カァ～～～～！！！
気管と云うか 肺と云うか 痛い熱い ンじゃなく 痛い普通に 呼吸するのに むせて 咳が出る ゲホゲホ・・・・ あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛ーーーー 痛い 風邪かぁ～ いやいや これですよ これ ↓今年も 漬け込みましたよ 白菜キムチ大根の 皮と茎 も ちょこりん と 傍に置いて一緒に・・・ 大量のカイエンペッパー いわゆる 唐辛子の粉をベースに漬け込み用のタレを 作っていくワケだけどこの時 どうしても 吸っちゃうンだよね～ σ(・_・)オイラ 普段から 料理する時って舌だけでなく ニオイでも 味見してる部分があるンでマスクは出来ないンだよねこの作業に手袋は必須だけどね まぁ なんとか 無事に漬け込み完了ってことで・・・2～3日したら 食べられるようになるけど熟成させるためには 10日後くらいからが丁度かな たんぽぽちゃん 今年も いきますよぉ～姉ちゃんの ホットな ← (*≧m≦) ププッ いろんな意味で・・・愛情 た～っぷり入った キムチ噛み締めて 食べるンだぞ と 半ば強制的に・・・ ところで みなさん 白菜を 縦に分ける時 って ちゃんと裂いてますか裂く って思った方のために ちょこっとだけ・・・ 半分になってる白菜 株の根本にだけ 包丁で切れ込みを入れる 切れ込みが入った状態 これを 手で左右に引き裂く （ 写真は3つに分割 ） あとは 株本の固い部分を切り落とす ひと株で買う時も同じ要領で 半分に裂きますこうやることで 葉っぱの 中途半端な切りくずが 出ることがなくなります全部 包丁で ザクっといってたワ なんて方は是非 お試しを
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