ななのBLOG(ななのブログ)

少し前にブログで、「ぜいたく杏仁豆富」をご紹介した、
　　三重県名張市にある、四川＆フレンチの「A Tables Esprit」さんの
　　PART２では、お料理の数々をご紹介します

こだわりの「杏仁豆富」は、こちら↓でご紹介しました。
http://plaza.rakuten.co.jp/luckynana/diary/201008220002/
お店自体のご紹介(part１）は、↓こちらです。
http://plaza.rakuten.co.jp/luckynana/diary/201008280002/

「四川料理」といえば、ウィキペディアさんに
　「四川料理は、一般には唐辛子や花椒（山椒の同属異種）などの
　　香辛料を効かせる辛い中華料理として知られる」
　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E6%96%99%E7%90%86
と書かれているように、
めちゃめちゃ辛い中華料理という印象が強いのですが…

こちらのお店では「これはキツイ…」というような辛さのお料理は
一つも出てきませんでした。とても食べやすい中華です

しかも、↓こんな風に、盛り付けがお洒落で素敵でした。

これは、前菜の盛合わせです。
フレンチの中に、四川料理の具材や香辛料・メニューを
取り入れたというか…
四川料理の中に、フレンチのおしゃれ感や繊細さを
取り入れたというか…まぁ、どちらでもいいのですが、
いい感じで融合していました

↓これは、水餃子です。

お汁を飲みながら食べても、辛くなくて、
具材の旨みを、ちゃんと味わえます。

↓五目チャーハンです。


↓訳ありシューマイだそうです。

お店の方の説明によれば、
「お肉のひき方が…(何とかかんとか)…」ということで、
半額でした。でも、味はしっかりしていて、特にお肉の具合が
おかしいとは思えず、美味しく食べさせていただきました

中華なのに、化学調味料、合成着色料、保存料などの
　　食品添加物は一切、いれず、しかも、牛や豚、鶏などのお肉は
　　すべて国産品にこだわり、野菜も基本的に無農薬のものを使って、
　　調理されているということなので、スゴイと思います。

次に行く機会があれば、お得なランチも頼みたいです。
　　ランチセット￥1,280
　　飲茶ランチ　￥1,890でした。
　　そして、また、
　　あの「杏仁豆富」をお持ち帰りしたいと思います

ちなみに…
これらのお食事＋ソフトドリンク（＋杏仁豆富のお持ち帰り）で、
2人で、3,500～4000円位でした



2010.8撮影

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