今日のお弁当＊アスパラガスの豚肉巻き＊

＊＊＊今日のお弁当＊＊＊ アスパラガスの豚肉巻き ハムと枝豆のオムレツ スイートかぼちゃ茶巾絞り 枝豆 小女子と黒すりごまのふりかけ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 豚うす切り肉に軽く塩、こしょうをしてアスパラガスを巻き込み、 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げました。 お弁当箱につめる時にしょうゆをほんの少量たらしてあります。 枝豆は塩をふってよく混ぜ、沸騰したお湯にそのまま入れ約4分。 ざるに上げてさらに軽く塩をふりました。 オムレツ用の枝豆は塩ゆでした後にとりわけ、みじん切りにしました。 細かく切ったハムと枝豆を卵に混ぜ、軽く塩、こしょうをして、 ミニフライパンに一気に流し入れ軽く混ぜたら火を弱めて焼き、 ひっくり返して両面焼き、お弁当箱の大きさにあわせて切りました。 小女子はごま油で軽く炒って、砂糖少々としょうゆで味付けし、 最後に黒すりごまをふり入れました。