kabukiのラーメン日記

これは「RAMEN MATSUI」の最初の限定メニューになるかな❔️
デフォルトのメニューを、開店当時の「醤油」のみから開放し
左から順番に、開放していった感じからすると

今「限定」を出してきたのは順調に行ってるんじゃないかな！


しかも「限定」の最初が「醤油」でなく「塩」というのが🤔
1番最初の「醤油」のみの時に、店に行ったきりの方は
わからないかもしれないが、デフォは「塩」の注文が多いね


↑
🧊ホタテとしじみの冷やし塩(20食)(限定)
限定メニューは特製仕様になる！ボタンは1つだけなので注意

上から、横から、とWで撮影すると、美しさがよりわかるね

↑
待機中！


↑
宍戸湖産シジミとオホーツク産のホタテ＋羅臼昆布の出汁の
旨味だらけスープ！
これに歯切れのよい麺屋棣鄂の細ストレート麺が絡み美味い！

トッピングは
ホタテのコンフィ、神威豚チャーシュー
味付玉子、九条ネギ、紫玉葱、柔細メンマ、カットライム


↑
とにかく「旨味」が凄いね！これは一口飲む毎余韻に浸れる！
先にスープだけを、全て飲んでしまいそうな感じになるかも！
「🧊冷やし」だからか、余計にそう感じる！
スープの「旨味」が麺に沁みてるから、
先にスープを全て飲んでから、麺を食べても、満足度高いね！


↑
MATSUIの場合「20食限定」だと、どのくらいまであるかな🤔
「Ramen Afro Beats」は外国人客は「限定」注文しない
「MATSUI」もこの方式が、当てはまりそうな予感はするが🤔

1月「Rahmen Eddie」3月「Ramen Afro Beats」
5月「RAMEN MATSUI」
新宿御苑は、ラーメン激戦区になりましたね！
店入口、最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

🟫RAMEN MATSUI
東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス B-2

​

​​