川島農園訪問

今日は若木エコビレッジ訪問の帰りに 川島農園を訪問しました。 今日は稲刈りの日です。 川島さんは「元祖ざる豆腐」で全国的に有名なお豆腐屋さんですが、 http://www.zarudoufu.co.jp/buy/index.html 安全で美味い食べ物を作るにはどうしても、 素材から自分で作るしかない！ と一念発起され「農業」を始められました。 もう5年経つそうです。 食と農の話、 エコロジカルな話題は尽きません。 天日干しです。 これが美味さの秘訣、 今年は「うんか」が大発生し、かなりやられたとか、 どうせ農薬は効かなくなっているので、 やられるのにまかせたとか・・・