分です付け合せのほうれん草は　旦那は葉の方しか食べないので私は　いつも根っこだらけになります（栄養価が高いですよね）じゃがいものピューレは今年　義母から頂いた　ハンドブレンダーのおかげで今までより簡単に作れちゃったんだけど昨日は　なんだか中々滑らかにならないだんだん腕がだるいって思ったら刃をつけてなかった・・・・・そりゃ　なるわけがないよねあほすぎる・・・・・ハンバーグを作ったのは　11月8日ぶり破水したあの日の晩食べてたのがハンバーグでしたなので　ハンバーグを見るたびに破水したあの日のことを思い出しそうです☆追記　レシピ☆分量はいつも適当塩コショー　ナツメグ　味噌　溶きたまご（しっかりといておく）　粉寒天気分によってオールスパイスを混ぜることも・・・玉葱を入れて捏ね終えたら　牛乳に浸した生パンもしくはパン粉を混ぜる形を整えて　冷蔵庫で休ませてます焼く直前に　片栗粉をまぶし（まぶしすぎに注意つくねみたいになるので）フライパンで両面に焼き色をつけてから水もしくは　白ワインを　ハンバーグの半分ぐらいまで入れて蒸し焼きに水分が飛んだら出来上がり注意　箸などで絶対にささないでね　さすと食べるときに肉汁あふれなくなるので粉寒天がないときは　お麩を砕いたものでもＯＫですﾎﾟｲﾝﾄは材料を冷やすことです夏場は特に注意ですよかったら作ってくださいね

2013.04.11

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フランスパン

3月に焼いたときは超イマイチなフランスパンだったので今回は発酵時間もきっちりして（いつも　忘れて放置するので・・・・）クープはだいぶ　開くようになったけどたぶん入れる角度が悪いのかエッジは全然立たない(ﾉω＜；)気泡はチラホラ　だけどしぼみがあるからまだまだなんだろうねでも　トーストして食べたら軽い食感が中々いい感じでした。まだまだ　修行はつづきます～(o^－^o)

2013.04.08

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ノンオイルタルトタタン

夕食後　じゃがいもの芽が出るのをおさえるためにジャガイモの箱の中に入れてあるりんごを（りんごからでるエチレンガスで芽が出るのを抑制できます）そろそろ入れ替えで食べようとおもったらもう３週間ほどじゃがいもの箱に放置してたので　りんごの表面が少しつやがへってたカットしてみると　悪くはないがおいしくもなく食べごろを逃してたのでタルトタタンにしました～先月からおっぱいもつまらなくなったので乳製品を多少　解禁したのですが旦那もダイエット中なのでバターの変わりにﾖｰｸﾞﾙﾄのノンオイルで作りました～アーモンドの生地ですしっとりおいしかったです一晩寝かしてたので　また今日食べるのが楽しみ～手作りは食べ過ぎるから　ノンオイルなら罪なく食べれる

2013.04.06

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アメリケーヌソースパスタ

先日作って冷凍しておいたアメリケーヌソースを使ってパスタにしましたこれは　間違いないおいしさです～ソース作りに手間はかかるけど作ってよかった～ボタン海老に感謝（笑）ソース作ったときの記事はこちら

2013.04.05

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まろんのてんかん

昨日　3/27日水曜日夜　お風呂上がって娘ちゃんに授乳してると私と娘ちゃんの寝てる部屋には入ってこないように教えたマロンが普通に入ってきた旦那に声をかけてマロンがたぶんてんかんおこす前やわと伝えたら案の定　うんちをそのへんでしそうになってそのあと吐きだしたので痙攣をおこす前に座薬を入れましたなんとか　痙攣をおこさずにすんでほっ・・・と安心だけど授乳途中だった娘ちゃんはギャン泣でした

2013.03.28

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ぼたんえびの殻で出汁粉＆アメリｹｰﾇソース作り

ママからボタン海老をもらって刺身で食べた残りの頭と殻を使って殻は炒ってから粉末にアメリケーヌソースはしっかり煮詰めてｼﾉﾜがないのでざるで押し出して冷凍しました～パスタにするのが楽しみです

2013.03.18

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美々卯でランチ

歯科大の歯医者の予約の前に歯医者を付き合ってくれてるママとランチ娘ちゃんつれてのランチはドキドキやったけど今日はずっとベビーカーで熟睡電車のなかもぐずらないし本当におりこうさんだったランチは京阪モール８Ｆの美々卯でたべたよ外食したのは　お食い初めだけだったから普通にランチとか出産後初めてお腹いっぱいおいしいかったわ～満足　ただ　ママの油ものだめだし私も控えてるから結構たべれるもの限られてくるけどね

2013.03.18

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久しぶりのフランスパンで野菜尽くしのディナー

アップはしないけど　ハード系のパンは５日に１回は焼いて朝　食べるようになりましたずっと母乳のために白ご飯を食べてたけどでもよくなったので(*^_^*)バタータップﾘのパンだと詰まる可能性があるからやっぱりハード系がノンオイルで今は一番かな今日は久しぶりにフランスパンを焼いたよクープはだいぶ開くようになったけどイマイチだね～ (；・∀・) でも　タイプＥＴのみの準強力粉オンリーで焼いたのは出産後初だわ最近はライ麦の粗引きを常にいれてたからね気泡はこんな感じよるごはん　旦那にはカレーライス私はポトフでｻﾗﾀﾞと一緒に頂きました最近は人参ドレッシングがお気に入りです('-'*)

2013.03.14

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舟和の芋羊羹

妹ちゃんから舟和の芋羊羹頂きました久しぶりですご馳走様でした(*'ー'*)

2013.03.13

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サラベスのジャム

サラベスジャムをお土産で頂きました～妹ちゃんからです朝　開店前にいって１１時半の整理券がゲットできたらしいです妹がお店をあとにしたお昼ごろは夕方４時半の整理券が配られてたそうですもう朝ごはんじゃないじゃんみたいな感じですけどすごい人気ですよねでも私も最高の朝食食べてみたいな～

2013.03.13

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清閑院の雛菓子

義母から頂いた雛菓子上品でおいしかったけど清閑院のお菓子はやっぱり雅車が一番だね( ´艸｀)

2013.03.05

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ひな祭りパーティ

３月３日はひな祭り初節句です今年だけ７段飾りのお雛さんを実家から持ってきましたが５０型のテレビが超小さく見えるぐらい　やはり大きかったですひな祭りのメニューですがお寿司を買ってくるのでちらし寿司は作らなくていいって母から言われたのでおとついから他の料理の仕込みや予約してた魚やお肉を引き取りに動いてました今回は大皿メインだし蛤のお吸い物以外には普通のﾊﾟｰﾃｨメニューになりました。いつかみーちゃんが食べれるようになったら可愛い料理にしてあげたいなっ料理は和洋中？感じになったけど父、母が食べれるメニューを考えて作りましたメニューはサラダ(レタスはオーリーブオイルとレモンで軽く絡ませておいたもの)サラダのドレッシングも人参ドレとレモンマヨと二種類作りました肉は昨日焼いて一晩タレにつけておいたローストビーフ(簡単なのでパーティーでは定番)私が個人的に食べたかった棒々鶏食べる前にちゃんと料理の説明したにもかかわらずしかも母の体のことを考えて人参ドレッシングを作ったのですがレモンマヨをどばーっ棒々鶏どうみてもタレかかってるんですがそれにはローストビーフのソースをどばーっΣ(￣◇￣*)エェッ味濃いのは数値があかんくなるから食べられへんって言うわりに...かけない選択どころかソースの味しかしないやんまぁそれでも喜んで食べてくれたからいいけどねf(^_^;)我が家のテーブルは小さいから料理が減ってきた時点で今日のメインの塩釜をどーん我が家のパーティーメニューではローストビーフと同じく超定番初めて食べる人には塩釜で食べる美味しさが想像以上みたいで簡単なのに受けがよくて嬉しい母には初めてじゃなかったのでこの為に白ご飯を炊いといてとオーダーしてたお寿司も食べてご飯も食べたの妹の旦那(背も高い)と母母の検査の数値を病院で怒られる理由がよくわかる... 最後に妹が持ってきたケントハウスのケーキ雛祭り仕様で超かわいい～母が妹に雛祭りやのにケーキっておかしいみたいなことを言うてたみたいなのですが我が家に車でくる途中、かに道楽横のシャノワールのケーキ屋さん前を通ってきたみたいでガラス張りの店内の中はクリスマスのような人で溢れかえってたのを見て時代は変わったなーって呟いてました娘ちゃんは終始ご機嫌で途中、私が食事中は寝てたりおかげで、すごく動きやすかったです御祝いやプレゼントまでもらってこうやって皆に集まって祝ってもらって娘ちゃんは幸せものですいつかわかるようになったら写真を見せて教えてあげたいです(*^^*)すくすく育ってね

2013.03.03

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ちらし寿司

昨日は朝(夜中)からキッチンに立ちちらし寿司作り前日に作ると楽やけど当日作った方が美味しいし近くのスーパーに国産の蛤がなかったので夜、旦那が歯医者にいくとき歯医者の入ってる複合施設のスーパーについて行くと値引きシールのオンパレードにテンション上がりまとめ買いにしたのを処理して小分けして冷凍や味付けしたりしてたので一時間しか寝ず何故かいつもなら起こさないと起きない夜中の時間に娘ちゃんが泣いて起き出し思ってたより時間かかってしまったけど会社のお昼に蛤の吸い物と一緒によばれてもらいました。私は昼から桶谷の予約があったので家を出て桶谷に行く前に小阪から歩いて税務署に確定申告へ家でＰＣ入力で源泉徴収書を貼り付けて医療費の控除のみ入力してプリントアウトして提出するだけやったんですが...行くと　窓口の方が印鑑は....なんて抜けたミスもう医療費控除は７回目なのに...印鑑を押し忘れて　持ってきてもないし・・・出直しますと一言伝え税務署のある永和から布施まで歩きました結局　2駅ｳｫｰｷﾝｸﾞしただけ・・・ベビーキャリアをつけて5ｋｇを超えた娘ちゃんが痛めてた膝にさらに負荷がかかったみたいで今日は歩くのも辛いですちなみに最近はよくキャリアつけたまま3-4ｋｍぐらい歩くのでよけいかな～これ以上　重くなったら膝どうなるか不安夜は押し寿司風にして食べました～久しぶりのちらし寿司おいしかったです皆が嫌いなので入れませんでしたが桜でんぶがある方が私は好きなんだけどね明日はひな祭り　楽しいお祝いになるよう頑張って今から下ごしらえの続きをしてきます

2013.03.02

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