kabukiのラーメン日記

⚡️トーキョーニューミクスチャーヌードル
八咫烏 CHIKARABO​

東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビル B1

THE MATSUTAKE AROUND second week

甘鯛と松茸とアサリの塩ラーメン＋鯛と松茸ご飯
(10/23〜10/25限定)
鉄草カモミール


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鯛煮干＋甘鯛アラ＋昆布＋ドライ松茸＋香味野菜＋浅利のスープ
白醤油＋白ワイン＋マッコリ＋レモンビネガー＋乾物のかえしに
甘鯛＋鯛の煮干＋豚の背脂＋麹、国産小麦細麺に絡み美味い😋


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日本酒　


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トッピングは、鱗のパリパリ、身はふわふわの、甘鯛の松笠揚げ
糸島柚子紫蘇メンマ、松茸コンフィ、長ねぎ、菊花餡、菊の花


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宇和島真鯛葱山葵和え、ごまと白味噌の特製ダレ、薬味あしらい


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鯛と松茸ご飯


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メニュー


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入口階段
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。