ミシン大好き！自己流ハンドメイド♪

長男が先日、幼稚園で栗を拾ってきました。
たった二個だけですが(^^;)

「食べたい！」というので
二個だけ調理するのもなんだし
ちょうど通りがかったお店で
栗が安かったので購入して
渋皮煮を作ることにしました。

鬼皮は圧力鍋で加熱してから剥いて、
崩れたものは栗ご飯に。



アク抜きで3回湯でこぼし完了、
と思ったら、重曹入れるの忘れてた！
なのでもう3回、やり直し・・・

それから砂糖を入れて弱火で1時間煮ました。
渋皮を剥く時に結構傷つけてしまったのですが、
丈夫な栗だったのか、煮崩れることもなく
キレイにできました(^^)

この時点での味見では
まだ味が染み込んでなかったけど
今朝はとってもおいしくなっていて
ついつい、いくつも食べてしまいました♪



もうちょっと渋皮を丁寧に剥けばよかったかな。

鬼皮さえ剥いてしまえば
煮るだけで簡単なので
また作ろうと思います(^∀^)

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