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kabukiのラーメン日記

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2025年11月の記事

全22件 (22件中 1-22件目)

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🟥横浜家系ラーメン十二代目野中家ラーメン(並)(硬濃多)＋味玉＋ライス食べ放題

🟥神奈川県初の野中家が大船に誕生💥LET'S GO🟥🏃㊗️開店おめでとうございます🏵️11/29(土)・11/30(日)の2日間はラーメン500円🤯十二代目野中家、裏野中家もあるので13番目の野中家だね😋私は裏も含めて、野中家は全店コンプ⚡️今、勢いにのってる家系、鈴木家も含むと躍進ぶりが凄い😮行列は中待ちも含めると40人超↑流石ノリノリの家系だけある行列は横浜銀行の駐車場を超え、横浜銀行の従業員出入口超え横浜銀行の従業員出入口の部分はスペースを空けるようにと鈴木家のTシャツを着た方が最後尾にまわり指示。私は誘導は鈴木家より野中家のTシャツ着た方が良いと思う🤔七代目野中家(町田)の時も鈴木家のTシャツが複数いたね。(この時は当時、六代目野中家(代々木)の力斗大将も来てた最近、Xを見ましたが力斗大将は辞めたみたいだね、残念🥺)私は大塚で味と力斗大将と話をして野中家ファンになった🙂行列は40人超→着丼まで1時間15分。これは初日なら早いね😋席は13席。券売機の向かいに4席。厨房前に7席。奥に2席。水はセルフ式。ライス食べ放題は口頭での申告式。動線を確保するには、中待ちはない方が良いかもしれない🤔ラーメン(並)(硬め＋濃い＋多め)＋🥚味玉＋🍚ライス食べ放題↑まずスモーキーな香りが口に広がる燻製叉焼が美味い😋豚骨の旨味、醤油のキレ、鶏油の香り感じる野中家の濃厚な豚骨醤油スープに野中家麺絡み美味い😋↑トッピングは、燻製チャーシュー1枚、ほうれん草、海苔×3枚、味玉(有料)↑味玉パッカーン↑野中家のスープは美味い、今回も当たり前のように完飲😋↑券売機↑横浜家系ラーメン十二代目野中家この看板が目印😋↑店頭入口の祝花。これ11代目の間違いだよね。両方12代だ😮↑建物外観入口は左上が引越かなにかで下が養生シートです。十三代目野中家はどこかな🤔もしかしたら君の住む街かな🙂最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🟥横浜家系ラーメン十二代目野中家神奈川県鎌倉市大船1-24-10 第三ウエキビル 1F

2025.11.29
🕋ラーメン鷹の目獨協大学前本店ニボニボませそば (限定)＋大葉

もうおわかりだとは思いますが😮鷹の目獨協大学前本店は明日で10周年の節目🌻(明日は通常営業ですが)ニボニボませそば(限定)(3→2)＋大葉(100円券)フォロワーサービス(🍚追い飯しゃもじ1杯分)ニボニボませそばは食券②のボタン麺量は通常は300ｇ、50ｇ単位ずつ減らす事ができます。麺増は400ｇ〜は『100円券』で50ｇ単位で増やせます。鷹の目の代表的な限定ニボニボませそば、私は200ｇで🐟️↑ニボニボませそば(平日限定)(3→2)＋大葉丼画を見てくれたらわかると思いますが、トッピングだらけ。鷹の目の限定の中でデフォルトTP＋無料TPの合計の具材数は、もしかしたらNo.1かもしれない🤔本当、彩り豊かですよね😋私は先に鷹柔豚を食べる派なのでガリマヨディップし堪能🐷後は混ぜる、混ぜないは君次第😘煮干し粉マシマシ(50円券)するとニボ感がアップしますね😋画像のように🍋レモンに種がある時は初期段階で弾くの推奨搾った後にとると面倒😮‍💨レモン味変は1番最後がオススメ😋↑デフォルトトッピング豚1枚、玉葱、万能葱、花鰹、バラ海苔無料トッピングニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、レモン、煮干し粉有料トッピング大葉(100円券)フォロワーサービス追い飯(しゃもじ1杯分)↑ニボニボ、ニボクリーム、無料トッピング参考にして下さい。↑タレが残るので追い飯の準備😋追い飯は別皿希望の場合は🗣️私みたいに大食いじゃない方は、普段の麺量より少なめが良い私の場合、追い飯しゃもじ1杯分がわかるので、麺量200ｇ申告↑🍚追い飯投下⚡️ ご飯が絡む量を投下するのがオススメです😋11月は獨協大学前本店では🤳フォロワーサービスで🍚追い飯しゃもじ1杯分が無料で付きますので是非体験を😋他にうずら3個、九条葱から選べます😋九条葱は数量限定😋↑建物外観最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🕋ラーメン鷹の目獨協大学前本店埼玉県草加市栄町2-9-12

2025.11.26
🎪ロックンスリー 16才 Remastering 大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

🎪大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭も本日最終日🏃🟪ロックンスリー 16才 Remasteringラーメンの品名で『16才』というのは珍しい🤔『16才』の時に初めて作ったラーメンを『16才』と名付けてそれを今の技術で再構築する、Remastering、これが由来🤔今回の大つけ麺博は『秋の新作ラーメン祭』という事で、デフォルトを食べた事のない店には、私の足は遠のいた😓ほとんどの出店店舗が限定メニューを出してくる中で、時空を超えたストーリー性のある限定というのは面白い😋但し『16才』は素材を見直し厳選してスープを炊いた結果【500杯限定】になる。大つけ麺博コンプ狙う方は大変😮【500杯限定】の後に、【100杯限定】で鶏と水の販売へ。過去『16才』VS 現在『鶏と水』舌で感じるストーリーに。↑16才 Remasteringラーメンというより中華そばな感じですね、シンプル有料トッピングなどは一切なし。デフォルトのみです。トッピングは、豚チャーシュー、穂先メンマ、小松菜、海苔、白葱麺はの喉越し、啜り心地の良い縮れ麺。麺はかため。私は一口食べて麺は『春木屋』を思い出しましたね。昔の。↑この紫の看板は目立つ🤯左はジャンクガレッジ、右はラーメン鷹の目(鷹の目家)です↑ロックンスリー行列凄い。でも回転が早かったので良かった😋助っ人は有名ラーメン店主だらけ。だから早いのも納得だね😋↑11/24 (月) 本日のラインナップ。大久保公園入口の看板。大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭最終日です。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎪大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園🟪ロックンスリー神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 B1F

2025.11.24
🎪八咫烏大つけ麺博八咫烏式豚骨ラーメン認定山形豚のジェノベーゼ秋の新作ラーメン祭

🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭も、本日で最終日😥昨夜に続いて、今日もビールは売り切れ🫩というよりも最終日だから余るのも嫌だから補充してない感じだね🤔⚡️トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメン認定山形豚のジェノベーゼ＋倍々盛り＋ハイボール八咫烏でトレーでいただき、ドリンクコーナーでハイボールこういう流れなのだが、今日は大つけ麺博の最終日スタンプラリーの景品もドリンクコーナーで渡す→行列混同スタンプラリーの『トートバッグ』がないとかで揉めていて聞いてると👂️これは先着順のサービス品で景品でないらしいだったら先にそれを告知すべきという主張、まあそうだよね八咫烏のラーメンと倍々盛りがのってるトレーを持ちながら待っていたので手が疲れた。トホホ😞混同行列は時間読めん↑Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメン＋倍々盛りスープ　豚背ガラ、豚頭、豚足、背脂（250度のオーブンでメイラードさせてから使用）日本酒、イエガー、マッコリpsycholove（オーガニックウォッカ）、π水、玉ねぎオイル　背脂、にんにく、生姜、オリーブオイル、長ネギ　カエシ岡直三郎商店丸大豆醤油、白醤油、白ワイン、日本酒、焼昆布麺は菅野製麺の博多ラーメントッピングは、山形豚バラチャーシュー（鰹出汁ソミュールに1日漬けて脱水焼いてから85度で10時間）紅生姜の餡、高菜＋大蒜のアンチョビ炒め、ネギ　紅芯大根↑🟩認定山形豚のジェノベーゼ (100食限定)居山さんはジェノベーゼ愛が凄い😋大つけ麺博だと、今年のつけ麺和のジェノベーゼは居山さん。(これは少量だったのかデフォルトではトッピングしてない)私もデフォルトでトッピングされなかった後日つけ麺和に。去年か一昨年の亀戸煮干中華蕎麦つきひのジェノベーゼも。これはセルフ式で、誰でもトッピングできる仕様にしてた。ジェノベーゼでも↑のは一緒ではなくて、三者三様で、同じものは作らない居山さんのポリシーが伺えますね😋前日までは、カレーかジェノベーゼで悩んでいたがカレーだとトッピングと合わないからジェノベーゼとの事。↑倍々盛り磯辺鳥天（生のりの衣で紹興酒に漬けた鶏を揚げます）衣サクサク、ジューシーな肉が美味い、昨日より美味い😋燻製明太ポテトグラタン（燻製した明太子を裏漉ししたメークイーンとダイスカットしたインカのめざめと合わせてグラタン調理）昨日と違いベーコン入り。煮干しつけ麺宮元のベーコン。明太子の風味、ベーコンの風味でさらに濃厚な味わい。まるごとペペロンチーノは　にんにくをまるごと揚げて、居山さんがイタリア🇮🇹で購入したハーブをまぶした一品。林SPFポークのハーブ焼き、タコさんウインナーが入らない倍々盛りとは別に3点盛りもあります。殆ど人が3点盛り注文。↑八咫烏入口看板。居山インターナショナルは🇳🇱へ明日〜出発😮12/4〜12/6 は新宿地下ラーメンで八咫烏が3日間登場。予備日がないので一応確認したら予備日はなしらしい。だから『ほたて日和』の翌日から出店なので注意です⚠️↑11/24 (月) 本日のラインナップ大久保公園入口看板。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園⚡️トーキョーニューミクスチャーヌードル東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビルB1

2025.11.24
🎪煮干しつけ麺宮元淡麗煮干つけ麺昆布水version 大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭も本日が最終日🏃◻️淡麗煮干つけ麺昆布水version 味玉もうおわかりだとは思いますが、煮干しつけ麺宮元は皆勤🎗️宮元さんが5日間気合いで腕を💪ふるったので毎日食った😋↑淡麗煮干しつけ麺昆布水version 味玉今日は画像だとわかりにくいかもしれないのですが銀鱗凄い😮今日は秋刀魚versionと言わないまでも秋刀魚比率高めの構成。麺は元に戻した😮個人的には縮れ麺の方が絡みは良かった🤔有料トッピングの岩海苔はデフォルトでも画像位のります、煮干の風味を味わうならデフォルトで十分かもしれません😋(私は初日と2日目は、有料トッピングで岩海苔しましたが3日目以降はデフォルトがバランスが良いなと思いました)もうおわかりだとは思いますが、煮干しつけ麺は皆勤です😋↑わさびはセルフ式スタイル。でかいのが渡し口に2つあります。私はわさびは初日と2日目は、少しのせて味わいましたが、3日目以降は使いませんでした。そのままとつけ汁で十分。↑スープ割は昆布水で割る。容器を外して、角から注ぎやすい。この画像だと、銀鱗が浮かんでいるのがわかるかもしれない。↑〆は昆布水で割るスープ割が美味い、明日から食べれない😋↑煮干しつけ麺宮元入口看板有料トッピング看板↑大つけ麺博大久保公園入口 11/24 (月) 本日のラインナップ最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園◼️煮干つけ麺宮元東京都大田区西蒲田7-8-1

2025.11.24
🎪八咫烏 Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメン大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメン昨日、食べた時に倍々盛りは酒のつまみだなと痛感😋↑Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメンスープ　豚背ガラ、豚頭、豚足、背脂（250度のオーブンでメイラードさせてから使用）　日本酒、イエガー、マッコリ　psycholove（オーガニックウォッカ)、※π水、玉ねぎ※π水を使うとこは美味い。ここをチェックする麺好きもいる。オイル　背脂、にんにく、生姜、オリーブオイル、長ネギ　カエシ岡直三郎商店丸大豆醤油、白醤油、白ワイン、日本酒、焼昆布麺　菅野製麺の博多ラーメンあしらい山形豚バラチャーシュー（鰹出汁ソミュールに1日漬けて脱水、焼いてから85度で10時間紅生姜の餡高菜のアンチョビとニンニク炒め、ネギ　紅芯大根↑倍々盛り磯辺鳥天（生のりの衣で紹興酒に漬けた鶏を揚げます）燻製明太ポテトグラタン（燻製した明太子を裏漉ししたメークイーンとダイスカットしたインカのめざめと合わせてグラタン調理）まるごとペペロンチーノ（にんにくをまるごと揚げて特製スパイスで和え）🇮🇹で居山さんが購入したバジルが効いた特製スパイス林SPFポークのハーブ焼き↑ドリンクコーナー、ビールが売り切れ。これには参りました😱酒に合うメニューを販売してる出店店舗は売上に影響するね【持込禁止】で会場でもビール販売しないのは客が離れるね。↑🍋レモンサワーは甘ったるい。ハイボールが良かったかも🤔↑八咫烏の入口看板。八咫烏博多豚骨ラーメン。↑大つけ麺博 11/23 (日) 本日のラインナップ入口看板。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎪大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭 in 大久保公園東京都新宿区歌舞伎町2-43⚡️トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビル

2025.11.23
🎪煮干しつけ麺宮元淡麗煮干つけ麺昆布水version 大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭蒲田の名店が出店中💥淡麗煮干つけ麺昆布水version↑淡麗煮干つけ麺昆布水version今日は全て昨日と違うと言われましたが、麺はわかりやすいこの麺は凄い良い、ちぢれてる方が昆布水の絡みが良いね😋麺だけ食べると、ストレート麺よりも麺の味が伝わる感じ😋岩海苔の風味がボワっと香るので、つけ汁はわかりにくいね↑今日は麺はちぢれ麺に。昨日までのストレート麺と違う。↑容器を外して、昆布水のスープ割。角になって注ぎやすい😋↑毎日食べても飽きない、淡麗煮干つけ麺。スープ割が沁みる😋↑煮干しつけ麺宮元の入口看板、有料トッピングの看板。↑11/23 (日) 本日のラインナップ大つけ麺博大久保公園の入口最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎪大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園◼️煮干しつけ麺宮元東京都大田区西蒲田7-8-1

2025.11.23
🎪ラーメン鷹の目最初で最後、本気の家系〜鷹の目家〜大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

🎪大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭🟥最初で最後、本気の家系〜鷹の目家〜🐷豚マシ×3 九条ネギ🦅鷹の目スペシャルは🥚味玉がなくなったらしく売り切れに。その代わりに豚マシ×3で、存分豚を堪能する食べ方に変更😋↑🟥最初で最後、本気の家系〜鷹の目家〜🐷豚マシ×3＋九条ねぎ大津家＋背ガラ＋ゲンコツ＋鷹の目かえし(カネシ醤油＋みりん)これに鶏油＋🗣️大蒜に飯島製麺の中太麺が絡んで美味い😋トッピングは、デフォルトが豚1枚、ほうれん草、海苔で有料トッピングで豚マシ×3、九条ネギなど🤔今回の大つけ麺博は大丈夫でしたが、野外ラーメンフェスで風が強いと海苔って飛んじゃう時があるので運ぶとき注意⚠️↑ラーメン鷹の目入口看板。他の店舗と比べ少し左が暗いです🤔↑ラーメン鷹の目の左隣であのロックンスリーが出店します😮注文口が左、渡し口が右ですね。明日は行列ができるから、問題ないと思いますが、注文口が右、渡し口が左が、けっこう多いので、左→右はワープして渡し口に行く方がたまにいるんですよね。今日も煮干しつけ麺宮元でいて、教えたのですが😅(渡し口に並んだ後、注文口に戻るのは並んだ時間損)↑大つけ麺博秋の新作ラーメン祭 11/23(日) 本日のラインナップ最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園🦅ラーメン鷹の目明大前店東京都世田谷区松原2-45-2

2025.11.23
🎪煮干しつけ麺宮元淡麗煮干しつけ麺昆布水version 大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

煮干しつけ麺宮元淡麗煮干しつけ麺昆布水version煮干しつけ麺宮元の店のつけ麺は個人的に1番極濃だと思う😋大つけ麺博では淡麗で出店してます。今日はノーマル注文😋↑淡麗煮干しつけ麺昆布水version今日から昆布(がごめ昆布＋とろろ昆布)が強めになる告知。煮干数種＋昆布のスープに細ストレート麺絡んで美味い😋↑容器を外して、昆布水を入れるとスープ割しやすいです。↑〆は昆布水で割ったスープ割が美味い😋これは毎日食べれる😋↑煮干しつけ麺宮元の入口。有料トッピングと店舗の看板。↑11/22 (土) 大久保公園入口大つけ麺博本日のラインナップ今日は頑者、次念序が、朝の段階では行列できてました。次念序の方は、今日のみの出店。コンプ目指してる方は大変。近くのラーメン二郎新宿歌舞伎町店は朝一20人程の行列。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園◼️煮干しつけ麺宮元東京都大田区西蒲田7-8-1

2025.11.22
🎪八咫烏 Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメン大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメン倍々盛り↑Broken's Beautiful 八咫烏式博多豚骨ラーメンスープ　豚背ガラ、豚頭、豚足、背脂（250度のオーブンでメイラードさせてから使用）　日本酒、イエガー、マッコリ　psycholove（オーガニックウォッカ）、π水、玉ねぎオイル　背脂、にんにく、生姜、オリーブオイル、長ネギ　カエシ岡直三郎商店丸大豆醤油、白醤油、白ワイン、日本酒、焼き昆布あしらい山形豚バラチャーシュー（鰹出汁ソミュールに1日漬けて脱水焼いてから85度で10時間）紅生姜の餡高菜のアンチョビ、ニンニク炒め、ネギ、紅芯大根↑倍々盛り磯辺鳥天（生のりの衣で紹興酒に漬けた鶏を揚げます）燻製明太ポテトグラタン（燻製した明太子を裏漉ししたメークイーンとダイスカットしたインカのめざめと合わせグラタン調理）まるごとペペロンチーノ（にんにくをまるごと揚げて特製スパイスで和えました）林SPFポークのハーブ焼き倍々盛りは豚骨ラーメンのより酒のつまみにぴったりだね。↑大つけ麺博の八咫烏の入口。↑11/22 (土) 大つけ麺博秋の新作ラーメン祭の本日ラインナップ最後まで読んでいただき、ありがとうございました、🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43⚡️トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビル B1

2025.11.22
🎪煮干しつけ麺宮元淡麗煮干しつけ麺昆布水version 大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭 in 大久保公園◻️煮干しつけ麺宮元 ◼️淡麗煮干しつけ麺昆布水version🥚自家製ベーコン＋味玉＋岩海苔↑淡麗煮干しつけ麺昆布水versionまずは鰹昆布水に浸かる麺をそのままで、わさび(渡し口)で煮干数種＋昆布を大量に使用した唯一無二の濃密スープでも国産小麦を使用した細ストレート麺が絡んで美味い😋↑SNS映えする写真が撮れるブースで撮影(大久保病院向かい入口)↑容器を外して、つけ汁に鰹昆布水を注ぐとスープ割りもなる😋↑〆は昆布水で割ると美味い。今日はつけ汁比率増やし食べた😋↑淡麗煮干しつけ麺昆布水version 煮干しつけ麺宮元の入口↑大つけ麺博秋の新作ラーメン祭入口本日のラインナップ🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43🦅ラーメン鷹の目明大前店東京都世田谷区松原2-45-2

2025.11.21
🎪ラーメン鷹の目最初で最後、本気の家系〜鷹の目家鷹の目スペシャル〜大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

🟨ラーメン鷹の目 (🟥鷹の目家)×🟥横浜家系ラーメン大津家🟥最初で最後、本気の家系〜鷹の目家〜🦅鷹の目スペシャル (豚マシ＋九条ネギ＋味玉) 🗣️ニンニク3日連続になりますが、鷹の目家に行ってきました🟥🏃これは鷹の目の店舗限定でなく大つけ麺博で食べれる😋期間限定ですので、今しか食べられない🥺LET'S GO新宿↑🟥最初で最後、本気の家系〜鷹の目家〜🦅鷹の目スペシャル(豚マシ＋九条ネギ＋味玉)スープのベースは横須賀にある名店、大津家でゲンコツ＋背ガラ＋鷹の目かえし(カネシ醤油＋みりんを調整)これに鶏油を加えた濃厚家系スープに鷹の目の爆旨の柔豚🐷これに飯島製麺の中太麺が絡んで美味い😋↑大久保病院の向かいにSNS映えする写真が撮れるブースで撮影↑味玉パッカーン↑大つけ麺博秋の新作ラーメン祭入口本日のラインナップ🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43🦅ラーメン鷹の目明大前店東京都世田谷区松原2-45-2

2025.11.21
🟨ラーメン二郎新宿歌舞伎町店つけ麺

ラーメン二郎新宿歌舞伎町店は久訪😁前回はマスク着用😷で、着用してない方は退店でした😅私は予備でマスク😷あったのでない方に渡してました😅つけ麺 🗣️ニンニク、背脂↑つけ麺 🗣️ニンニク、背脂つけ汁の中に豚が3枚、海苔の上に魚粉がのせるスタイル↑建物外観入口でタバコ吸う女性二人組いたが煙が迷惑なんだよね🙄🟨ラーメン二郎新宿歌舞伎町店東京都新宿区歌舞伎町2-37-5 日新ビル 1F

2025.11.20
🎪ラーメン鷹の目 (鷹の目家) 最初で最後の、本気の家系〜鷹の目家〜大つけ麺博秋の新作ラーメン祭

🟨ラーメン鷹の目×🟥横浜家系ラーメン大津家 🟥鷹の目家🟥最初で最後の、本気の家系〜鷹の目家〜🐷豚マジ＋九条ネギ＋🗣️ニンニク↑🟥最初で最後の家系、本気の家系〜鷹の目家〜🐷豚トッピング＋🗣️ニンニク大津家＋背ガラ＋ゲンコツ＋鷹の目かえし(カネシ醤油＋みりん)飯島製麺の中太麺が絡んで美味い😋豚が凄い美味いオススメ😋↑大久保公園入口の(大久保病院の向かい)から入ると撮影ブース隣にゴミステーションがあります。ここで記念撮影するのも有↑券売機は入口すぐにあります。去年と違うのはドリンクは、ドリンクブースで現金払いに。(わざわざ食券を買わなくても、ドリンク買えるようになった)今までが二度手間だったんだよね、ラーメン持ってるし😐↑ラーメン鷹の目入口二郎系だからある意味レアですよね😋↑ラーメン鷹の目 (鷹の目家) 入口看板、参考にしてください。↑大久保公園入口出店店舗一覧 (11/20 木) 参考にして下さい😋🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園🦅ラーメン鷹の目明大前店東京都世田谷区松原2-45-2

2025.11.20
🎪煮干しつけ麺宮元淡麗煮干しつけ麺昆布水version蒲田大つけ麺博秋の新作ラーメン祭 in 大久保公園

🎪大つけ麺博に煮干しつけ麺宮元が登場💥LET'S GO 新宿🏃🐟️淡麗煮干しつけ麺昆布水 version 蒲田🥓ベーコン＋味玉、岩海苔 (有料トッピング)↑淡麗煮干しつけ麺昆布水version蒲田鰹昆布水に浸かる歯切れの良い国産小麦細ストレート麺を、まずはそのままで、そして山葵(渡し口に有)で堪能美味い😋続いて煮干し数種類＋昆布を大量に使用濃密スープで堪能、私の場合、岩海苔(有料)トッピングしてるので磯の風味も😋↑2時間かけて作った自家製のベーコン、味玉、岩海苔↑味玉パッカーン↑スープはこのくらい余ったので、つけダレを容器から外し↓↑容器を取り外して鰹昆布水をつけダレに入れて割ると美味い😋容器が角になっているので注ぎやすい。注ぐ時に昆布水のとろみがわかるのでゆっくり注いでみても😋↑昆布水で割って食べると沁みる、岩海苔の香りも良く美味い😋↑わさび(無料)はキャップを外すタイプのが渡し口にあります。↑煮干しつけ麺宮元の入口看板。トッピングなどが記載確認。↑大つけ麺博入口の出店店舗の看板 (11/20 木) 参考に😋🎪大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭 in 大久保公園東京都新宿区歌舞伎町2-43🐟️煮干しつけ麺宮元東京都大田区西蒲田7-8-1

2025.11.20
🎪ラーメン鷹の目最初で最後、本気の家系〜鷹の目家大つけ麺博〜秋の新作ラーメン祭

🎪大つけ麺博秋の新作ラーメン祭を新宿大久保公園で開催中⚡️(2025年10月8日(水)〜11月24日(月・祝) 午前11:00〜午後9:00)今回は秋の新作ラーメン祭という事で、八街！激うま！ラーメングランプリの覇者、大津家とコラボ二郎系の鷹の目が家系に挑戦する事に、これは楽しみだわ😁🟥最初で最後の、本気の家系〜鷹の目家〜🦅鷹の目スペシャル＋🐷豚＋🐷豚二郎系らしくコールも有、ニンニクのみです🗣️ニンニク↑まずは、🐷豚を😋はっきりいって店よりも美味い😋ベースは大津家のスープにゲンコツ、背ガラを足してカエシはカネシ醤油＋みりんで調整の鷹の目のかえしこれに大津家の飯島製麺の中太麺が絡んで美味い😋↑鷹の目のスペシャルのトッピングは、豚1枚、九条ネギ、味玉、(デフォルトで豚1枚あります)今日は1杯で良いわと、思ったので、鷹の目スペシャルに豚2枚追加して食べました、腹一杯😋↑大久保公園の入口から入ってすぐのとこに撮影ブースが有。せっかくの🐷🐷🐷🐷豚4枚なので、記念撮影しました😋↑大つけ麺博秋の新作ラーメン祭の入口 (大久保公園)↑大つけ麺博秋の新作ラーメン祭の入口 (大久保病院の向かい)最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🎪大つけ麺博 Presents 秋の新作ラーメン祭 in 大久保公園東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園🦅ラーメン鷹の目獨協大学前本店埼玉県草加市栄町2-9-12

2025.11.19
🕋ラーメン鷹の目獨協大学前本店ニボクリームまぜそば (土日祝限定)

10月〜土日祝限定をはじめたラーメン鷹の目ですが11月も継続。各店舗、土日祝限定含めると凄い限定数になる🤔昔みたいに全店行脚し限定フルコンプするのはハードル高↑😐🐟️ニボクリームまぜそば(土日祝限定)(3→2) フォロワーサービス🗣️ショウガ、アブラ、ガリマヨニボクリームまぜそばは『限定④』のボタン麺量は通常300ｇ、50ｇ単位で減らす事ができる。私は200ｇ😋麺増し400ｇ〜50ｇ単位で増やせる→『100円券』を購入し🗣️↑🐟️ニボクリームまぜそば(土日祝限定)(3→2)🗣️ショウガ、アブラ、ガリマヨ (無料TPはニンニクorショウガ)🤳フォロワーサービス追い飯生クリーム＋煮干し粉のニボニボなタレ、具材に、鷹の目の自家製の極太平打ち麺が絡んで美味い😋↑デフォルトトッピング豚1枚、玉ねぎ、万能ねぎ、海苔、バケット、煮干し1匹無料トッピングショウガ、アブラ、ガリマヨ、追い飯(フォロワーサービス)↑追い飯 (フォロワーサービス)飯が多いとタレが絡まないので注意😋アブラマシはタレ増える↑追い飯(しゃもじ1杯分)ならフォロワーサービスで今月は無料追い飯は2種類、🗣️別皿もできる。🗣️別皿しない場合、追い飯の時に丼をカウンターにあげて🗣️追い飯(フォロワーサービスではない場合)食券回収時には追い飯の食券は渡さない。丼と一緒に食券。↑ニボクリーム、ニボニボませそばの無料トッピング、参考に。↑今月の獨協大学前本店のフォロワーサービスうずら又は追い飯↑獨協大学前本店の限定の有料トッピング、参考にして下さい😋↑建物外観最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🕋ラーメン鷹の目獨協大学前本店埼玉県草加市栄町2-9-12

2025.11.15
🍋麺処ゆずラボ。浅草店ゆず香る汁なし担々麺 (追い柚子果汁付き)

岩本町の名店、麺処ゆずラボ。の2号店が浅草にオープン🍋🏃ゆず香る汁なし担々麺 (追い柚子果汁付き)辛さ、痺れは券売機で選択できる。私は辛さ2、痺れ1選択券売機で食券を購入しましたが、発券されず店員を呼ぶ😅(紙が詰まってたみたい、購入時、撮影した方が良いかも)水は店員さんがピッチャーを席まで持ってきてくれます😋　↑ゆず香る汁なし担々麺 (追い柚子果汁付き)柚子の旨味、花椒の痺れ、辣油の辛さ、肉味噌の旨味が特長トッピングの水菜、合挽き肉などの食感も良いアクセント😋三河屋製麺の平打ち麺が絡んで美味い😋食欲そそりますね😋画像左上の追い柚子果汁が凄い。これは最強味変アイテム💪辛さ2を選択したので、少し辛かったのですが、追い柚子をする事によx辛さが緩和されて爽やかな酸味UP😋ラーメンの味変って、ベースの味は変わらない事が多いが、追い柚子の味変は本当の『味変』余ったタレにご飯も有だと思いました。これは飯も合うね😋普通に食べると、追い飯🍚に丁度良いタレが余ります、タレが余った時に、追い飯を食券で買いに行くか悩んだが、汁なし担々麺の食券購入した時、紙が詰まってた発券されず追い飯の食券を買って、また同じような事があったら嫌だから今日は止めた😓、近いうちまた行って追い飯までしたい😋↑祝花↑店の入口は、ビルの脇の階段を上がって右手にあります。1Fに丸椅子が並んでいますが1Fの焼肉屋の待機椅子です。　↑店舗入口。扉を開けて右端に券売機があります。↑店内はとても綺麗。(入店すると右に券売機があります)↑建物外観物凄く大きな看板なのですが、2階にありますので、道が狭い下を歩いてる方の視線には入らないかも🤔最後まで読んでいただき、ありがとうございました。🍋麺処ゆずラボ。浅草店東京都台東区浅草1-18-12 J'sビル浅草雷門2F

2025.11.11
🟥なぎちゃんラーメン浅草橋駅前店プレオープン中華そば

今、話題のちゃん系が浅草橋にやってくる🟥🏃隣の両国、先の新小岩にもちゃん系があるので珍しくないのかもしれないが🤔㊗️開店おめでとうございます🏵️🎉11/10(月) 8:00〜11/11(火) 8:00 プレオープン開催⚡️🎉11/12(水) 開店中華そば↑中華そば豚清湯スープに新宿達磨製麺の高加水麺が絡んで美味い😋トッピングは豚チャーシュー6枚、ネギ、柔細メンマチャーシューは薄いので、そんなにボリュームはない、もしチャーシュー好きならチャーシュー麺がオススメ😋実際、店内ではチャーシュー麺を頼んでいる方が多い😋↑券売機、もり中華がある。↑🍚めし無料 (券売機の下にあります、見逃さないように😂)🟩のプラスチック券を食券と一緒にカウンターにのせればOK↑建物外観隣は地下鉄の出口なので、わかりやすいと思います。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。なぎちゃんラーメン浅草橋駅前店東京都台東区浅草橋1-13-3 柳橋ビル 1F

2025.11.10
🥩ラーメン鷹の目川口店和牛すき焼きまぜそば (限定)

🦅ラーメン鷹の目川口店埼玉県川口市栄町3-8-8🦅川口店㊗️フォロワー7777人記念の特別限定🎉11/1(土)＋🎉11/2(日)でしたが、なんと11/3(祝)も追加💥麺量は通常300ｇ、350ｇ以上〜は100円券を購入でOK😋麺量は50ｇずつ減らす事ができます→私は200ｇで注文🗣️🍚追い飯する方は追い飯分を考え麺量選ぶと良いかも😋和牛すき焼きまぜそば(特別限定)フォロワーサービス🤳(🥚)＋🥚生卵＋🥚味玉＋🍚(50円券)↑🐂和牛すき焼きまぜそば🥚味玉＋🥚(生卵)＋🍚(50円券)口の中に入れると、すぐなくなる感じの黒毛和牛が美味い🥩黒毛和牛を高級卵の真っ赤卵に絡めてすき焼きでも美味い🥩割り下が沁み沁みの鷹麺はそのまま食べても美味いし、真っ赤卵に絡めても美味い、ご飯と食べても美味い😋前回よりタレは少し多めなので鷹麺の沁み沁み具合が良い😋↑デフォルトトッピング和牛、玉ねぎ、白菜、エリンギ有料トッピング生卵、味玉、追い飯フォロワーサービス生卵↑A5黒毛和牛↑肉飯、すき焼き飯にしても美味い🥩🤩↑卵かけてすき焼き飯にしても美味い😋鷹麺がうどん代わりになって美味い😋前回は卵が足りなかったので、卵を追加で注文しましたが、今日は最初の段階でフォロワーサービス以外で卵を購入😋↑入口看板最後まで読んでいただき、ありがとうございまました。

2025.11.03
2025年11月開店情報

11/1(土)博多風龍阿佐ヶ谷店 (阿佐ヶ谷)11/1(土)肉めん肉めし NO11 (谷塚)11/1(土)一風堂ららぽーと横浜店 (鴨居)11/2(日)じゃじゃ麺専門店じゃじゃかん (京成大久保)11/7(金)麺やさわ田 (大塚)11/7(金)環家直系麺家たまき (青堀)11/9(日)横浜家系ラーメン大崎家 (鹿島田)※リニューアルオープン11/9(日)俺の生きる道柏店 (柏)11/10(月)東京汐留油そば専門店ふぶき (新橋)11/10(月)新ラーメンショップ高島通り店 (蓮根)11/10(月)中華そばうゑ田 (西立川)11/11(火)メガガンジャ JR川越駅店11/12(水)〜11/14(金)NOODLEぱどる (自由が丘)※プレオープン期間中は 18:00〜22:00営業11/13(木)喜多方ラーメン坂内牛久店 (牛久)11/15(土)NOODLEぱどる (自由が丘)11/17(月) 天下一品北千住店 (北千住)11/20(木) 11/21(金)なぎちゃんラーメン江古田練馬旭丘店 (江古田)※プレオープン11/21(金)麺やいま村 (本厚木)11/21(金)横浜家系ラーメンたくみ家 (京急久里浜)11/22(土)八ちゃんラーメン新橋店 (新橋)11/22(土)なぎちゃんラーメン江古田練馬旭丘店 (江古田)11/28(金)貝出汁中華そばくらむ歌舞伎町 (新宿)※17:00〜11/29(土)ラーメン豚山本八幡店 (本八幡)11/29(土)横浜家系ラーメン十二代目野中家 (大船)

2025.11.01
🕋ラーメン鷹の目獨協大学前本店 "雄飛祭"ソースまぜそば (特別限定)

🕋ラーメン鷹の目獨協大学前本店埼玉県草加市栄町2-9-12🎉11/1(土) 🎉11/2(日) 🎉11/3(祝) 3日間限定🐷焼豚祭と獨協大学雄飛祭限定を同時開催中⚡️二刀流な祭、あなたはどっちを選ぶかな❔️🤔　獨協大学 "雄飛祭"ソースまぜそば(限定)(3→2)＋🥚味玉🥚生卵🗣️ニンニク、ガリマヨ、紅生姜マシマシ(50)🤳🈂️味付うずら (フォロワーサービスは味付うずらor追い飯)↑獨協大学"雄飛祭"ソースまぜそば濃厚ウスターソースの香りが鼻腔👃を突き抜ける⚡️ソースが沁みた鷹麺、これに具材が絡んで美味い😋太麺の焼きそばという感覚でも良いと思いますねこのテイストなら青海苔が欲しいとも思いました😋↑獨協大学"雄飛祭"ソースまぜそばデフォルトトッピングほぐし豚、ヤサイ、花鰹、万能ねぎ、真っ赤卵の目玉焼き無料トッピングニンニク、ガリマヨ、紅生姜有料トッピング味玉、生卵↑味玉パッカーン↑無料トッピング、参考にしてください。雄飛祭ソースまぜそばはニンニクorショウガ、マヨネーズorガリマヨ、紅生姜から選択私はニンニクを選択しましたが、食後の感想としては、ソースの風味が消えるので、ニンニクはオススメしません😅↑獨協大学前本店、店入口のポスター(獨協大学前"雄飛祭"ソースまぜそば、焼豚祭を同時開催)↑建物外観最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

2025.11.01

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