ミシン大好き！自己流ハンドメイド♪

[料理] カテゴリの記事

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  今年の梅

  昨年仕込んだ南高梅梅酒、とても綺麗な琥珀色になってます(*^^*)一人でたまにチビチビ飲む程度なのでまだ残っています。今年も梅ジュースをとりあえず青梅で一瓶。瓶が足りないので南高梅も買って冷凍してスタンバイしてあります。それと、梅干も作ってみたいなぁと毎年思っていたのですが、結構大変そうだし少量とはいえ初回で1キロも作るのは不安と思ってほんの少し、ジッパー付き袋でやってみました。梅と20％の塩を入れ2Lペットボトル2本を重石にして1週間ほど・・・梅酢がいっぱいになったので赤紫蘇を買ってきて・・・塩で揉んで灰汁抜き。とっても綺麗な色(@∀@)染め物にも使えるみたいです。香りもとっても爽やか。その紫蘇を梅酢でほぐし梅の袋に足します。そして次の日・・・梅が梅干っぽい色に！感激！！干すのは面倒なのでこのまま“梅漬け”として漬けておこうかな。土用まで待って食べてみて、少量なので気が向いたら干すかも・・・来年はもう少したくさん作ってみたくなりました(*^^*)【エントリーで全商品ポイント5倍 6/29(土)10:00から7/2(火)23:59まで】セラーメイト（Cellarma...価格：1,150円（税込、送料別）2年連続グルメ大賞受賞！【送料無料】★2011・2012　グルメ大賞受賞★限定「お試しパック」≪道...価格：2,000円（税込、送料込）主に梅干しの色つけ用として出回る。酢などに漬けると鮮やかな赤色に！赤しそジュースも！爽や...価格：398円（税込、送料別）

  2013.06.28

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  節分

  昨日は節分。部屋の中でこじんまりと豆まきをしました。あんまり豪快に投げちゃうと掃除が大変なので。例年通り恵方巻きも作りました。　具はサーモン、アボガド、卵、きゅうり、桜でんぶ。家族分、5本。今年は上手く巻けました(^^)ちなみに魚はメザシじゃなく、ししゃもにしました。このほうが子どもに好評♪さて、そろそろ長男と次男の入学＆入園準備をしなくては。生地や材料は揃ってるのでまずは水通しから～・・・お名前シール おなまえシール 到着後レビューで 送料無料 (メール便限定) 入園・入学・進級準備...価格：1,470円（税込、送料別）

  2012.02.04

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  肉まん

  寒くなってくるとお昼や小腹が空いた時に食べたくなる肉まん♪大好きです(^^)というわけで自家製で作りました☆スーパーやコンビニで売っている肉まんの味が好きなので近づけるように試行錯誤。包み方はまだまだ特訓がいるようですが・・・(^^;)とってもふんわりでおいしいです(*^^*)ごちそうさま～☆肉まんレシピ

  2011.10.30

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  渋皮煮

  長男が先日、幼稚園で栗を拾ってきました。たった二個だけですが(^^;)「食べたい！」というので二個だけ調理するのもなんだしちょうど通りがかったお店で栗が安かったので購入して渋皮煮を作ることにしました。鬼皮は圧力鍋で加熱してから剥いて、崩れたものは栗ご飯に。アク抜きで3回湯でこぼし完了、と思ったら、重曹入れるの忘れてた！なのでもう3回、やり直し・・・それから砂糖を入れて弱火で1時間煮ました。渋皮を剥く時に結構傷つけてしまったのですが、丈夫な栗だったのか、煮崩れることもなくキレイにできました(^^)この時点での味見ではまだ味が染み込んでなかったけど今朝はとってもおいしくなっていてついつい、いくつも食べてしまいました♪もうちょっと渋皮を丁寧に剥けばよかったかな。鬼皮さえ剥いてしまえば煮るだけで簡単なのでまた作ろうと思います(^∀^)★送料160円★軽くて清潔・水洗いOK栗の皮むきハサミ『栗くり坊主2』　【栗むき】【栗剥き】価格：1,533円（税込、送料別）圧力鍋ならフィスラー！フィスラー　プレミアム圧力鍋　3.5L 蒸し器・三脚・料理ブック付 622-3...価格：35,000円（税込、送料込）お茶うけやおやつ、おせちにどうぞ。無選別で大きさバラバラだから格安で！【訳あり】鹿児島産...価格：500円（税込、送料別）

  2011.09.22

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  新玉ねぎ

  4月の半ばに注文した淡路産たまねぎ送料無料（一部地域を除く）！しかも当店独自ルートで激安！淡路島産　新たまねぎ10kg入り産地...価格：2,100円（税込、送料別）待ちに待って、今日届きました(*^^*)とっても大きくて見るからにおいしそう☆新玉ねぎ大好き♪でも今まで新玉とは言ってもやっぱり辛味があって水にさらして食べたりあめ色玉ねぎにして食べたのがほとんど。今回はさらさず生で食しました！かつおぶしと和風ドレッシングで。甘味があってほどよい辛味でおいしい～♪子供たちも食べました。たっぷり10kgあるのでいろいろ活用したいです(^^)

  2011.05.17

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  食べるラー油

  食品棚の奥から賞味期限が5月中の七味唐辛子を発見・・・食べるラー油作りにはまっていた頃に買ったものがまだ70ｇ以上も残ってる(@д@)消費するため久しぶりに食べるラー油作りました！早速、海老ニラ水餃子につけて食べました。今回の辛味は私にピッタリ、大成功！子供たちには食べさせられないけど・・・ごちそうさま～♪我が家の食べる旨ラー油レシピ七味唐辛子は国産山椒(和歌山県産)・国産青のり(高知県産・大分県産ブレンド)使用で京都のお土...価格：315円（税込、送料別）100％純粋な胡麻油【韓国食材|ゴマ油】かどや胡麻油1650ml【あす楽対応】価格：1,775円（税込、送料別）食べるラー油/博多/ひるおび【送料無料】食べるラー油（2本セット）ひるおび紹介！博多発！うま...価格：1,970円（税込、送料込）

  2011.04.13

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  牛スジ煮込み

  1年ぶりくらいに牛スジ煮込みを作りました(*^^*)最近、牛スジが売ってるのを見かけなくて・・・今日、たまたま見つけて急きょ献立を変更しました♪あ～とろとろでおいしい～～(´∀｀)でも長女は脂身が苦手なのでイマイチだったよう・・・ごめんね・・・確かに大人好みの料理だわ(^^;)ごちそうさま☆圧力鍋で牛スジ煮込みレシピ【最安値挑戦■1206キッチン】【最安値挑戦■1207キッチン】フィスラー圧力鍋 ニュービタクイッ...価格：18,375円（税込、送料込）

  2011.03.05

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  節分

  我が家でも4年前から節分には恵方巻きを手作りするようになりました。今年はすっかり忘れていて夕方材料を買いに行くも、欲しい具材が売り切れ・・・でも何とか子供たちの好きなもので巻き巻きしました。本来切らずに丸かぶりするものですが、子供たちには大きすぎるし食べにくいので切り分けました。パパから急に夕食はいらないと電話があり、生ものをすべて私が平らげるハメに・・・(>

  2011.02.03

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  作ったおせち

  きのう作ったおせち。・紅白なます・黒豆・田作り・伊達巻・栗きんとん黒豆は真っ黒になりませんでした。伊達巻は焼き色がいまいち。簀巻もないのでクッキングシートで丸めたものです。栗きんとんは林檎とバナナチップが入ったオリジナル。重箱は持ってないのでそれぞれタッパに保存です。ちなみに朝は一足早くお雑煮を作って食べました。パパも子供たちもモチが大好きなので☆今年もあとわずか・・・来年もハンドメイドに励みたいと思います！そして早寝早起きを頑張りたいです！良いお年を・・・(^0^)/

  2010.12.31

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  おせち作り

  今日からパパが休みなので子供たちを任せて私はおせちを作ったりハンドメイドを楽しみたいと思います(^^)公園まで連れ出しに行ってくれたのでちょっと一人でゆっくりしながら・・・おせち作りといっても、本格的ではなく自分の食べたい、しかも簡単なものだけ。田作り、黒豆、栗きんとん、伊達巻くらいです。お菓子作りの気分で楽しくやります。

  2010.12.30

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  モツ煮

  先日、スーパーでモツ煮の試食をいただきました。その商品は買わなかったのですが、おいしかったのでどうしてもモツ煮が食べたくなり今日はあまり時間がないにもかかわらず急きょ、豚モツを買って作りました！下処理から作るのは初めてでしたが、3回茹でこぼし、下茹でしてから圧力鍋で煮込みました。大成功！！ごぼう、こんにゃくを忘れましたが、好みのしょうゆ味噌味に仕上がりました(*^^*)やわらかくっておいしい♪♪簡単だったのでまた近いうちに作ります。ごちそうさま～♪我が家の圧力鍋はこれ↓↓↓早く、美味しく出来る、フィスラーなら安心圧力調理！自信の15年保証▼ポイント5倍⇒11月1日23...価格：23,800円（税込、送料込）

  2010.10.22

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  栗

  長男が幼稚園で栗を拾ってきました！栗の木なんてあったんだぁ～・・・ひとつだけですが「ゆでて～、むいて～、小さく切って～　おコメに入れて～、栗ごはんにして！！」と(^^;)なので栗、買ってきました。小さいのが幼稚園の。圧力鍋でゆでてむけば楽チン。あまりキレイにむけませんでしたが・・・お菓子作り好きの私としてはマロンクリームとかパウンドケーキを作りたくなっちゃうなぁ・・・でも栗ごはん、作ってあげました。子供たち、喜んでくれました～(^^)次回はお菓子に利用！栗,銀寄栗栗,銀寄栗【送料無料】【数量限定】★愛媛特産★銀寄栗2Lサイズ4キロ栗の王様！他の栗...価格：5,980円（税込、送料込）栗・かぼちゃ、里芋の皮むきに！【レビューを書いてメール便送料無料】新型栗くり坊主　替刃式...価格：1,659円（税込、送料込）

  2010.10.08

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  ピザトースト

  今日のお昼は簡単ピザトーストと昨日の残りのかぼちゃ。子供たちにトッピングさせました。サラミ、チーズ、タマネギ、ピーマン、コーン、乾燥バジルをのっけましたが、トマトケチャップ(マヨネーズもちょこっと）と合わせれば家に残ってるものでおいしくなるのでいいです☆ごちそうさま～。

  2010.08.02

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  今日の晩ごはん

  エビニラ餃子にするつもりだったのに皮を買い忘れてました。せっかくだから一度やってみたかった自家製皮づくりに挑戦！！薄力粉　150ｇ強力粉　150ｇウェイパーを溶かしたスープ　１カップ強（熱いもの）混ぜてこねこね、30分くらいラップで寝かせて薄く伸ばして丸い型で抜きます。これだと簡単。水餃子にしようと思ってぶ厚めです。40枚は出来ました。打ち粉は多めじゃないと重ねたときにくっついちゃいます。包んでる間に下の方がくっついちゃって結局また伸ばして包丁で適当に切っちゃいました(^^;)市販のものより伸びが良くて包みやすい！茹でて野菜スープに入れました。子供はポン酢、大人は今日また作った自家製食べるラー油を添えて。今回小エビとフライドオニオンも入れて辛味もさらに抑えて２瓶分作りました。皮はもっちもち！！ラー油もピッタリ！これなら多少時間がかかろうがキッチンが粉だらけになろうがまた自家製にしよう！と思いました。ごちそうさま～♪

  2010.07.24

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  お昼ご飯

  今日から小学生の長女と幼稚園の長男は本格的に夏休み！毎日のお昼ごはんが大変です(^^;)本日はお好み焼き～☆好きなので山芋があればよく作ります。あとはトウモロコシ。はじめて圧力鍋で蒸してみました。小ぶりで３本100円のものでしたが、とっても甘く出来ました(^^)長男はコーンが嫌いですが少し食べてくれました。今度は違いを調べるために同じトウモロコシを普通に茹でたものと圧力鍋で蒸したものを食べくらべたいと思います。フルーツのような極甘トウモロコシ♪【3年連続楽天グルメ大賞受賞】楽天人気ダントツNo.1☆20万...価格：2,980円（税込、送料込）白いとうもろこし【ピュアホワイト】北海道産直！朝もぎ、とうきび【10本】限定販売！生でも美...価格：3,000円（税込、送料込）

  2010.07.21

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  ラー油

  「クックパッド」を参考に食べるラー油を作りました。これで2回目です。辛すぎるのが苦手なので分量などは変えました。意外と色々なものに使えるのですぐなくなります。子供たちは無理ですけどね。市販のものは食べたことがないのですが自分で作ったもので大満足です。売ってるのはもっとおいしいのかな～↓↓↓お蔭様でランキング1位！大人気の食べるラー油3本とつけてみんち食べてミンチ又はにんにく爆弾...価格：1,980円（税込、送料込）

  2010.07.05

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  お好み焼き

  今日のお昼はお好み焼き（自分で適当に配合）でした。いつもは長芋を入れますが、ないので使いませんでした。しかも具もキャベツのみで出来上がってから魚肉ソーセージとチーズをトッピングです。子供曰く、いつもよりおいしかったそうです。適当万歳！ごちそうさま～♪

  2010.06.12

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  チャーハン

  土曜なので子供たち3人ともそろってます。騒がしいけど次男の相手をしてくれるので楽チン。晴れてるのに私が微熱でどこも連れて行けないからちょっとかわいそう・・・(>_

  2010.06.05

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