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カテゴリ:水産
こんにちは!
水産林務部水産局水産経営課 水産食品振興グループです! 北海道の秋の味覚といえば、水産物では「サンマ」「サケ」が代表的ですが・・・ 実は「マイワシ」も沢山獲れています。 このマイワシですが、約30年ぶりに増えてきた魚ということで道内ではなじみが薄いです しかしながら、北海道産マイワシは水産業界で脂乗りが良いとの評判もある、とても美味しい魚です そこで、北海道では多くの方々にマイワシの魅力を伝え、美味しく食べていただくために、まずは産地である釧路市において、 秋の釧路「マイワシフェア」を開催いたします。 釧路市内9店舗で釧路産マイワシを使用した特別メニューを提供(有料)します。 提供するマイワシは大海原を泳ぐ生き物ですので、期間中天候などにより仕入れができない場合があります。大自然が相手のことなので、仕入れができない場合はご容赦ください。 詳しくは、上記チラシのほか、釧路総合振興局産業振興部水産課のHP(←クリックで移動)でも紹介しています。 竜田揚げや、カルパッチョ、にぎり寿司など、とても美味しい料理が沢山あります このブログでもフェア開催までにチラシに載っている料理を随時紹介していきます。 是非ご覧いただけると、幸いです お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.09.19 10:00:06
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