kabukiのラーメン日記

​🧑‍🍳ラーメンWalkerキッチン

〒359-0023
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3
ところざわサクラタウン2F

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⚡️Ramen FeeL
〒198-0063
東京都青梅市梅郷4-695-1

1番行きたかったラーメンWalkerキッチン(東所沢)
「Ramen FeeL」の出店
TableCheckの予約はゲリラ的でしたがなんとか予約📱😋

ラーメンWalkerの松本さんが、
無理を言って実現した企画らしい😁松本さんにも感謝🙂


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TOP画像


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トマトのガスパッチョ(冷製スープ)
〜サドルカーンで挽いた「はるきらり」の麺を合わせて〜


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2種のつけ麺
〜石臼で挽いた「はるきらり」「はるきらりType75」麺に
天ぷらなどを添えて〜

左が「二等粉」右が「全粒粉」の麺
天麩羅は青梅産かぼちゃ🎃青梅産ビーツ🔴が美味い😋
塩分濃度を下げて、小麦の香りを活かしている😋
つけ汁に入ってるのは小麦のオイル、独特の味わい🌾


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ラーメン
〜ロール製粉で挽いた「みのりのちから」「はるきらり特」
「さるさ」のきめ細かい平打ち麺を様々な香りと共に〜

鶏＋豚＋野菜の白湯スープに平打ち麺が絡んで美味い😋


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セロリ、タラも絡めたオイルは香ばしくて美味い😋


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ワンタン


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小麦茶
真上から撮影すれば良かった(反省)


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最後にポストカード配布
店主の小麦に対する想いを体現したカードだと思います。


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石臼体験


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食券


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店主


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Ramen FeeL 「小麦に想いを込めて」


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ラーメンWalkerキッチン


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ところざわサクラタウン


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角川武蔵野ミュージアム

   

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