初めてのベーグル

久しぶりにちゃんとしたパンを作りました。 成形パンにチャレンジしたいなと思って 探していたら、ベーグルが意外と簡単そう だったので、さっそく作ってみました。 オーブントースターを使っている我が家では 長時間かけて焼くものは表面だけ焦げてしま うんです。ベーグルは焼き時間が10分くらい だったので、トースターでも作れました 温度設定を間違えていたので、少し固めの パンになってしまいましたが、おいしかった です 出来上がってから気付きましたが、何かはさんで 食べたかったら、パンに着手する前に、準備して おかないとダメですね。 生地を発酵したり、寝かしたり、、、と他の事に 手がつかない状態でしたから。でも、パンだけで 食べても、とってもおいしかったです。 暑くなると体はだるいですが、パンの発酵には いい季節ですよね。次の週末も、成形パンやって みようかな。