こんにちは。

健康管理士で健康総合コンサルタントの武藤です。

昨晩の夕食は、「家もんじゃ」をしました。

長男が帰省していて、友人と釣りに行ってニジマスを釣ってきたのです。

釣りと言っても、管理釣り場での釣果ですが、大きなニジマスでした。

三枚におろした状態で持ってきたのです。

それをムニエルにして、鉄板で焼くことにしました。

ニジマスの鉄板焼きは初めて食べましたが、美味しかったですね。

そして、ニジマスの次が、もんじゃ焼きです。

先日購入したもんじゃ焼きセットがまだ４袋残っていたので、昨日は

親子三人で、家もんじゃをしたのです。

普段の料理は、妻にまかせっきりですが、もんじゃ焼きだけは、私が

作ります。

普通は、もんじゃ焼きセットだけで完成するのですが、私は水の加減や

その他の調味料を多く足します。

特に、重要なのが、粉の濃度とウスターソースの量です。

もちろん、インスタントセットなので、他にキャベツの千切りや紅ショウガ

や、切りイカなども必要ですが、何と言っても水とソースが大切なのです。

味は好みですが、家もんじゃはお店ではないので、自分勝手に味付け

が出来ます。

これが、最高なのです。

特に、最近のもんじゃ焼きは、具が多く粉の濃度も高すぎます。

私は、小学生のころからもんじゃを食べているので、この最近の具が

多くて、粘度が高いもんじゃが苦手なのです。

ですから、家もんじゃは、自分の好みにして食べています。

普通の水の量の二倍をいれ、具は少なく、ウスターソースを大量に

入れるのです。

ウスターソースが多いのが美味しくできるコツだと思います。

しかし、家族には、ソース味が濃いので、あまり好評とは言えません。

なにしろ、味が濃くて、しょっぱいのです。

それでも、これが私の味なので、家族も諦めて食べています。

濃い味、しょっぱい味は、ビールに最高に合うのです。

たまのもんじゃなので、濃い味でも健康に影響は少ないでしょう。

さて、今日も４時半に起きて、PGAツアーを見ています。

マキロイ選手とデシャンボー選手の調子が良いようです。

我が松山選手の調子はいまいちですが、頑張って欲しいと思います。

応援しています！

では。