[食生活] カテゴリの記事

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  スープカレー

  ずっと前に、マネーの虎でやってたスープカレー。ちょっと前にコンビニでレトルトのを見つけて買ったのですが、ウサ男に食べられてしまい、次に行った時には、もう姿を消してました。どうしても食べたいスープカレー。今日作ってみたのですが、おいしくない。骨付き鶏を焼いてから、約1時間半煮込んだのになぁ。スープの味が出てない。そこで、さらに煮込んでみました。う～ん、一味足りないか。カレーのルーを一かけ入れてみた。かなりマシな食べれる味にはなりましたが、ウサ子曰く「カレーの薄いのみたい」確かに見かけも味もそうでした。無念。リベンジしよう。今日のお弁当サンドイッチ、ウィンナ、いちご

  2005年01月21日

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  抹茶珈琲

  友達がお茶しようというので、近所のコーヒーハウスへ行きました。「お茶」なのに「コーヒー」という矛盾は置いといて、注文したのは、抹茶珈琲。どんなのが来るのか？と興味津々。カプチーノの泡立てミルクが、抹茶入りでした。下はもちろん、エスプレッソ。抹茶とエスプレッソ、ミスマッチな感じですが、結構イケます。ウチでもやってみようっと。ちなみに友達は、ブレンドコーヒーにチョコバナナフレンチトースト。フランスパンのフレンチトーストに、アイスと生クリームと、バナナとチョコソースがかかっている代物。甘そうでした。デジカメ忘れてったのは、失敗だ。今日のお弁当豚の塩こしょう焼or豚甘辛焼、キティちゃんマカロニとウィンナのミートソースあえ、ポテトのソテー、ミニサラダ、スウィーティ

  2005年01月12日

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• お正月の外食は…

  昨夜のホテルのバイキング。まぁ、可も無く、不可も無く･･･。ご馳走になったので、文句は言うまい。ホテルの浴衣姿の宿泊客の家族連れが多くて、風船のサービスや、カエルやウサギのキグルミも。写真撮れなかったのが残念。何年か前の正月に、このホテルのイタリアンレストランで食事しましたが、すごく混んでて、待たされました。頼んでから、料理が出てくるのに1時間。コースですから、次が中々出てこない。メニューも特別メニューで、選択の余地無かった覚えがあります。正月やお盆の外食は、ハズレが多い。仕方無いか。実家の母は、兄弟が多いのですが、とても仲がいいです。先日も4人で温泉に1泊2日で行ったとか。その時に、みんなヨン様にハマッてることが判明。「おば様キラーか、ふ～ん」と関心なさげにしてると、あんたは、まだ若いんだと言われてしまった。そりゃ私、ジャニーズの方がいいわと大笑い。

  2005年01月05日

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  初日の出♪

  あけまして、おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。初日の出～♪実業団駅伝見てから、初詣に行って参りました。近所の産土神社は、山の上にあります。家から歩いて20分、山登って、参拝して、降りて30分、家まで20分。合計1時間10分。山が結構きついです。しばらくお弁当が無いので、おせち料理

  2005年01月01日

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• 雪･サッカー・おせち・宝くじ

  こちらも朝は、ミゾレでした。東京も雪ということで、ウサ子が応援に行ってるサッカー部の試合、どうなるんだ？で、テレビ中継みたら、グランド真っ白。画面だってボケてる（雪が降ってるから）し、なのに試合するんですね。条件は同じとはいえ、年に1度、雪が降るか降らないかの地区と、相手は、冬といえば、雪で真っ白の地区。見てると、ボールが全然転がらない。おまけに、途中から雨に変わって、ぬかるんでるらしい。充分に、力発揮せずに終わったでしょうね。残念でした。でも相手チームは、ちゃんとゴールしてるんだからなぁ。しかし応援団、大丈夫だろうか？サッカー部は、動いているし、グランドコートもあるけど、薄いジャンパーで、ひざ掛けも禁止なんて言ってたけど･･･。おせち料理は、栗きんとん、黒豆、お煮しめ、数の子と作りました。前は、もっと気合入れて作ってたのですが、我が家で人気のあるのしか作ってません。手間かかるのに、残されるのは、ちょっと…ね。懸賞で当った宝くじ、見事ハズレ。わらしべ長者の道は遠い…けど、一緒に送られてきた本に、手相で金運線の無い人は、線を描くといいとあったので、さっそく実行。さて、2005年はわらしべ長者になりえるだろうか？それでは、みなさん、良いお年を～。

  2004年12月31日

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  今日のパスタ

  今日の晩ごはん。カプリチョーザのトマト･バジル･モッツアレラのオリーブオイルパスタ昼前に用事で出かけたら、駐車場の前の広場で、お囃子付きの餅つきしてました。デジカメを持ってなかったので、携帯で撮ったら･･･もちろんお囃子は、やっとさ～やっとさ～です。（わからないかな？）暑いイメージのお囃子と、お餅つき。すごいミスマッチ。今日もお弁当お休み年内休みの予定らしい。

  2004年12月27日

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  釜揚げうどん

  昨日頂いた讃岐うどんを釜揚げで食べることにしました。 乾麺の早茹でざるうどんなるものも入ってましたが、これはまた後日。茹でたての熱々を頂きました。つゆも温めました。おいしかったです。やっぱ本場の讃岐うどんは違いますね～。私は、かけより、ぶっかけや釜揚げが好きですね。今日のお弁当はお休み～♪

  2004年12月18日

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  うどん

  今日、知り合いから、おいしい讃岐の手打ちうどんを頂きました。明日、釜揚げにして食べるつもり。去年ももらったのだけど、お鍋が小さすぎたのか、ドロドロになってしまい、味が台無しでした。今年は、直径35ｃｍくらいのおでん用の鍋で茹でてみます。すごく楽しみ～♪ウサ子、全国大会に出発しました。帰りは4日後。これでしばらくお弁当はお休み。そして、夜練用のお弁当も終わり…になるかな？今日のお弁当スティックチキン、卵焼き、ウィンナ、サツマイモのサラダ、リンゴ

  2004年12月17日

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  そば米

  昨夜、そば米汁を作りました。残念ながら、写真を取り忘れました。↓こちらに写真とレシピが載ってます。素朴な祖谷地方の郷土料理ですが、おいしいです。今日のお弁当チキンライス、タコウィンナ、サラダ、リンゴステーキ丼、ブタカマ、イチゴ

  2004年12月13日

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  法事が終わりました

  法事が終わりました。疲れました～。お客さんが来るってことは、大変です。ちょっと曇りで、お墓参りの後、雨が降り出しました。よかったよかった。仕出屋さんを別の店に変えてみました。生春巻きとか、デザートに小さなケーキが付いてました。鍋料理？なんですが、ステンレスのざるに紙を敷いてあって、それにダシと具が乗ってて、（つまり鍋らしきものは見当たらない）下の燃料に火をつけると、ちゃんとグツグツ沸いて、出来上がり。便利なものがあるんですね。今日のお弁当ワカメご飯、ミニハンバーグ、野菜のカレー炒め、ほうれん草入り卵焼き、シューマイ、ブタカマ、リンゴ

  2004年12月12日

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• シュークリーム

  昨日、友人が、貰ったシュークリームを会社の冷蔵庫に入れてたら、断りもなしに、誰かに食べられたと言って、怒ってた。そんなことくらいでと言いたい所だけど、その他にも、色々ツイてないことが続いてて、体調も悪そうで、かなりの落ち込み様だった。今日、食べられたのと同じお菓子屋さんのシュークリームをたくさん頂いた。即、友人に連絡しておすそ分け。それでも食べきれないから、また別の友人も呼び出した。偶然にしても出来すぎてる。落ち込んでた友人は、「ひょっとして私のタメに？」なんて喜んでた。事情は説明したけど、これで元気になってくれたら、バンバンザイだわ。たかがシュークリーム、されどシュークリーム。シンクロしたかな？今日のお弁当お休み

  2004年11月27日

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  お赤飯には…

  今日のあんこさんの日記 あん餅雑煮にひと言 を見ていて思い出したのですが、こちらにもローカル色豊かなレアなのがあります。それは、お赤飯にゴマ砂糖です。ゴマ塩じゃありません。ゴマ砂糖です。小さい頃から、これで育ってますから、お赤飯にゴマ塩が普通などどいう邪道は知りませんでした。名付けのお祝いなんかに赤飯は付き物ですね。これにのし袋に入ったゴマ砂糖が付いてきます。炒ったゴマを荒くすりつぶし、砂糖と塩少々を入れて出来上がり。ふりかけて食べると、お菓子のような味わいです。おいしいです。ゴマ塩なんぞ、比べものになりません。最近知ったのですが、県内でも、ごくわずかの地域の食べ方らしいです。県人でも知らなかった人多いです。何度も言いますが、お赤飯には、ゴマ砂糖です。これがデフォルト。今日のお弁当炊き込みご飯、串カツ、ブロッコリー入り卵焼き、ミニサラダ、タコさんウィンナ、リンゴおにぎり、豚と野菜の味噌炒め、たこ焼き、さつまいものすだち煮、リンゴ

  2004年11月23日

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  野菜の値段が

  野菜の値段が落ち着いてきました。レタスも白菜もキャベツも普段並みに。やれやれ、一安心です。鍋のシーズンですからね。これでたっぷり野菜が入れれる～。近所のスーパーで、野菜がものすごく値上がりしてた時、意外と大型スーパーは結構お買い得な値段でした。やはり流通の大手にはかなわないんでしょうかね。今日買ったレモンマリーゴールドレモンの香りがします。今日のお弁当鮭･ワカメご飯、エビチリ、ウィンナともやしのソテー、煮卵、大根と豚の角煮、柿そば飯、リンゴ

  2004年11月22日

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  ランチ

  今日は、友達のお誕生日祝いのランチに行ってきました。某国会議員が某女優と結婚披露宴をしたというレストランです。今日のランチメニューかぼちゃのスープ、すずきのエスカベッシュ　マッシュポテト添え、コーヒー、デザートパンにオリーブオイルを付けて食べるのがおいしかった～。今日のデザート　チョコロールのイチゴソースかけ本日のウサギ様げぼくがケージを掃除中のため、避難してる。今日のお弁当鶏のミソマヨネーズ、ウィンナとエリンギの炒め物、酢豚、ネギ入り卵焼き、サケ、リンゴおにぎり、サケ、卵焼き、焼きシューマイ、キュウリのハム巻き、ミニゼリー

  2004年11月04日

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  物々交換届く～♪

  vurtさんとの物々交換の荷物が届きました。からし高菜、柚子こしょうは初めてみました。柚子こしょう七味唐辛子のような粉末を想像してたのですが、こんな練り状のものとは、思いませんでした。テレビで見て以来、いつかはあの屋台の焼きラーメンなるものを食べに行こう！と心密かに企んでいたのがこのような形で成就するとは･･･。vurtさん、感謝、感謝でございます～♪今日の晩ご飯はハヤシライスだったのですが、あまり好きじゃないので、自分だけ（！）博多風とんこつ炒麺に。（すごいわがまま）辛いもの好き、ハヤシ嫌いなウサ男くんは、からし高菜の炒飯リクエスト。トンコツ炒麺昔流行った油そばのとんこつバージョンという感じかな？おいしいです。からし高菜の炒飯豚バラ、卵を入れてみました。味見したけど、辛いっ！ウサ男くんはこういうの大好きです。感想は「お腹が辛い…」（爆）今度は、一緒に送っていただいたマルタイの長浜棒ラーメンで、焼きラーメンを作って見ようと誓うのでありました。満足、満足～♪今日のお弁当青椒牛肉絲、コロッケ、ほうれん草とコーンのバター炒めのハム巻、トマトとツナのパスタ、リンゴサケと海苔乗せご飯、ミニ焼き鳥、ウィンナとジャガイモのマヨネーズ炒め、イカタコシューマイ、巨峰

  2004年10月26日

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  揚げパン

  朝、地元のローカル番組（生放送）に、移動販売の揚げパン屋さんが来ていた。目の前で揚げてくれて、好みの味付け（砂糖、きなこ、シナモン、ココア、キャラメル、カフェラテ、抹茶）してくれるらしい。おいしそう～。今日は、ウチから車で１０分くらいのスーパーで販売するらしい。行かねば～。給食の揚げパンは、油でギトギトしていて、苦手だった。今からは考えられないくらい少食だったから、あのボリュームは絶対に食べきれなかった…（笑）で、買って来ました。きなこ、シナモン、ココア、抹茶。お揃いの「たいへんよくできました」ジャンパーを着たヤンキー娘さんが売ってた。テレビでは、おじさんだったぞ。それはともかく、おいしかったです。揚げ立てのパンて、軽い（って言い方変かな）。抹茶味食べたけど、ちゃんと抹茶の味してたもんね。同じ移動販売のメロンパンより好きかも～。今日のお弁当鶏の味噌マヨネーズ味、ほうれん草入り卵焼き、ハム巻きミニサラダ、ウィンナとピーマンのケチャップ炒め、巨峰おにぎり、焼きうどん、星型ポテト、巨峰

  2004年10月21日

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  最近のお弁当事情

  お弁当メニューを見直していたら、完全にパターン化していることに気が付いた。豚ロールか、鶏の唐揚げ、肉団子…。ちっともかわり映えがしない。というのも、残してあったおかずは、二度と入れない。食べなかった素材は、絶対使わない。と外していったら、こうなったわけで。食べなかった理由を聞くと、冷めると不味いとか、見た目が悪いとか、もっともらしい返事をする。２人の好みが違うのも、困ったもんだ。何もかも同じにしておけば、どちらかが必ず残してくるだろう。それは、作る側にしてみれば、屈辱以外の何物でもない。だから、それだけは、絶対にしたくない。これも個性だとかで片付けて、強制しなかったこちらに原因があるのだから、仕方ないのだけど。私なら、ちゃんと全部食べてたぞ…。いや、高校の時は、自分で作ってたような記憶が蘇ってきた。帰宅部の私は、時間はたっぷりあったし。今日のお弁当冷しゃぶサラダ、花たまご、ウィンナともやしの炒め物、梨サケ・ワカメご飯、ミートボールケチャップ味、ポテトサラダ、梨・リンゴ

  2004年10月11日

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  楽しいランチ

  今日は友達とランチしてまいりました。中々楽しいランチ会で、話がはずみすぎて、笑いすぎ。喉が痛いのであります。最近台風多いね～、地震も多いね～、もしもの準備出来てる？という話題になったのですが、もしもの時、猫２匹、うさぎ１匹、クワガタ１ペアをどうやって連れて行けばいいのかと…。猫１匹は、リュックに入れて背負い、もう１匹のネコはリードで繋いで、ウサギはキャリーに入れて片手で持ち、クワガタケースは抱えて…。と、想像しただけで笑えます。ヤツらのエサとかも持たないといけないし、とすると、自分の荷物は絶対持てない。家族は誰も助けてくれないだろう。つまり、避難勧告出ても、一人で家に残る方がマシですね。そうやって笑っていられる内が、幸せな証拠でしょうか？今日のランチメニュー鮪のハンバーグ・マッシュポテト添え・サラダ、かぼちゃのスープ、フォカッチャ、抹茶のムースとバニラアイス、コーヒー今日のお弁当鶏のつくね（照り焼き＆塩）、コロッケ、ゆで卵、カニさんウィンナ、ミニサラダ、巨峰

  2004年10月05日

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  クロ？

  親戚（例の外国航路の船長さん宅）から、魚を送ってきた。前回は、マグロのステーキとか、ホホ肉のフライ、カジキマグロの竜田揚げなどだった。今回は、鯛と西京味噌漬、何故かタケノコの冷凍。さっそく、味噌漬を焼いて、若竹煮もこしらえてみた。魚は油がのっておいしい。箱には「クロ」とかかかれているけど。クロって何？何の魚？久しぶりにオオヒラタ君。昨夜は出てこなかったが、夕方登場。元気にゼリーを食べている。メスはいったいどうなったんだろう…。今日のお弁当豚バラの塩焼きｏｒチキンカツ、ほうれん草入り卵焼き、ウィンナ、星型ポテト、焼きシューマイ、梨

  2004年10月04日

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• 昨夜の晩ご飯

  昨夜の晩ご飯。鶏肉があったので、何か変わった調理法は無いかと検索してたら、あっさり鶏南蛮というのがあった。一度、鶏をゆでてから、フライパンで焼き上げ、南蛮タレをかけるというもの。低カロリーでヘルシーそうな感じ。そういえば、vurtさんの日記で鶏をゆで汁をスープにしたら、息子さんが大好きで…を思い出した。早速鶏肉をゆでて、あっさり鶏南蛮。残ったゆで汁は、大根・人参・春雨を入れて、チキンスープに。鶏南蛮は、ちょいとゆで過ぎたか、ぱさついてた。_|￣|○スープは、みんなから「これ、おいしい！」と…。つまり、鶏はダシカス化していたわけですね。あっさり南蛮の低カロリーはいいけど、その分のカロリーがスープにまわったということでした。文化祭のため、お弁当お休み

  2004年10月03日

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  夏の終わりのおでん

  お昼は友達とランチ。メニューは、鶏のネギソース、エビとチンゲン菜のあんかけ、デザートはココナッツミルクと抹茶のシャーベット。３時過ぎには別の友達とお茶。しゃべりすぎて、声枯れそう。笑いすぎだな、こりゃ。次は、和菓子のバイキングだそうです。どんなだろう？？朝晩もめっきり涼しくなって、夏も終わりかな？急にオリンピックも静かになったような…。おでん、MANAさんに触発されて、作ってみました。下ごしらえしたら、後は楽なので、好きです。作るのも、食べるのも。ウチの近所のスーパーには、餅入り巾着もおでん種セットも置いてあった。もうそんな季節なのか…。今日のお弁当おにぎり、おでん炒飯、巨峰

  2004年08月26日

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  弁当雑記

  最近、お弁当に丼系を登場させている。みんなに変わったの持ってくるね～と言われたらしい。作る方も、いいかげん同じような色合の繰り返しメニューに飽きてきたので、変化をつけようとしてみたのだけど…。カレーパン、キャロットマフィンも、変わってていいかな～と早起きして作ってる。だけど、毎日のことで、弁当は日記にするからがんばれるけど、そのしわ寄せが、晩ご飯に、如実に現れているような気がしないでもない。（笑）暑いからさっぱりしたものがいいね～と言い訳して、シンプルメニュー。ちなみに今日は棒棒鶏、オクラのポン酢和え、ゴーヤチャンプルー。みんなが文句を言わないからできるのだ。うん。誰も夏バテしてないし～。そういえば、変わった弁当持ってくる子いるらしい。カレーライス、そうめん、お好み焼き、たこ焼き…。どうも前日の夕食メニューっぽい？「それ、いいね～」というと、「そうめん嫌い。」と牽制球。食べてくれないもの入れても仕方ないものね。画期的なメニューは無いのか…。（実は、ちょっとスランプ）今日のお弁当ミートボール、卵焼き、ミニコロッケ、カニさんウィンナ、ハム巻きサラダ地方大会に泊まりがけで出発。お弁当はバスの中で食べるというので、使い捨て容器に入れた。

  2004年08月21日

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