加油！台湾生活

このところ台湾もそれなりに冷え込んできた。
生粋の北国育ちの私だが、寒さにはめっぽう弱い。（笑）
こんな時はやはりあったか系のデザートが恋しくなる。

そこで早速買いに行ってきた。
本当は『焼仙草（シャオツェンツァオ）』が食べたかったのだが、
（これはまたの機会にご紹介いたします。）
あいにくまだ準備が出来ていないとの事で
仕方がなく『豆花（トォファ）』にした。

これは日本でもおしゃれな中華風のカフェで流行っていると
ちょっと前の情報ながら聞いたことがある。
これは豆腐のデザートで、まあ豆腐のプリンのようなものだ。
この豆花自体はあまり味がしない。
なのでこの豆花に暖かくて甘いスープをかけていただく。
（反対に夏は冷たいスープをかける。）
このスープ、お好みでしょうがを足すと引き締まった味になる。
そしてトッピングには軟らかく煮てあるピーナッツ。
乾燥させたものではなく、生のものを煮た物だと思う。

この『豆花』は見た目がとっても地味だし、
安いのだけれども（近所の店は２５元、約９０円）、
ほどよい甘さと量がおなかにも優しくて、
そしてなによりもしょうがが入っているので体が温まる。
寒くなると食べたくなるもののひとつなのだ。

さて、この冬（ん？！まだ秋だろうか・・）初の『豆花』のお味は
寒さも手伝ってか、とてもおいしく感じた。
短い台湾の冬だが、この冬も寒い時期においしく食べられるものを
しっかりと楽しみたいものだ。