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2019.09.21
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カテゴリ:水産
​​こんにちは!
水産林務部水産局水産経営課 水産食品振興グループです。

秋の釧路「マイワシフェア」のメニュー紹介第3弾です。
※秋の釧路「マイワシフェア」とは北海道で漁獲量が増えてきているマイワシについて、多くの方々に魅力を伝え、美味しく食べていただくための取組みです。

今回は「八千代本店」様の

寿司3点盛り(生・〆・炙り)です。


八千代本店 様では、通常メニューの中で、お寿司3カンのセットで、気軽に好みの味を楽しめるお好み三昧というメニューが提供されています。
フェア期間中には、この三昧シリーズにちなんで、釧路に水揚げされた新鮮なマイワシを、職人の技により、

  「生(生姜とねぎをのせて)」、

  「〆(酢じめのいわしにわさびをのせて)」、

  「あぶり(すだちをのせて)」

という3つの寿司に仕立てて提供していただきます。

また、八千代本店 様では他に、お通しとして「南蛮漬け」を提供していただきます。
脂ののった寿司と併せてご賞味ください。

詳しくは、釧路総合振興局産業振興部水産課のHPでも紹介しています。
○フェア全体はこちら​​​​​  ​○個別店舗紹介(八千代本店)はこちら

過去記事紹介(水産カテゴリでご確認いただくと便利です)
・秋の釧路「マイワシフェア」開催!!
・秋の釧路「マイワシフェア」料理編1
 ※紹介メニュー:マイワシの竜田揚げ、マイワシのパレルモ風 
・秋の釧路「マイワシフェア」料理編2
 ※紹介メニュー:マイワシの竜田揚げトマトとバルサミコソース
併せてご覧ください。




※注意 天然のマイワシをご提供するため、天候不良により仕入れがない場合などはメニューが変更となる場合があります。







最終更新日  2019.09.21 10:00:12


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