毎日が愉しい！

お気に入りのお菓子

小さい頃からお菓子つくりが大好きで
森村桂さんの本を読んでは食べたことのない味を想像しわくわく。
材料もあまりなかった田舎の町でしたが、
調達できる材料で作れるお菓子にはすべてチャレンジ。
おかげで思春期はぽっちゃりムスメ（デブ）で
あまりいい思いはしなかったなぁ（笑）

私がよく作る定番お菓子です。






バナナケーキ（パウンド型２本分）

薄力粉　　２カップ
Ｂ.Ｐ. 　 小さじ２
重曹　　　こさじ１
砂糖　　　１カップ
卵　　　　２個
バター　　２分の１箱（１００ｇちょっと）
バナナ　　大２本
ヨーグルト大さじ４
ラム酒　　大さじ１

（あと、飾りにクルミ、アーモンドなど）

１． バター、砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
２． ↑にバナナ、卵、ヨーグルト、ラム酒を順に加えさらにハンドミキサーで攪拌。
３． 薄力粉にＢ.Ｐ.と重曹を加えふるったものを↑にいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
４． パウンド型に流し込み、飾りがあれば飾り、１８０度のオーブンで３０分焼成。