ゆるっとごはんと便利なお気に入り

さっぱりしたおやつが食べたくて、
家にある材料でレアチーズケーキを作りました。
オーブンいらず、混ぜて冷やすだけ。
思い立った日に作れるのがうれしいところです。

材料（作りやすい分量）

valor 生乳ヨーグルト：半量ぐらい

生クリーム：100ml

レモン汁：小さじ2

砂糖（甘さはお好みで）

ゼラチン：5g

バターサブレ：適量（砕いて底に敷く用）

※土台にはバターは加えていません。
サブレ自体にバターが入っていることと、
少しでも軽く仕上げたかったので、そのまま使っています。

作り方

バターサブレを砕き、容器の底に敷く

ゼラチンは水でふやかしておく

ヨーグルト・砂糖・レモン汁を混ぜる　生クリームを加える

溶かしたゼラチンを加えて手早く混ぜる

容器に流し、冷蔵庫でしっかり冷やす


作り方は、ブルガリアのレアチーズケーキのレシピを参考にしています。
分量はきっちり決めすぎず、
ヨーグルトの固さや量を見ながら調整しました。

水切りしていないので、
重すぎず、後味はすっきり。
サブレの土台があることで、
軽いのにちゃんと満足感もあります。

「ちゃんと作らなきゃ」と思わなくていい、
日常のおやつにちょうどいいレアチーズケーキ。
また作りたくなる、そんな感じでした。

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