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楽しく燻製・外遊び <遊楽膳>

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2005年10月23日
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カテゴリ:燻製
林の一押し!R16秋田県・日の丸 がっこ純米酒 1.8L 要低温林の一押し!R16秋田県・日の丸 がっこ純米酒 1.8L 要低温
お酒の総合館・シマヤ酒店
純米酒 『がっこ』はシマヤオリジナル・お燗で美味い、まさに燗上がりの 辛口です。
秋田では、漬物のことを・がっこといい、特に大根の燻製の漬物は[いぶりがっこ]として有名で大変親しまれております。
辛さの中にもしっかりとした米の旨味と程よい酸味があるお酒です。冷やでもいけますが…燗にしてお楽しみいただくと美味しさが一段と引き立ちます。


鳥取県産 純米吟醸満天星720ml&松葉がにの燻製「かにくん」×10本(約200g)鳥取県産 純米吟醸満天星720ml&松葉がにの燻製「かにくん」×10本(約200g)
ウェルネス
●諏訪酒造とは
創業安政6年(1859年)、今年で創業146年の蔵元です。鳥取砂丘を育んだ千代(せんだい)川の源流域、鳥取県智頭町に位置し尾瀬あきら先生の「夏子の酒」にも諏訪酒造の銘酒「諏訪泉」が度々登場しています。
●鳥取松葉がにの燻製「かにくん」
鳥取県を代表する二十世紀の剪定枝でスモークの研究を重ね、このたび見事に「梨の木スモーク商品」を完成させました。梨の木剪定材の有効利用に貢献できるだけでなく酸味の少ない素材の持ち味を生かしたスモークに仕上がりました。


美酒に良く合う燻製シリーズ日本酒によく合うセット美酒に良く合う燻製シリーズ日本酒によく合うセット
燻製専門店[丹波いぶし香房]
くんせい専門店[丹波いぶし香房] ~日本酒によく合うセット に関する  お取り扱い情報~
内容量:ポークロース生ハム60g/鶏砂肝スモーク60g/鱧(はも)スモーク50g/鰻(うなぎ)スモーク40g/鯛(たい)スモーク50g×各1パック


司牡丹酒造 司牡丹 純米辛口 1800ml司牡丹酒造 司牡丹 純米辛口 1800ml
三代目亀屋鶴兵衛 亀鶴商店
麗、サラリと切れのある大辛口。司牡丹らしさのある純米造りです。香りもしっかりと落ち着いた爽やかさ。
アサリの酒蒸し、スモークサーモン、鰹のたたき、マグロのカルパッチョなどなど合わせる海の幸には事欠きません。


グルメ甲子園 京都世界3大珍味フォアグラの燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・ウイスキーによく...グルメ甲子園 京都世界3大珍味フォアグラの燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・ウイスキーによく...
燻製専門店[丹波いぶし香房]
焼酎・ウイスキーによくあう薫製品(スモーク)
酒の肴、おつまみだけでなく
お子様にも安心してお召上がりいただける手作り食品です!
~お一人で食べきり50gサイズのブロック~


鳥取県産 「西本酒造・西本恵美の純米酒笑(えみ)」&松葉がにのくんせい「かにくん10本」鳥取県産 「西本酒造・西本恵美の純米酒笑(えみ)」&松葉がにのくんせい「かにくん10本」
ウェルネス
●鳥取松葉がにの燻製「かにくん」
鳥取県を代表する二十世紀の剪定枝でスモークの研究を重ね、このたび見事に「梨の木スモーク商品」を完成させました。梨の木剪定材の有効利用に貢献できるだけでなく酸味の少ない素材の持ち味を生かしたスモークに仕上がりました。
●新燻製法とは・・・
100g中、生の松葉がにの水分値は82.5%。かにくんの水分値は、なんと80%。燻製なのにジューシーさはたっぷり残しています。従来の燻製品とは、ひと味違う現代的で新しい発想から生まれたスモーク商品です。

お父さんのお酒のお供セットお父さんのお酒のお供セット
手造り燻製工房スモーク・エース
=商品内容(お父さんに人気の6品です)=
●炭火焼130g ●ガーリックフランク
●プチきしきしハム ●スモーク・タン


てば燻(手羽先の燻製)てば燻(手羽先の燻製)
鶏巧
コラーゲンたっぷりの手羽先を添加物を使わずに調理した自家製の燻製です!
燻製のチップはトリ肉にあうように独自でブレンドしたものを使用!
骨付き、皮付きなのでうまみがにげません!お酒のおつまみに最適!お子様のおやつにもいいですよ!


スモーク サーモンチップドライ 160gスモーク サーモンチップドライ 160g
くろいわ
秋鮭を原料にあっさりと仕上げた、ドライタイプのスモークサーモンです。
お酒のおつまみや、ちょっとしたお土産など様々な場所で重宝します。
<食べた感想:スタッフ 大崎>
本当に美味しいサーモンチップなんですよ♪
程よく脂がのっていて、噛めば噛むほど味が出てくる・・・
小腹がすいたときにちょうどいいです。
これを食べたら、他のサーモンチップは食べれないですね。それくらい、美味しいんです!






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最終更新日  2005年10月23日 08時32分53秒
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