テーマ:パンを焼こう!(15285)
カテゴリ:パンが好きだ!
昨日は、やっと手元に届いた新しい粉でリュスティック作りました。 これがまぁ~~♪大成功でしてー。
マジうまっ♪ ちょっとビックリでした。 旦那くんに食べてもらって、「これは売れるっ」と言ってくれた旦那くん笑
これなら、フランスの友達にも食べてもらえるっ! 中が、もちもち♪ ネジって成型もしてみました。 上は、今朝作ったクッキー。 今回使った粉は、
この粉イイ
フランスのパン屋さんでも、オートリーズ製法でやってた。 もち、中種も作っといて、本捏の時に、イーストと一緒に入れまする。
ちょっと今捏ねちゃうと、時間的にまずい(1次発酵約12時間)から、 真っ白のふわふわのクリームパンが作りたい。 どーいう生地にしようか・・・ずっと考えてる。
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こんばんは~
みいりんさんがお店を開くの楽しみにしているよん 絶対行くからそのときは教えてね 富沢商店、良く行きます あそこ楽しいんだよなぁ~ (2010年06月22日 21時01分10秒)
wancoさん!こんにちわん♪
>みいりんさんがお店を開くの楽しみにしているよん >絶対行くからそのときは教えてね ありがとー!! お店開くのに、動き出したら、別にブログ作るかなぁ~。 それともこのまま、ココでやるか。 きっと来てね♪。お友達が入れる特別な小さい場所を作りたいと思ってるんだ~ >富沢商店、良く行きます >あそこ楽しいんだよなぁ~ すごい色々あるよねー! (2010年06月23日 17時03分59秒) |
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