おむすびママの徒然なるままに

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  全品ポイント１０倍★楽天ス－パ－セ－ル

  ただいま楽天ス－パ－SALE開催中！　　ライスデポ新潟では　　全品ポイント１０倍！ご贈答ならこちらから↓↓↓　　楽天ス－パ－セ－ル　１２月３日１９:００～８日1：59　まで産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年12月04日

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  ３００円割引クーポンGET！お買い物マラソンは５日～

  新米セ－ル第２弾　本日より、１１月末日まで　　　再び　うれしい１０％増量のオマケ　　　例えば、コシヒカリ      　　１０kgご注文なら　お届けは１０kg+５００ｇ×２袋　　　　　５kgご注文なら　　お届けは５kg+５００ｇ×１袋      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新米５kg以上お買い上げで、お届けさせていただきます。　　　　　　　　　お知り合いの方へのおすそわけにもどうぞ！さらに期間限定　楽天お買い物マラソン　300円ク－ポンGETはこちら　１１月５日２０時～１１月１０日１時５９分まで■クーポン詳細 ･クーポン獲得期間：11月3日(木)10:00～11月10日(木)01:59･クーポン利用期間：11月5日(土)20:00～11月10日(木)01:59300円⇒3,000円（税込）以上で使える店内全品300円offクーポンです。そして、ペ－ジにうたってありますが、意外と知られていない　　ライスデポ新潟では　１万円以上のお買い上げで送料無料　　これから冬の贈り物の季節ですね。　　ご親戚、お仲人さん、上司の方へご挨拶がてらご訪問　　　　　　　　　　まとめ買い、ご自宅へ発送がおすすめです。　　いただいて「困る」と絶対に言われないお米　　毎日いただくものですから　　魚沼産コシヒカリ・・・高級すぎて普段にはもったいない　　でもいただきものなら、サイコ－にうれしいはず　　　　3,000円（税込）以上で使える店内全品300円offクーポンはこちら　　　　　　産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年11月03日

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  新米入荷！

  ようやく新米が出揃いました。例年のことながら新米入荷中は、さながら戦闘中のような殺気に包まれる店の中（大げさかな）怖いよ～お客様へお知らせしたお米のお届け日はお天気次第で入荷日が変わることにより、精米日が変更となり気がつくと一週間も遅れてしまったり 新米と古米が混在する中待ちますと言ってくださる方、古米で５kgだけ先にくださいとおっしゃる方農家の方からは「倉庫でジャマだから早く取りに来てくんない」と連絡が入る。しかし倉庫では入荷順に積んでしまうと、必要な時にとれないそれでも次から次へと新米を積み、結局、精米するのに奥に入ってしまってイライラしながら工場長・若井がまた積みなおす。さらに、天気が悪いと外に玄米を並べることができず狭い倉庫の中であっちに動かしたり、こっちに動かしたり仕方ないので、忙しい若井に変わって店長・吉川がリフトを動かす。あっ、リフトの爪で米袋をうっかりブスッ・・・ザ－・・・こぼれる玄米毎年、同じことを繰り返すのですが、学習能力のない私たちですいません。それでも、ようやく集荷業務が一段落しみなさんにお知らせできます。無農薬栽培あり、魚沼産あり、化粧箱入りもありますよ。お歳暮の予約も受付いたします。 ”新米セ－ル　第一弾”　新栗とお米増量サ－ビスについて      　　　　　うれしい～の声　　　ありがとうございました。とても好評でしたので、期間延長・・・といきたいところですが      栗の収穫が終わってしまいましたので      　　　取り合えず、第一弾は終了とさせていただきます。      　　　　　　　　ありがとうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ近日中に第２弾のお知らせさせていただきます。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年11月02日

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  新米プレゼントあり★こしいぶき入荷

  新米”こしいぶき”入荷しました。工場長・若井がおすすめのコシヒカリを生産している 上越市三和区・丸山農場の　こしいぶき 丸山農場さんをぜひ紹介したいと思うのですが 　シャイな方で、なかなか写真をいただけません。 でも、お米はピカイチ 玄米を見ていただければ一目瞭然、食べてみて納得 どんな不作な年でも丸山さんのお米は整粒80％を超える１等米・・・という 　　　　　　　　　　　　　　　米作りの達人です。 新潟と言えば「コシヒカリ」ですが 新潟県民に新潟の早生品種は？と聞くと「こしいぶき」という答えが大半 そして、贈答にはコシヒカリだけれど お財布にやさしいから 普段食べるお米は「こしいぶき」という家庭が多いのではないかと思います。 なにはともあれ、食べてみるのが一番 こしいぶき・・・新米入荷です。↓↓↓【28年産】新潟県産こしいぶき　5キロ（5kg）本州内送料無料！価格：2980円（税込、送料無料) (2016/9/24時点)【28年産】新潟県産こしいぶき　10キロ（10kg）本州内送料無料！価格：4680円（税込、送料無料) (2016/9/24時点) -------【新米キャンペ－ン　今だけプレゼント】-------１０％増量　　　こしいぶき　 １０kgご注文なら　お届けは１０kg+５００ｇ×２袋　　　　５kgご注文なら　　お届けは５kg+５００ｇ×１袋 新潟県上越産の新栗（大きめ）　　１０個　　※栗はなくなり次第終了です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼント産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年09月24日

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  新米♪越路早生入荷

  新米　越路早生が入荷しました。店長・吉川「今年も新米が入荷しましたね」(´∀`∩五ッ星マイスタ－・ヨシ子「早速、食べてみるかいね」( ´艸`) 工場長・若井「今日のお昼は新米をいただけるんです？」( ´｡`)ヨシ子「今日は新米を炊くよ」　　　「しんまい、しんまい、しんまいですよ～♪」((ヾ(*ゝω･*)ﾉ☆ﾟ　-------------ご飯が炊き上がりました------------ヨシ子「いい匂いしてる」 若井「・・・・・・ヽ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ」キラッ、目でうったえる 　　　「新米だね～」ヨシ子「おいしい、甘みがある」店長「越路早生とコシヒカリは親が同じですよね」ヨシ子「うっそ～」ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ店長「これを見てくださいよ」 　 　　 若井・ヨシ子「ほんとだ」越路早生とコシヒカリは兄弟品種越路早生は秋、早くに収穫され、秋一番に新米を味わうことができます。作付け場所は今は一部の地域に限定される為、流通量が限られていて一年の中で、今しか食べることができない貴重なお米となっています。 【28年産】新米入荷♪越路早生★安心・安全・美味しいお米5kg価格：2030円（税込、送料別) (2016/8/28時点)　　　　　　　　　　　　　　　　　　<(_ _)>　　ひと足お先にご馳走さまでした。 産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年08月28日

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  歯周ポケット

  ○○歳の歯科検診で歯医者さんで行ってきました。 現在、むし歯も歯茎の痛みもありません。年齢相応の口の中でした。　　　 　　　　　　しかし、しっかり調べていただくと歯周ポケット４ｍｍ発覚 歯周ポケット？？？？？？？？？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( ´｡`) 歯周ポケットとは？   歯の周りには歯肉溝という溝があります。この溝は健康な状態の時には歯茎にぴったりくっついていて細菌の侵入を防いでいます。しかし、歯茎に細菌が溜り腫れてくると、この密着が剥がされ、ポケットのような袋状の隙間ができます。これを歯周ポケットといいます。　正常値は１～２ｍｍ　４ｍｍは軽度の歯周病　６ｍｍ以上になると重度の歯周病です。ショック　(ﾟДﾟ)ヾ(ﾟДﾟ)ヾ(ﾟДﾟ)ﾉﾞ ━━━━!! ライスデポ新潟ではみなさんに健康でいていただく為に食事は1口２０～３０回噛むことをおすすめしています。その為にも、まずお口の中を健康に 何度もご紹介させていただいていますが 噛むということこれは簡単なようで意外と難しくでも少し気をつければできることで、毎日続けるだけで健康な体を手に入れることができる魔法・・・（笑）少し大袈裟ですが、噛むことと健康はとても深いかかわりがあります。噛むことがどんなに良いか、どういうことに良いのか とてもわかりやすい「よく噛む」八大効果が学校食事研究会と齋藤茂さんにより標語になっています。ぜひ覚えていただきたいので紹介します。 「卑弥呼の歯がい-ぜ」このように、噛むことは人間の体にとって、とても大切なことです。この８つの効果だけでなく、認知症防止や視力改善などの効果もあります。また、よく噛むことによって分泌される唾液にもいろいろすばらしい効果があるんですよ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参：よく噛んで食べる　　著：斎藤滋 産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年08月25日

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  夏野菜カレ－で暑い夏を乗り切ろう

  夏真っ盛り、ギラギラ照りつける太陽 外でのポケモン探しは熱中症にお気をつけください。 時折降る雨が、例年になく多くてもう２回も警報が出ている上越市です。 甥っ子の陸上競技大会の応援に親戚一同集合 朝早くから、おにぎり作り。４０？ウ－ン５０個は作ったかな 塩昆布とゴマ塩の組み合わせが、やさしい味に仕上がりました。 料理名：塩こんぶとゴマ塩おにぎり 作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟 ■材料（大きめ１個・・・人分） ごはん / 茶碗2/3 塩こんぶ　ひとつまみ / 1ｇほど ゴマ塩 / 小さじ1/4 手塩 / 少々 お米は新潟産コシヒカリを使用 応援も盛り上がりましたが、終わった後の差し入れ交換ランチタイムが またたのしいものです。 さて夏の暑さを乗り切るために店長・吉川が提案したいおすすめメニュ－は 夏野菜を使ったカレ－、ご飯は栄養価の高い胚芽米です。 夏野菜カレ－は胚芽米ごはんで！ 料理名：夏野菜カレ－ 作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（3～4人分）胚芽米ごはん / お茶わん４杯豚ひき肉 / 150ｇパプリカ / 赤、黄1/2個ナス / １本オクラ / ８本タマネギ / 中半分カレ－ル－ / 半分ニンニク / ひとかけしょうが / ひとかけ詳細を楽天レシピで見る ひき肉を使って、煮込まず簡単に 旬の夏野菜はお好みのものでＯＫ！ ライスデポ新潟の胚芽米は栄養分（胚芽）を残す為、 軽く精米しています。 しっかり胚芽が残ってて、ぬか層が多い為、見た目は玄米に近い感じです。 まずはお試しで 【27年産】胚芽米♪こしいぶき2合（300g）★メ?ル便で送料無料価格：300円（税込、送料無料) (2016/8/5時点) 5ｋｇで送料無料です。 ヘビ〜な仕立てでがっつり胚芽栄養満点！【27年産】胚芽米♪新潟産米100％5キロ(5kg)★本州内送料無料価格：3280円（税込、送料無料) (2016/8/7時点) 産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年08月07日

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  お茶碗３杯で１日に足りないカルシウムが摂れる

  ムシムシ、ジメジメ・・・した日に終止符梅雨明け宣言が、各地で発表されつつあります。毎年この頃になると声を大にして言っちゃいます。米びつのお掃除終わりましたか？お米を必ず使いきり、米びつの内側の、特に四隅の部分 ぞうきんできれいに拭いてください。ライスデポ新潟では、お米お買い上げのみなさまに米びつの虫よけ「タカノツメ」を差し上げていますのできれいな米びつにお米を入れたら、蓋の裏にタカノツメ・・・です。さて、五ッ星マイスタ－がおすすめする雑穀はキヌアが一番でしたが店長・吉川から一言わせていただきますと私が嫁ぐ前から販売されていて、　　　老若男女 子供からお年寄りまでかかせないカルシウムを ご飯をいただきながら食べられる 「骨太家族」を忘れてはいけないと思う。ライスデポ新潟でも人気の一品！骨太家族最近、パッケ－ジがリニュ－アルされたと思ったら含まれるカルシウム量もアップ！！！でした。メ－カ－さん・・・言ってくださいよ。先日いらしたのに、リニュ－アルキャンペ－ンの宣伝の記憶しかありませんよ～ お茶碗３杯で１日に足りないカルシウムが摂れます。 特徴 １．簡単！ごはんに混ぜて炊くだけ！ ２．炊き上がりが目立ちにくい！ ３．大麦を原料としているため、食物繊維とカルシウムを一緒に補給できる。 ４．カルシウム吸収をサポ－トするビタミンＤを添加！　５．さとうきびと貝殻原料由来のカルシウムを使用。 　　　　乳アレルギ－の方も安心！ 50代は１日約160mg不足しており、その他の世代でも110～250mg不足しています。実に1－2歳、6-7歳以外はカルシウム不足です。 ただいま、ライスデポ新潟では お米５kg以上お買い上げいただいたお客様へ 今ならもれなくとれたてジャガイモのオマケがありま～す。 お荷物到着したらすぐに箱を開けてください。 ジャガイモと一緒に、もちろんお米も涼しい場所に保管くださいね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　バケツ稲を育てています。 　　　　　　　　　　　＜我が家のふうせんかずら＞産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年07月23日

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  朝イチでも取り上げられた雑穀★キヌアの栄養

  少し日が過ぎてしまいましたが父の日にお泊り（ショ－トステイ）で父がいなかったので、少し遅れて21日にいなり寿司作りました。 キヌア、ひじき入りのヘルシ－バ－ジョン！お米は”笑みの絆”です。　基本のいなり寿司の作り方はこちら↓↓↓基本のいなり寿司料理名：いなり寿司詳細を楽天レシピで見る雑穀の一種”キヌア”は先日NHKの朝イチで取り上げられたばかりです。五ッ星マイスタ－「ヨシ子」のイチオシ雑穀でもあります。ヨシ子 「チアシ－ドだとか、エゴマだとか言うけどね、なんと言っても 私はこのキヌアが一番だよ。ＮＡＳＡが宇宙に持っていく食材の候補にしたり、 国連が“世界の食糧問題を解決する”目的で「国際キヌア年」を制定するほどの スーパーフードなんだからね。 キヌアの生産量はペル－が一番！インカの恵みと言えるでしょう。朝イチのおすすめ”キヌアごはん”は米１合に対し、キヌア大さじ２の割合で加えます。水加減は、キヌアの体積分の水を足して下さい。１５分ほどキヌアを茹で、サラダのトッピングにもいいですよ。※密閉容器に入れ、冷蔵庫で３日から４日ほど保存可能※冷凍庫で１か月ほど保存可能 なんと言っても「おんなの味方」だよキヌアのいちばん大きな特徴は必須アミノ酸のバランスが優れていること。また、鉄分も多いので、貧血気味の方や月経で鉄分が失われがちな女性にもオススメの食材です。キヌアの必須アミノ酸やミネラルは、ゆでたときに白いヒゲのように見える胚芽の部分に多く含まれています。ゆでると取れてしまうことも多いので、胚芽も残さず食べることが大切です。キヌアの摂取目安は１日２０ｇ＝大さじ２弱キヌアの機能性を研究して１５年以上になる畿央大学教授　小西洋太郎さんによると、ブラジルで行われたヒトでの研究で、１日２０グラムを３０日間食べたところ、コレステロールや中性脂肪の低下が認められたことから、１日２０グラムを目安にするとよいのではないかとのことです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参照：朝イチ今日、紹介したキヌアはこちら↓↓↓応援！健康生活キヌア栽培期間中、農薬不使用価格：680円（税込、送料別)追）バケツ稲を育てています。 ６月はじめ、まだ頼りなさげ、１ヶ月ほどでこんなに立派に・・・産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年06月28日

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  父の日に手作りのいなり寿司

  ６月１９日は、父の日ですね。父の日は6月の第三日曜日、今年は6月19日母の日と同じく発祥はアメリカです。1909年にアメリカ・ワシントン州スポケーンのソノラ・スマート・ドッドさんが、男手1つで自分を育ててくれた父を讃え、教会の牧師にお願いして父の誕生月である6月に礼拝をしてもらったことがきっかけと言われています。彼女が幼い頃、南北戦争が勃発。父ウィリアムが召集され、彼女を含む子供6人は母親に育てられましたが母親は過労が元でウィリアムの復員後まもなく亡くなり、以来男手1つで育てられました。しかし、ウィリアムも子供達が皆成人した後、亡くなったそうです。我が家の父は今年で８２歳 米穀業一筋・・・今は足腰が弱り、歩くこともままならない為 週３日のデイサ－ビスをたのしみにしています。そこで、父の日にはお寿司（いなり寿司）の出前サ－ビスする予定です。丁寧に油抜きし、味付けした油揚げ一口食べた時の、ジュワッと広がる甘じょっぱい味シンプルなので、ごまかしの効かないところがありますよね。今回はお米にこだわって、「新潟県産　笑みの絆」を使用です。 お寿司と言えば、店長・吉川お奨めする品種　”笑みの絆”お寿司の為に作られた新品種で酢の入りが良く、シャリ切りしやすく、ふっくらと仕上がり、適度な粘りで握ると崩れず、食べるとなめらかにほぐれる、お寿司に最適なお米、口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります【27年産】新潟産笑みの絆2キロ(2kg...価格：1,004円（税込、送料別）炊飯米の粘りが強すぎず、酢によくなじみ、なめらかで、ほぐれやすく、あっさりした食感を持つ、寿司米に最適の品種です。 参考までに「笑みの絆」の寿司飯としての食味比較試験の結果をご覧ください。1）2010年の育成地における成績2）食味試験用に別圃場で栽培したコシヒカリの寿司飯（0）とした。3）ブラインドで基準と同じコシヒカリを供試とし、「コシヒカリ」としてデ－タを示した。4）・、・・、・・・はｔ検定の結果、「コシヒカリ」との差がそれぞれ5％、1％、0.1％水準で有意であることを示す。5）加水量を5％減じて精米600gを炊飯し、合わせ酢（ミツカン白菊600ml、上白糖360g、食塩105g）を120ml混合した。農研機構より口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります おいしい寿司ごはんの作り方はこちら↓↓↓ガス釜で！二度炊き★基本のすし飯料理名：基本のすし飯作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（5～8人分）米 / ４合★酢 / 130～150ｃｃ★塩 / ひとつまみ★砂糖 / 2/3カップ■レシピを考えた人のコメントこれさえ覚えておけばバリエ－ションは無限大詳細を楽天レシピで見る いなり寿司はこちら↓↓↓基本のいなり寿司料理名：いなり寿司作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（20個分・人分）寿司ごはん / 2合分油あげ（寿司用） / 10枚+だし汁 / 2カップ+砂糖 / 大さじ3+酒 / 大さじ2+みりん / 大さじ2+しょう油 / 大さじ2.5～3■レシピを考えた人のコメントお祝い事によし、お花見やピクニックのお弁当にもＯＫ！詳細を楽天レシピで見る産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年06月11日

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  店長・吉川より

  こんにちは　洗濯グッズを新しくしました。店長・吉川です。お洗濯がたのしくなりそう。水仕事が苦にならない季節になりましたね。これからジメジメした梅雨に入る前に、米びつの掃除をしましょう。ただいま、お米お買い上げの全員に虫除け”タカノツメ”差し上げてます。さて、今日はお米に携わって２●年、日記の筆者でもある店長・吉川の紹介です。思えば２●前、おいしいお米といえば、コシヒカリ対ささにしき 　　　　　そんな時代でした。（昔だな～）σ(´Д｀●)おいしいご飯の炊き方から始め、店番、電話番、配達をこなし 売り場作り、DM作り・・・メルマガ作りをしながら、 日々お米の勉強を続けています。所有する資格は、「農産物検査官」　　　　　　　　　　　　　　　　　＜秋の検査風景・吉川マキ＞ 毎年、資格更新テストがあって、大変なんですよね。そして「三ッ星お米マイスタ－」五ッ星お米マイスタ－のもと勉強中！！！！お米について語らせたら、私たち、何時間でも語ることができます。 自称”お米おたく”三ッ星・五ッ星お米マイスタ－の私たちに、お米のことならなんでも聞いてください。 最後に、「家庭料理技能検定３級」ライスデポ新潟　メルマガで 毎日がたのしくなる食卓の提案します。レシピ考案中！　　　　ぜひ、メルマガを購読ください。ライスデポ新潟でお買い上げのみなさまに、幸せのおすそわけ！ハ－ト模様がかわいい★ふうせんかずらの種プレゼント中暑い夏には、緑のカ－テンに・・・遅く植えても秋まで楽しめます。ご注文の際、ふうせんかずらの種　希望する（●）←●入れてください。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年06月06日

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  【お買い物マラソン開催中】新潟コシもポイント５倍！

  今日は近所の小学校で運動会・・・にぎやか♪♪♪です。ただいま、楽天市場ではお買い物マラソン開催中この期間にご購入で、普段よりもお得にポイントがアップします！！★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 102時間限定！全ショップ対象買いまわりでポイント最大35倍　　　ライスデポ新潟ではおすすめ商品がポイント５倍！★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 2016年5月27日(金)20:00から2016年6月1日(水)01:59 この機会にぜひお買い物をお楽しみください♪・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。■当店のおすすめ商品のご案内！ポイント５倍　ぜひお試しください！　　　　　┏━━━┓ 　　　　　　┃GO ★ ┃ 　　　　　┗┻┻┫┃ 　　　　　★ ☆ ┃┃　★ 　　　　　　＼＼┗┛／　　　【27年産】新潟産コシヒカリ10キロ(10kg)★本州内送料無料（送料込）【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】価格：5380円（税込、送料無料)ヘビ〜な仕立てでがっつり胚芽栄養満点！【27年産】胚芽米新潟産こしいぶき　5キロ（5kg）価格：2241円（税込、送料別)口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります【27年産】新潟産笑みの絆5キロ(5kg)寿司用に育成されたお米価格：2511円（税込、送料別)産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年05月28日

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  工場長！若井よりひとこと

  こんにちは　日々、家庭菜園に取り組んでいる吉川です。v(^^)v通常なら４月のはじめに植えるジャガイモですがGWに植えた為か、あっという間に芽がでて育っています。そろそろ１回目の土寄せしようかな。（ジャガイモは収穫までに３回土寄せします。）今日は、２人目のスタッフ　工場長の「若井勲」さん・・・「ワカイ　イサオ」と読みます。３８年長距離トラックに乗ってきた腕を買われ吉川米穀に入社新潟に生まれ、新潟に育ち、子供の頃から農作業の手伝いをしてきたせいか米は新潟産コシヒカリが一番だと思っています。炊きたて、銀シャリがうまい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　d(*^ｖ^*)b♪ただ、出勤の日は、５ッ星マイスタ－のヨシ子さんが最近メタボになってきた私のお腹を見て体の為には「玄米だ」と言われ お昼は黒豆幻米ごはんです。　　　　(-ε-〃)bﾞ　　　 　　　　　　　　　　　　　　　＜凛々しい？？？？仕事風景＞そんな私がおすすめするお米はやはり「新潟産コシヒカリ」入社１２年が過ぎ、何人かの農家の方のお米を扱ってきましたがなんといってもこの方の米が一番・・・丸山謙一さん新潟県上越市三和区で農業を営み、家族経営ながら、玄米の色彩選別機で新潟産コシヒカリを整粒80％近くに仕上げてくれるのでたいへん、きれいなお米です。残念なことに、シャイな方で、なかなか写真撮らせてくれません。 *------------*------------*------------*------------*------------* 米は俺の顔で売るんじゃね～ 　　米を見てくれ、見てくれ、 　　　実際、食べてくれよ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸山さんいわく*------------*------------*------------*------------*------------* 丸山さんの農作業は 極力手間をかけずに、当店への納品はすべて1ｔパックというこだわり （30kg袋詰めすると、手作業の為大変なんです。） 玄米に含まれる成分を測ってみますと、食味を左右するタンパク値が平均６％ほど 　　 国内産うるち精米のたんぱく質の含有量は、一般的に５～９％なので、とても優秀です。たんぱく質の含有量の多い米は炊飯時の吸水を阻害し、硬くて、粘りの少ないものとなり食味は低下するといわれています。大規模経営、コストを押さえた新潟産コシヒカリを、ライスデポ新潟でもお手頃な価格、しかも本州内は送料無料にてお届けすることが可能です。【27年産】新潟産コシヒカリ10キロ(10kg)★本州内送料無料（送料込）【楽ギフ_のし】【楽ギフ_...価格：5,380円（税込、送料込）そして 【工場長「若井勲」が日頃から心がけていること】精米責任者として、しっかりした品質への「こだわり」を持っています。精米作業では、異物除去・選別・精選・・・といったステップをふみ、安全性といっそうの食味向上をめざしています。プロとしての確かな精米技術による「新鮮で安心なお米」をみなさまにお届けします。 　　お米に関してのアドバイザ－としてもおつきあいください。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年05月21日

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  五ッ★お米マイスタ－からみなさんへ

  ＧＷ終了、みなさんいかがお過ごしでしたか？ GW中はライスデポ新潟では実店舗の電話注文のみ受付していました。担当は私そのほかに店長：吉川は５つほど予定？希望？目標？？？？・・・・・がありました。1.自宅の障子、張替え2.畑にジャガイモを植える　　家庭菜園暦１０年、まだまだ勤めの人に手伝ってもらいながらですが　　自分的には70％くらいは独り立ちかな　　今月中に、ナスやピ－マン、オクラなど植えます。3.店・家・空き地等の除草剤撒き4.観葉植物の鉢替え5.手紙を書くほどほどにお天気も良く、予定通り終了月曜日に通常営業となり、なんだかほっとしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（正直疲れた）　(´д`ι)　フ～さてここからは本題です。ライスデポ新潟は新潟県上越市に実店舗を構える吉川米穀のネットショップです。吉川米穀は創業１２０年を迎える老舗農家の方から玄米を直接仕入れ、みなさまにお届けしています。くわしくご説明させていただきますと、ライスデポ新潟には、「お米の匠」五ッ星お米マイスタ－が所属し精米管理を徹底、そして当店検査官がお米の品質をチェックしています。五ッ星お米マイスタ－「吉川ヨシ子」精米管理者　　　「若井　勲」検査官＆三ツ星お米マイスタ－＆店長　　「吉川マキ」←日記書いてます。今日は五ッ星お米マイスタ－「吉川ヨシ子」より、みなさんにお伝えしたい思い、ヨシ子のイチオシのお米を紹介させていただきます。お米マイスタ－とは？　マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。　職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、　厳格な運営をしてきました。　お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、　お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、　いわば、お米の博士号とも言える資格です。 お米マイスタ－の目印はこちら↓↓↓五っ星お米マイスタ－　吉川ヨシ子の一言　　　　　　いつもありがとうございます。　吉川米穀は新潟県上越市にお店を構える明治３５年創業のお米専門店です。　信用と真心をモット－に実績を重ねてまいりました。　そして私はお米に携わって５０年、米の道一筋　お客様には安心してお買い求めいただき、　お米の多様なおいしさをお客様と共に楽しみながら追求していきたいと考えています。　おいしさと、安心と、ご家族の健康のためにお好みのお米を選んでください。　お口に合わなければ返品可能　商品到着後７日以内に連絡ください。ご相談にものらせていただきます。さて、私のイチオシのお米は黒豆入り玄米　玄米に栄養があること・・・・みなさんご存知ですか？　栄養満点の玄米にお豆の王様、黒豆を合わせれば怖いものなし　黒豆入り玄米、他では売ってませんよ～　私がこの商品を「黒豆幻米」と名付けました。　今までに見たことも、聞いたこともない、幻のお米です。　私が黒豆幻米を完成させるまで、何年もの年月をかけました。　黒豆幻米が完成するまで、こんなに大変だったんですよ。↓↓↓　　五ッ星お米マイスタ－・ヨシ子がおすすめするお米はこちら↓↓↓産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年05月12日

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  お買い物マラソン開催

  4/23 20:00 ～ 4/28 1:59（102時間）に 　　　　　『102時間限定！お買い物マラソン』が開催されます。 【お買い物マラソン】とは　・楽天市場が実施する恒例のお得なキャンペーンです。　・複数の店舗様で購入すればするほどお得にポイントが獲得できます。 まずはお買いものマラソン期間中に使えるポイントをダ－ツでGet！ 　　　　　　　　開催期間　2016/4/20（水）10:00 ～ 4/23（土）19:59 2016年4月24日(日)の10時頃までに、お買い物マラソン期間中(2016年4月23日(土) 20:00～4月28日(木) 01:59)に使える期間限定ポイントが付与されます。 店長・吉川は30ポイントGetしました。 　４月２３日（土）20：00時スタ－ト ライスデポ新潟のお買い物マラソン開催期間中のおすすめのお米は 　　”新潟県産笑みの絆” 　　　　炊飯米の粘りが強すぎず、酢によくなじみ、なめらかで、ほぐれやすく、 　　　　あっさりした食感を持つ、寿司米に最適の品種です。↓↓↓ 　　　　　　　　　　　┗　http://item.rakuten.co.jp/ricedepot/116-2/ 一店舗でもポイント１０倍 産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年04月21日

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  寿司米用に育成されたお米「笑みの絆」入荷！

  ★★★お詫びです★★★先日TVでもち麦が紹介され、大変好評につきGW明けまでメ－カ－さんより入荷ストップという状況です。大変申し訳ないのですが、当店企画もち麦プレゼントは、終了させていただきます。お詫び申し上げます。★★★-----------------------------------------★寿司米用に育成された”笑みの絆”入荷しました。酢の入りが良く、シャリ切りしやすく、ふっくらと仕上がり、適度な粘りで握ると崩れず、食べるとなめらかにほぐれる、お寿司に最適なお米、口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります【27年産】新潟産笑みの絆2キロ(2kg...価格：1,004円（税込、送料別）口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年04月12日

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  もち麦のチカラ

  　　　　　　ダブルいいおなかは　W　の食物繊維から主食でとろう！食物繊維かつては役に立たないものと思われてきましたが、現在は次々と食物繊維の有用性がわかってきました。 毎日、続けて摂取するには、主食でとるのがムリなく簡単です。日本人と食物繊維日本人が大麦を食べなくなってきたのは、1960年前後。その影響で食卓から食物繊維が減ってしまいました。1950年代には、1日20g以上の食物繊維をとっていましたが、現在は厚労省が定める目標摂取量に足りていません。1日に必要とされる食物繊維の目安は17～19gとされています。（※1）現在の日本人の摂取量は1日平均で14.3g（※2）といわれています。　英語で「ダイエタリー・ファイバー」ともいわれる食物繊維。ゴボウなどのスジ（粗繊維）と誤解されがちですが、実は炭水化物の一種です。 食物繊維の含有量が多いのは穀類・豆類・イモ類で日本人の食事と健康に深く関わってきました。 実は２種類あったダブルの食物繊維食物繊維には、はたらきの異なる２種類があります。それが、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維。多くの食品に比べ、「もち麦」は水溶性食物繊維がより豊富に含まれている貴重な食品です。　　3割炊きの「もち麦ごはん」は1杯で、約2.4gの食物繊維が含まれています。これは、平均的な女性に不足している食物繊維2.8gの約85％相当。5割炊きなら約120％相当になります。　　　　　　　　そこで、本日よりお米５ｋｇお買い上げの方にもち麦３スティック（50ｇ×3本）お米10ｋｇお買い上げの方にもち麦６スティック（50ｇ×6本）お米30ｋｇ以上お買い上げの方にもち麦１パック（50ｇ×12本）差し上げます。　　　　４月２５日まで・・・・この機会に腸を元気に！産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年03月25日

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  もち麦ってなあに？

  大麦と小麦の違いは？パンは必ず小麦が原料だし、麦ごはんは必ず大麦が原料。小麦と大麦、いったい何が違うのでしょう？そこで、大麦でパンを、小麦で麦ごはんを作ってみることにしました！すると、大麦パンはなにやらひび割れを起こしてやたら堅いパンになってしまい、小麦ごはんはパサパサ。大麦にはパンがふっくらするために必要なグルテンが全く含まれておらず、一方小麦は大麦ほど吸水率が良くないため、ごはんには向かないのです。 大麦の成分は小麦とよく似た成分ですが、大麦の成分で最も多いのは澱粉です。次に多い成分はたんぱく質ですが、小麦のたんぱく質であるグルテンは粘りがあり、パンや麺に適しているのに対し、大麦のたんぱく質はホルデインと呼ばれ、粘りがないのでパンにすると膨れませんし､麺にするとつなぎがないので切れ切れになります。　　　　　　　　　　　　　もち麦とは？お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、食品として見直されつつあり、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特徴です。　　　　　　　　　　　　　うるち種ともち種とは？うるち種ともち種はでんぷん（グルコース）の構造が異なります。うるち種：アミロースとアミロペクチンにより構成されています。もち種：でんぷんのほとんどがアミロペクチンにより構成されています。アミロペクチンは枝分かれして網目状になっているでんぷんが絡み合い、炊飯時に粘性が強くなります。　　　　　　　　うるち種ともち種？わかりましたか？産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年03月17日

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  もうすぐお彼岸

  お彼岸とは？｢彼岸（ひがん）｣は春と秋の年2回、各7日間、年14日間あります。昼と夜の長さが同じになる「春分の日」と「秋分の日」を中日とした前後3日ずつです。もともとは仏教用語から来ていて、悟りを開いて至る浄土を彼岸、対するこちら側の煩悩の世界を此岸（しがん）と呼び、浄土は西にあるという考え方がありました。太陽が真西に沈むこの春分と秋分は、太陽が浄土の方向を示すことから、彼岸と此岸がもっとも通じやすくなると考えられていました。そのため日本の寺院では、彼岸の期間中に彼岸会（ひがんえ）という法要を行い、信者が詣で先祖のお墓参りをする風習が古くから行われていきたのです。彼岸の入りは　３月１７日（木）暑さ寒さも彼岸までは本当？｢暑さも寒さも彼岸まで｣とは、｢冬の寒さは春分の頃までで、その後はだんだんと暖かくなる｣、｢夏の暑さは秋分の頃まででその後は過ごしやすい気候になる｣という意味です。昼と夜の長さはほぼ同じになりますが、春分と秋分の気温が同じになるわけではありません。春分の日の東京の平均気温は10℃前後、秋分の日は20℃ほどになります。寒さ暑さが和らいでいるのが分かりますね。春のお彼岸に食べるのは｢おはぎ｣ではないの？お彼岸のお菓子として知られている｢おはぎ｣の名前の由来は諸説あります。そのうち有名なものは、秋に食べるのは秋に咲く「萩」の花から名付けられた「おはぎ（御萩）」で、春に食べるのは｢おはぎ｣ではなくこの時期に咲く「牡丹」から名付けられた｢ぼたもち（牡丹餅）｣だという説です。季節の花の名前が付いているのは説得力がありますよね。そのほか、もち米を主とするものが｢ぼたもち｣で、うるち米を主とするものが｢おはぎ｣という説や、つぶあんが｢おはぎ｣で、こしあんが｢ぼたもち｣という説、小豆あんを用いたものが｢ぼたもち｣で、きな粉を用いたものが｢おはぎ｣だという説などがあり、今となっては由来は定かではありません。現代では通年通して｢おはぎ｣と呼ばれることが多くなってきています。そこで・・・おはぎを作ってみましょう♪♪♪基本のおはぎ料理名：おはぎ作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（約16個分・人分）もち米 / 2合小豆 / 1カップ砂糖 / 2/3カップ塩 / 少々小豆ともち米がセットになったおはぎセットはこちら↓↓↓　　　　おはぎセット価格：540円（税込、送料別）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年03月15日

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  もち麦ごはんのおいしい炊き方

  もち麦・・・いいですねそこでライスデポ新潟がおすすめする食物繊維タップリの「もち麦ごはん」のおいしい炊き方です。炊き方は簡単！洗ったお米に混ぜるだけ　　　　　　★もち麦のおいしい炊き方（３割炊き）炊きあがり約1.5合1.お米１合を洗い、いつもと同じように炊飯器の目盛りに合わせて水加減します。　　　　　　2.下の表を目安に本品と水を加えます。もち麦は洗わないでください。　　　　　　3.軽くかき混ぜてから炊飯してください。● 余った場合もラップに包んで冷凍しておけば レンジでチン！でおいしくお召し上がりいただけます。 ● 配合量は目安です。 ● 加水量はお好みで調整してください。 ● 無洗米に入れてもOK。 ● タイマー炊飯も出来ます。 ● スティック1本は0.5合分です。 　　　　産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年03月12日

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  腸を元気に！排出力を高めるごはんの食べかた　NO.2

  ■免疫力アップでメンタル＆免疫力＆代謝力を強化■排出力が高まって便秘がなくなると、腸内環境が整いどんどん嬉しいことが！１.メンタル安定、神経ネットワ－クをもつ腸は「第二の脳」と呼ばれ、腸と脳が互いに影響を及ぼしあうことを「腸脳相関」と言います。腸が元気になると心も安定します。２.免疫力アップ　腸では免疫細胞の約７割が作られているので、腸内環境の改善で免疫力も高まります。３.代謝力アップ　必要な栄養がしっかり消化吸収され、代謝もどんどんよくなります。このように、体全体の調子を整えてくれる腸内環境のためにも、お米を味方につけてたっぷり食べましょう！腸の健康ために↓↓↓お米と一緒に混ぜるだけぽっこり下腹、何とかしたい！大麦の力を取り入れてメタボ対策もち麦価格：486円（税込、送料別）さて、ここで腸年齢チェック！！！下記の質問の中、あなたはハイがいくつありますか？生活習慣に関する質問　　　トイレの時間が決まっていない　　　おならが臭いといわれる　　　タバコをよく吸う　　　顔色が悪く、老けて見られる　　　肌荒れや吹き出物が悩みの種　　　運動不足が気になる　　　寝付きが悪く、寝不足気味　　　ストレスをいつも感じる食事に関する質問　　　朝食は取らないことが多い　　　朝食は短時間ですませる　　　食事の時間は決めていない　　　野菜不足だと感じる　　　肉が大好き　　　牛乳や乳製品が苦手　　　週４回以上、外食をする　　　アルコ－ルを毎日飲むトイレに関する質問　　　いきまないと出ないことが多い　　　排便後も便が残っているような気がする　　　便が硬くて出にくい　　　コロコロした便が出る　　　ときどき便が緩くなる　　　便の色が黒っぽい　　　出た便が便器の底に沈みがち　　　便が臭いといわれる　　　出典：辨野義己（2014）　　　　　　「腸を鍛えれば頭がよくなる」マキノ出版ハイの数はいくつでしたか？　　４個以下なら腸年齢は実年齢より若い「理想的」　　５～９個なら実年齢よりも１０歳ほど上「やや老化」　　１０個以上なら２０歳は上回る「とても老化」反省している方にはもち麦ごはん⇒産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年02月18日

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  腸を元気に！排出力を高めるごはんの食べかた　NO.1

  お米は食事のバランスを整え、咀しゃくを増やして健康度を高めてくれます。単なるカロリ－過剰よりも、カロリ－の内訳バランスの乱れが現代食の課題です。でも実は、ごはんをしっかり摂ることのメリットは、バランスアップだけではないのです。いま、日本人は「腸の健康」に多くの問題を抱えています。若い女性に多い便秘、男性に目立つ過敏性腸症候群、さらにはクロ－ン病、潰瘍性大腸炎、大腸がんなど・・・。食生活の変化やストレスなど原因はさまざまですが、腸内環境が悪くなると、代謝の悪化、メンタルの不安定、免疫力の低下などの不調が起こります。腸を元気に保つには、便（老廃物）を溜めずにすっきり出し、腸内細菌のバランスを整えることが必要になります。■腸の元気は食物繊維が支えます！■腸を元気にするために大切なのは、ズバリ「食物繊維」です。食物繊維は化学構造では炭水化物の仲間で、体内で消化されずに排出されるためカロリ－にはなりません。便の材料として腸内をキレイにしてくれる「不溶性食物繊維」と、コレステロ－ルの吸収や食後の血糖値の上昇を抑えてくれる「水溶性食物繊維」の２種類があります。お通じが良くなれば、善玉菌が活性化され腸内環境も良くなりますので、不溶性食物繊維をしっかり摂りたいところ。一般的に「センイ」と聞くと、野菜や果物を思い浮かべる方が多いのですが、実は食物繊維が豊富な材料としてオススメしたいのは「穀物」です。さらに、お米に含まれるでんぷんの一種、レジスタントスタ－チも、食物繊維と同じような働きをしてくれます。もっとお米をたっぷり食べるようになれば、粒状のお米が咀しゃくを増やして消化を助け、食物繊維の摂取も増えて、どんどん胃腸が活発に働きますよ！　　by（一社）日本健康食育協会　代表理事　　　（一社）食アスリ－ト協会　副代表理事　　　　管理栄養士　　　柏原幸代　　　　　著書：お腹からやせる食べかたライスデポ新潟がお奨めする食物繊維を豊富に含む穀物はこちら↓↓↓お米にウルチ米とモチ米があるように「もち麦」はモチ性の大麦。ウルチ性の大麦に比べ、もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特徴です。 食の欧米化が進む昨今、見直され始めている「食物繊維」を豊富に含むもち麦ごはん。 水溶性、不溶性２種類の食物繊維を含み、 総食物繊維量は白米の25倍、 玄米の４倍、 ごぼうの２倍！お茶碗１杯（約３割炊き約150g）で２．４ｇの食物繊維が補えます。 炊き方は簡単、洗ったお米に混ぜるだけ！手軽においしく健康にぽっこり下腹、何とかしたい！大麦の力を取り入れてメタボ対策もち麦価格：486円（税込、送料別）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年02月14日

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  節分に！丸かぶり寿司

  今年の方角は「南南東」節分に！丸かぶり寿司料理名：丸かぶり寿司作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟サ－モンやイクラ、まぐろやカニなど、豪華に巻いてもOK！です。お寿司におすすめの品種は”こしいぶき”寒い季節、無洗米なら手も冷たくないですよ【27年産】無洗米新潟県産こしいぶき　2キロ（2kg）【あす楽対応】価格：896円（税込、送料別）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年01月25日

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• 噛む効果・・・■秋山真之、艦橋で煎り豆をボリボリ■

  昨年1年間、噛むということについていろいろとご紹介させていただきました。今日は、歴史上の人物の中から天才か奇人か『秋山真之』について司馬遼太郎の『坂の上の雲』を読んだ方はご存知でしょう。『秋山真之』について明治三十八年（1905）、ロシア・バルチック艦隊を迎え撃つ日本の連合艦隊は、東シナ海を北上してくる敵が対馬海峡を通ると信じて待ち受けていた。といっても、バルチック艦隊の行方は杳として知れず、太平洋側を通って津軽海峡を抜けてウラジオストックに入港する可能性も残されていた。連合艦隊司令長官・東郷平八郎は「対馬海峡を通る」と確信していたとされるが、実際には五月二十七日未明、「敵艦見ゆ」の電信が入る直前に対馬海峡での迎撃をあきらめ、津軽海峡へ向かう準備を進めていたことが、海軍の『極秘明治三十七八年海戦史』で明らかになっている。しかし、幸運にも、その命令が発動される前に敵艦隊が現れたのだ。知らせを受けた作戦参謀・秋山真之は、「シメタ、シメタ」と「阿波踊りのように」両手をあげて、喜んだという。ただちに出撃した旗艦・三笠の艦橋で海図をのぞきこむ秋山は、ときどき上衣のポケットに手を突っ込んで、煎ったソラマメを取り出してはボリボリとかじっていた。緊張がみなぎる艦橋には、まったく似つかわしくない光景だ。しかし、とがめる者はいない。すでに秋山の奇行は有名であり、周囲もあきらめていたのである。まったく変な人だ。●煎り豆の効用彼は煎り豆が大好物だったそうです。というより欠かせない嗜好品といったところだろうか。エンドウマメやソラマメを両側のポケットにたくさん入れておいて、のべつまくなしに口へ放り込むのです。日本海海戦の直前だけでなく、秋山はどこへいっても煎り豆を欠かさなかった。留学に赴いたイギリスやアメリカでも、わざわざ煎り豆を日本から送っては、食べ続けている。メジャ－・リ－グの野球選手がガムやヒマワリの種を噛みながらプレ－するのは、緊張を和らげ、集中するためだといわれる。噛むことで顎の筋肉を心臓と同じリズムで動かすと、血液の循環がよくなり、精神が安定する。また、脳の活動が活発になるので、眠気防止、老化予防にも効果があるとされる。バルチック艦隊の来襲を待っている間、秋山は「靴をぬいで寝たことがない」ほどの睡眠不足だった。煎り豆をボリボリとかじりながら顎を動かし、眠気を抑え、必死に頭脳を回転させていたのだろう。やがて、連合艦隊は捨て身の丁字戦法でバルチック艦隊を撃破する。のちに欧米で「トウゴウ・タ－ン」と呼ばれたこの戦術は、秋山が考案したというのが定説だった。近年、その原型は海軍兵学校の教官だった山屋他人（のちに海軍大将）が考案したという事実が提示されてはいるが、東郷も舌を巻いた秋山の天才的戦略が日本を救ったことにちがいはない。その陰には大量の煎り豆があった、というわけです。 参考書籍：信長の朝ごはん龍馬のお弁当みなさん、食事は良く噛んで食べましょう。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2016年01月11日

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• あけましておめでとうございます

  新年明けまして、おめでとうございます。ライスデポ新潟　楽天市場店　店長：吉川です。昨年は、格別のご愛顧を賜り、誠に有難く厚く御礼を申し上げます。今年も、安心・安全・おいしいお米をみなさんに食べていただけますよう引き続き精一杯お手伝い出来ればと思います。本年も宜しくお願い申し上げます。

  2016年01月06日

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  お正月の準備はお済ですか？

  全国的な冬型で新潟・上越でも今年初の冬将軍の到来2日ほどで、また今日は小春日和・・・やはり今年は暖冬のようですね。年越しまであと10日あまり準備はお済ですか？ライスデポ新潟の年内発送は12月28日です。お早めにご注文ください。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年12月20日

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• 年末・年始お休みのお知らせ

  ライスデポ新潟楽天市場店　年末年始お休みのお知らせ平成２７年１２月２９日～平成２８年１月５日発送作業はありません。１月６日より通常営業いたします。お休み中にいただいたご注文の商品は１月６日以降に対応させていただきます。よろしくお願いします。

  2015年12月11日

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  お歳暮好適品

  　　冬の贈り物の季節です。ライスデポ新潟　楽天市場店でもおすすめの品をピックアップしてみました。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年11月30日

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  ホクホク♪芋ごはん～胚芽米ブレンドで新米を味わおう

  ホクホク♪芋ごはん～胚芽米ブレンド料理名：サツマイモごはん作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（2～3人分）白米 / １合胚芽米 / １合サツマイモ / 150ｇ★酒 / 大さじ1・1/2★塩 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント秋の味覚♪新米にサツマイモ基本の食べやすい胚芽米と合わせて、栄養満点！詳細を楽天レシピで見る秋の代表「サツマイモ」さつまいもと新米を合わせて芋ごはんに昔はごはんの量を増やすためにいれたお芋いまでは贅沢な炊き込みごはんです。サツマイモには胚芽米が合うと思うのは私だけでしょうか？今回は胚芽米初めての方にも食べやすいように白米1：胚芽米1のブレンドにしてみました。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年11月17日

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  きのこの炊き込みごはん

  新米を美味しく味わう絶対かかせないですね♪きのこごはんきのこの炊き込みごはん作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（3～4人分）お米 / ２合舞茸 / 80～100ｇえのき / 50～70ｇにんじん / 1/3本油あげ / １枚鶏肉 / 50～60ｇ★塩 / 小さじ2/3★醤油 / 大さじ2.1/2★酒 / 大さじ2.1/2■レシピを考えた人のコメント深まる秋♪食欲は増々新米のおいしい季節です。きのこをたくさん炊き込んでお米を美味しくいただきましょう。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年11月10日

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  お米の美味しい季節です★土鍋でごはん

  運動の秋、勉強の秋、食欲の秋・・・新米が出揃い、お米の美味しい季節です。ひと手間かけて、新米をもっとおいしく食べてみましょう。土鍋でごはん作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（1～1.5人分）お米 / １合■レシピを考えた人のコメント１合だけご飯を炊きたい時♪昔ながらのかまど炊きご飯を味わいたい♪そんな時は土鍋で炊くのが一番です。詳細を楽天レシピで見るはじめチョロチョロ 中パッパ ジワジワ時に火をひいて 赤子泣いても蓋とるな目で見て、音を聞いて、火の止め時にご注意ください。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年11月04日

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  無農薬栽培コシヒカリ入荷！

  大変お待たせしました。【27年産】新潟県産無農薬栽培コシヒカリ　2キロ（2kg）【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【...価格：1,620円（税込、送料別）分づき米対応！！！【27年産】1等玄米★新潟県無農薬栽培コシヒカリ　5キロ（5kg）価格：3,996円（税込、送料別）３分搗き、５分搗き、７分搗き！分搗き対応いたします産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年10月21日

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  魚沼コシ入荷！

  【27年産】新潟県魚沼産コシヒカリ　5キロ（5kg）価格：3,780円（税込、送料別）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年10月04日

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  五十嵐農場のこしいぶき入荷

  ８月後半からの長雨・・・・なかなか稲刈りがススマズ大変お待たせいたしました。【27年産】新潟県産こしいぶき　2キロ（2kg）【あす楽対応】価格：864円（税込、送料別）研がずに炊けます。【26年産】無洗米新潟県産こしいぶき　2キロ（2kg）【あす楽対応】価格：896円（税込、送料別）栄養満点！ヘビ?な仕立てでがっつり胚芽栄養満点！【26年産】胚芽米新潟産こしいぶき　2キロ （2kg）価格：896円（税込、送料別）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年09月23日

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  27年産　無洗米こしいぶき！入荷

  【27年産】無洗米♪新潟県産こしいぶき10キロ(10kg)★本州内送料無料【あす楽対応】【楽ギフ_の...価格：4,280円（税込、送料込）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年09月13日

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  新米！越路早生入荷

  今しか味わえない、新潟で一番早く収穫されるお米越路早生入荷しました。【27年産】新米入荷♪越路早生★安心・安全・美味しいお米5kg価格：2,030円（税込、送料別）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年08月28日

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  炊いたご飯を冷蔵庫で保管するには

  お盆を過ぎ、新潟・上越は暑さが和らぎ過ごしやすい日が続いています。今年も暑い夏でしたね。９月を前に、新米の刈り入れ予定情報が届いています。さて、新米をいつでもおいしくいただくためにもちろん炊きたてが一番ですが残りご飯を冷蔵庫で保管するご家庭もあるかと思いますが、ご飯の保存に冷蔵庫は適していません。なぜなら冷蔵庫内の温度域は、ご飯のでん粉の構造を変えてしまい、食味を落としてしまうからです。お米の成分の約８割はでん粉です。炊飯前のお米のでん粉は結晶状態にあり、白米を炊飯することで、この結晶状態がほどけてきます。これを「糊化（こか）」といいます。炊きたてのご飯は１００％近く糊化が起きているため、ご飯は「美味しく」「消化しやすい」食べ物となっています。しかし、炊いたご飯をそのままにしておくと、いったん糊化したでん粉が再び形を変えて結晶化し、固く、ぼそぼそしたご飯になってしまいます。これをでん粉の「老化」といいます。でん粉の老化は、保存温度がある程度低いほど進み、一番老化しやすい温度は４～５℃とされています。家庭用冷蔵庫の庫内温度は大体これくらいの温度ですから、ご飯の老化が進みやすい環境であるわけです。ご飯の保存に適しているのは、冷蔵よりも冷凍です。これは、冷凍することによってご飯に含まれている水分が凍結し、でん粉の老化に利用されにくくなるからです。なお、家庭でご飯を冷凍する際には、できるだけ炊きたてのご飯を使い素早くご飯が凍るように（老化が起こる温度帯に長く晒さないように）小分けにし、厚みを少なくしてラップに包むのがよいでしょう。どうしても冷蔵で保存する場合には、２４時間を目安にしましょう。新米の販売開始について、こちらのペ－ジで随時入荷情報をお知らせします。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年08月23日

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• 夏季休暇のお知らせ

  ■夏季休暇のお知らせ■平成２７年８月１１日～平成２７年８月１４日全商品につき、発送作業はありません。８月１５日　あす楽商品について発送作業はありません。８月１７日より通常営業いたします。お休み中にいただいたご注文の商品は８月１５日以降に対応させていただきます。よろしくお願いします。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年08月03日

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  土用のウナギの日

  台風の影響で暑い日が続きますね夏のスタミナに「ウナギ」うなぎには、ビタミン群やミネラル・コラ－ゲン・鉄分・DHAなど夏バテ防止に必要な栄養素が含まれています。特に、ビタミンAは卵の６倍、ビタミンB１は牛乳の２５倍B２は牛乳の５倍などと言われ、うなぎだけで１日に必要な摂取量の大半を補うことができます。うなぎの特徴のヌルヌルにはムチンが含まれており、胃の粘膜をうるおし保護する働きがあるそうです。今年の土用の丑の日は７月２４日（金）と８月５日（水）暑さを吹き飛ばせ！！！うな丼におすすめするお米はこちら↓↓↓【26年産】無洗米♪新潟県産こしいぶき10キロ(10kg)★本州内送料無料【あす楽対応】【楽ギフ_の...価格：4,280円（税込、送料込）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年07月17日

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  キヌヒカリ！無塩そうめん！残りわずかです

  ２６年産キヌヒカリ無塩そうめん・・・・残りわずかです。お早めにお買い求めください。【本州内！送料無料】炊き上がりは絹のよう！白く艶のあるお米【26年産】新潟県産キヌヒカリ　1...価格：4,380円（税込、送料込）無いのは塩分！有るのは健康無塩そうめん　1箱(300g×5袋)【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽...価格：1,334円（税込、送料別）ただいまお米2ｋｇ以上お買い上げの方へプレゼント実施中！！お米の虫除け”米びつ当番”差し上げています。天然タカノツメがまるごと入り 和紙でやさしく包みました。 両面テープを使用していますので 米びつの内側に貼ってご利用いただけます。※先着200名様！商品なくなり次第終了とさせていただきます。a href="http://www.rakuten.ne.jp/gold/ricedepot/" target="_blank">産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年07月05日

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• HP修正の為、お休みさせていただきます

  大変ご迷惑をおかけいたします。ライスデポ新潟　楽天市場店　HP修正のため６月末日までお休みします。

  2015年06月25日

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  無塩ひやむぎ終売

  無塩麺シリ－ズ無塩ひやむぎ　メ－カ－廃盤の為、終売しました。無塩そうめん　残りわずかです。在庫なくなり次第終売です。無いのは塩分！有るのは健康無塩そうめん　1箱(300g×5袋)【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽...価格：1,334円（税込、送料別）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年06月17日

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  キヌヒカリ！残りわずかです

  新潟県産キヌヒカリ在庫が少なくなってきました。お早めにご購入ください。【本州内！送料無料】炊き上がりは絹のよう！白く艶のあるお米【26年産】新潟県産キヌヒカリ　1...価格：4,380円（税込、送料込）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年06月09日

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  衣替えの前に米びつのお掃除

  もうすぐ衣替えですね。このさわやかな季節に、米びつのおそうじをしておきましょう。 ★おそうじの仕方★ 1.米びつの中のお米をだす。 2.米びつの中、隅々まで硬くしぼったタオルで拭く 3.乾いたタオルで仕上げに拭く。 4.ここでお米をもどしてもいいんですが、まだ米びつ内が湿気を帯びているようならしばらく乾かしてからもどしてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただいまお米2ｋｇ以上お買い上げの方へプレゼントお米の虫除け”米びつ当番”差し上げています。天然タカノツメがまるごと入り 和紙でやさしく包みました。 両面テープを使用していますので 米びつの内側に貼ってご利用いただけます。※先着２00名様！商品なくなり次第終了とさせていただきます。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年05月27日

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  田植えの頃

  上越は田植えの頃稲はなぜ水田で栽培するのでしょうか？稲には水田で栽培する「水稲」と、畑で栽培する「陸稲」があります。大昔の稲は、水稲・陸稲が未分化だったのですが、栽培化によって、水の多い環境に適合した仕組みを備えてきたものが、やがて水稲となりました。（その反面、水稲を畑で栽培すると、水を吸う力が弱いために枯れてしまいます。）今でも、アジアの山岳地帯やアフリカなど水事情の悪い地域では陸稲が栽培されていますが、水の豊富な日本では、水稲の方が収量も多いこともあり、水稲栽培が盛んになりました。また水田の水には次の働きがあり、水稲の収量に大きな恩恵を与えています。1.雑草予防効果水を貯めることで雑草が生えにくくなります。稲には田植えをするために、根は水中でも葉は水面上にあるので呼吸ができますが、雑草の種子は芽が出るといきなり水中なので呼吸ができず、生きていけません。また、飛来する種子は水面に浮かび、流れてしまいます。　　　　　　　　2.施肥効果水は河川からひいてくることが多いため、上流から流れてくる間に窒素やミネラルなどの栄養分が水に溶け込み、天然の肥料となります。3.保温・冷却効果稲はもともと熱帯の植物ですから、寒さに強くありません。水は熱を蓄える力が大きいため、温度を一定に保つ効果があり、寒いときには大気から熱を奪って蒸発するため、稲を高温から守ります。おいしいお米がたくさんとれるのも、豊富な水に支えられた水田という優れた農地があってこそ、というわけです。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年05月22日

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  お試しパック販売再開のお知らせ

  大変お待たせいたしました。お試しパックの販売、再開します。【26年産】新潟県産♪こしいぶき2合（300g）★メ－ル便で送料無料価格：300円（税込、送料込）【26年産】新潟県産♪キヌヒカリ2合（300g）★メ−ル便で送料無料価格：300円（税込、送料込）【26年産】胚芽米♪こしいぶき2合（300g）★メ−ル便で送料無料価格：300円（税込、送料込）産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年05月11日

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  干し野菜入荷！

  干し野菜、入荷しました。太陽の光を浴び甘みを増した干し野菜！だいこん　80g価格：320円（税込、送料別）太陽の光を浴び甘みを増した干し野菜！にんじん　40g価格：300円（税込、送料別）太陽の光を浴び甘みを増した干し野菜！しいたけ　30g価格：300円（税込、送料別）　　　■ライスデポ新潟ＧＷ中お休みのお知らせ■　　５月２日～７日までお休みさせていただきます。　　期間中の発送作業はありません。　　５月１日正午までのご注文は１日の発送が可能です。　　　　　　　　　　　　　　　お早めにご注文ください。産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年04月29日

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• GW期間中お休み＆イベントのお知らせ

  ライスデポ新潟では、５月２日～７日までお休みさせていただきます。期間中の発送作業はありません。５月１日正午までのご注文は１日の発送が可能です。お早めにご注文ください。また、ライスデポ新潟では下記予定にてイベントを行います。　　　　■玄米食のすすめ■ 　　　　　　　　　記　　日時：５月３日（日）～６日（水）　　場所：東京都渋谷区神宮前4-11-7　　　　　　　　　　　新潟館ネスパス1F　　　　黒豆幻米の試食・販売　　　　黒豆幻米の美味しい食べ方　　　　黒豆幻米を使った混ぜごはん、　　　　　　　　焼きおにぎり、おはぎの販売　　　　玄米の栄養価についての話　　　　玄米の栄養素をしっかり体に取り込む為「よく噛む」話他 　　◆イベント開催時間◆　　　　１０時３０分〜１８時　　　　　※初日は１３時〜　　　　　※最終日は１６時まで 　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ、ご来店ください。 産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年04月22日

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  春うらら♪おにぎり持っておでかけ

  桜前線は北上中、これからお花見という方桜の季節を終え、芽吹きの季節を迎える方おにぎりを持って外食はいかがでしょう♪♪♪最近、流行のおにぎらずなんていうのもいいですが王道、おにぎりレシピを参考までにどうぞ楽天レシピ　おにぎり人気ランキングTOP20↓↓↓cookpad　話題のキッチン　おにぎりジャパン↓↓↓もちろんお米は新潟産コシヒカリ【26年産】新潟産コシヒカリ10キロ(10kg)★本州内送料無料（送料込）【楽ギフ_のし】【楽ギフ_...価格：4,480円（税込、送料込）もうすぐGW・・・・準備はいいですか？産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年04月19日

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  よく噛んで食べる！黒豆入り玄米ごはん

  よく噛んで食べる”代表”は玄米です。噛めば噛むほど甘くなり、じんわり口いっぱいにやさしい味が広がります。玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。栄養バランスのとれた食事の例として、「１日３０品目以上」と言われることがありますが、これはあくまでも白米を主食にした場合のことです。逆に言えば、白米を主食にした場合には、１日３０品目以上の食品を摂取しなければ、健康を維持するための栄養素が不足する、ということです。玄米を主食にした場合にはその必要はありません。昔の人が、「一汁一菜」でも健康でいることができたのは、玄米を主食にしていたからなのです。黒豆は日本では戦国時代、武士や忍者が兵糧丸という丸薬の主原料として使っていました。江戸時代にもその効能は記されており、漢方ではこくずいと呼ばれ生薬として数千年前からその効能は知られています。黒豆の効能動脈硬化の予防・生活習慣病の改善・がんの予防・視力の改善・美肌効果・貧血改善・便秘の解消・更年期障害の改善・骨粗鬆症の予防・脳機能維持改善なんだかいいこと尽くめのこの２つ合わせてみました・・・・・ここで大切なこと！よく噛むことなんです。よく噛んで食べなければ、せっかくの栄養素を体内に吸収できずかえって体に害になることも試してみましょう。１口２０回～３０回初めてのマクロビ入門！一日一膳！腸のおそうじ黒豆入り玄米でおなか元気新潟県産無農薬栽培コ...価格：1,000円（税込、送料込）水加減で随分変わってしまいます。炊飯器によっても違いますがメ－カ－さんの推奨水分目盛り、ギリギリ少な目が歯ごたえ感あり！初めてのマクロビ入門！黒豆入り玄米ごはん料理名：黒豆玄米ごはん作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟■材料（3人分）黒豆幻米 / ２合水 / 玄米モ－ドの２合分■ライスデポより炊飯器の玄米モ－ドで、簡単においしい玄米ごはんが炊けますよ～お米は有機・無農薬栽培の新潟県上越産コシヒカリ黒豆入りで甘さ倍増詳細を楽天レシピで見る産地直送　新潟産　魚沼産コシヒカリ　米

  2015年04月11日

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