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カテゴリ:檜山(ひやま)地域
檜山振興局地域政策課です。
3月20日(金)に開催した檜山振興局主催のイベント「北海道新幹線開業1年前ウィーク」について、その内容をお知らせします。 今回は「檜山づくし弁当」完成披露会です。 「檜山づくし弁当」は檜山地域の様々な食材を活かし、地域をPRしていくことを目的に、平成25年度より管内の料理人、フードアドバイザー、振興局員など官民が連携して取り組んできたものです。 (総称名は「北海道檜山の恵み」。檜山の自然が育む、檜山ならではの食材が使われた商品であることを連想させるということで、この名称を採用しました。) (「北海道檜山の恵み」弁当の条件5箇条。各事業者が自由に弁当を創作できますが、その定義(条件)を決めて統一感を図りました。) <条件1> 「北海道檜山の恵み」を総称とし、商品名はそれぞれ特色のある弁当名とする。 <条件2> <条件3> 檜山振興局指定の「北海道檜山の恵み認定シール」を貼付すること。 <条件5> (れすとらん津花館 打越料理長様より、「寒海苔ご飯の和風弁当」について説明) (中国料理 彩風塘 内村料理長様より、「ヒヤマンマ弁当」について説明) (北海道キヨスク(株)函館支店 伊藤副支店長様より、「フルーツポークどん」について説明)
<写真左> <写真右>
<写真左> <写真右> <写真>
(立花局長より本日の出席者(3名)に認定シールを贈呈)
写真左 「北海道キヨスク(株)函館支店」 伊藤副支店長 (弁当作成事業者、WGメンバー、立花局長、稲井部長による記念撮影) お弁当創作業者は、まだまだ拡大中です。皆さん、応援よろしくお願いします! *各弁当の詳細情報については、当振興局HPにてご確認ください。 http://www.hiyama.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/bento.htm
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最終更新日
2015.04.13 14:06:11
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