ミシン大好き！自己流ハンドメイド♪

昨年仕込んだ南高梅梅酒、
とても綺麗な琥珀色になってます(*^^*)
一人でたまにチビチビ飲む程度なので
まだ残っています。



今年も梅ジュースをとりあえず
青梅で一瓶。



瓶が足りないので
南高梅も買って冷凍してスタンバイしてあります。

それと、梅干も作ってみたいなぁと毎年思っていたのですが、
結構大変そうだし少量とはいえ
初回で1キロも作るのは不安と思って
ほんの少し、ジッパー付き袋でやってみました。

梅と20％の塩を入れ
2Lペットボトル2本を重石にして1週間ほど・・・



梅酢がいっぱいになったので
赤紫蘇を買ってきて・・・



塩で揉んで灰汁抜き。
とっても綺麗な色(@∀@)
染め物にも使えるみたいです。
香りもとっても爽やか。

その紫蘇を梅酢でほぐし
梅の袋に足します。



そして次の日・・・



梅が梅干っぽい色に！
感激！！

干すのは面倒なので
このまま“梅漬け”として漬けておこうかな。
土用まで待って食べてみて、
少量なので気が向いたら干すかも・・・

来年はもう少したくさん作ってみたくなりました(*^^*)

【エントリーで全商品ポイント5倍 6/29(土)10:00から7/2(火)23:59まで】セラーメイト（Cellarma... 価格：1,150円（税込、送料別）

2年連続グルメ大賞受賞！【送料無料】★2011・2012　グルメ大賞受賞★限定「お試しパック」≪道... 価格：2,000円（税込、送料込）

主に梅干しの色つけ用として出回る。酢などに漬けると鮮やかな赤色に！赤しそジュースも！爽や... 価格：398円（税込、送料別）