おうちで！道産水産物お取り寄せキャンペーン　～お取り寄せして食べてみた！白糠漁協編～

みなさんこんにちは 水産林務部総務課です絶賛実施中の「おうちで！道産水産物お取り寄せキャンペーン」ですが、キャンペーン終了まであとわずか みなさんお急ぎください。今回もキャンペーン事務局の担当者が、実際に水産物をお取り寄せしてみました。購入を検討中の方や、購入までは考えてはいないが少し気になっている・・・という方など、たくさんの方の参考になれば幸いです 今回のお取り寄せは、白糠漁協のホッキです。   ホッキガイは北海道で呼ばれる地方名で、和名はウバガイです。アミノ酸が多く、独特の甘みがあり、うま味は超一流。刺身、酢の物、バター焼き、炊き込みご飯、フライ、天ぷら、カレーライスなどなど、どんな料理でもＯＫです。そんなホッキガイも新型コロナ感染症の影響を受け、値段が大きく下がっています。最近はスーパーでも手頃な値段で見かけるようになりました。みなさん、ぜひ買って応援をお願いします 貝は、水管のところからナイフ（洋食用ナイフなど）を入れ、貝柱を切り、貝を開けます。  ヒモをきれいにし、内臓を取り除き（貝を握ると、黒いウロが出てきます）、包丁で開きます。刺身は生でもＯＫですが、私は熱湯をサッとかけ、少しピンク色になったものが好きです。  バター焼きは固くなりすぎないように、手早く火を通します。  ホッキご飯も美味しいですよ。  みなさんも白糠漁協のホッキガイ、是非食べてみてください。 しらぬか味覚直行便のページはこちら　　　　　　　　　 　https://shiranuka-mikaku.com/  おうちで！道産水産物お取り寄せキャンペーンの詳細は下記ＨＰをチェック！　http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/ouchide_osakana.htm公式フェイスブック「どさんぎょ（北海道の水産情報発信）」　https://m.facebook.com/hokkaidosuisangyo/