りみぞう日記

　今日は、お昼に横浜中華街の味に挑戦と
とろみ餡の海鮮包み焼きそばとサンラータン、
自家製香味ラー油、棒々鶏風サラダ、杏仁豆腐を
習い、かなり美味しかったので、ぜひ今晩もと
同メニュー。
夫婦共に中華街のある街で育ったせいか、中華大好き。
焼きそばが太麺の皿うどんみたいで私好みでした。
外はパリパリで中からとろみ餡がたっぷり。簡単でいい。

サンラータンは、お酢が暑い夏でもさっぱり食べられるスープ。

ただ、自家製ラー油の粉唐辛子が家になくて、チリペッパーを
使ったら、ちょっと味がいまいちになってしまった。やっぱ、違うのかな？

一度市販の食べるラー油を買ってみて味を研究してみようかな。
自分で作ったのは全然ごはんに合わなかった（泣