631529 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

とつとつ日記

PR

X

カレンダー

カテゴリ

バックナンバー

2021.04
2021.03
2021.02
2021.01
2020.12
2020.11
2020.10
2020.09

サイド自由欄

macchaparty・Instagram
ワンコやご飯の写真、ブログにアップできなかった写真などなどを。



とつとつ工房
もう1つのブログです。
パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。

コメント新着

macchaparty@ Re[1]:大戸屋でランチ(02/21) しろたんケロリメトポン一期一会さんへ …
しろたんケロリメトポン一期一会@ Re:大戸屋でランチ(02/21) 確かに大戸屋は美味しいです。しかし、や…
poeme-ut@ Re:ウインナーチーズパンと黒ごまきな粉ロールパン(09/07) 黒ごまきな粉、好きな組み合わせです。 パ…
poeme-ut@ Re:肉味噌パンとごまロールパン(09/13) こんにちは。 肉味噌はパンに入れても合う…
macchaparty@ Re[1]:ズッキーニとハムの炒め物の朝ご飯(08/23) poeme-utさんへ 緑の野菜の色をきれいに…
2007.04.30
XML
カテゴリ:作りました♪

***えのきの煮物***

enoki.jpg


お弁当用にえのきの煮物をよく作ります。
えのきは一袋全部使って作る時もあれば、
お鍋や他の料理で残った時とかに作る時もあります。
量が少ない時は卵焼きに入れたり、
たくさんできた時は混ぜご飯にしたりします。
今回は一袋全部使って作りました。

だし汁(我が家はかつお節でとってます)、酒、砂糖、しょうゆで煮ます。
汁気がまだこのくらい↑残っている状態で保存します。

卵焼きに入れるときは少し煮詰めて汁気をもう少し減らして、
汁ごと卵と混ぜるとだし巻き風になります。

28日の卵焼きも前の夜に写真の状態まで作っておいたえのきを
朝少し煮詰めて卵と混ぜました。
卵1個に対してえのき大さじ1強くらい入れます。
えのきに味がついているので卵には味付けしません。

混ぜご飯の時は、汁気がなくなるまで煮詰め
最後にシラスを加えて、炊きたてご飯に混ぜます。
明日のお弁当のご飯は、えのきとシラスの混ぜご飯の予定です。






最終更新日  2007.06.24 11:14:06
コメント(2) | コメントを書く
[作りました♪] カテゴリの最新記事


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
別の画像を表示
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、こちらをご確認ください。


こんばんわ   RAVEN4106 さん
ログインしてませんが、お邪魔します。
今日えのきの煮物試してみました。
朝作りおきしておいて、夕飯時に卵焼きを作り…
今夜はハンバーグだったんですが、丁度良く付け合せが綺麗に仕上がりました。味も好評♪…
また色々と教えて下さい( ^ー゜)b (2007.05.04 20:17:39)

Re:こんばんわ(04/30)   macchaparty さん
RAVEN4106さん、お返事遅くなりました。^^;
実は私の古いデジカメと我が家のMacとの関係がうまくいかず
ブログの写真のアップでトラブってまして
過去日記の書き直しばかりしてました。

そうですか、えのきの煮物で卵焼きを・・・
参考になってうれしいです♪ (2007.05.06 10:04:30)


© Rakuten Group, Inc.