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2021.11.29
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​​​
こんにちは、​​上川北部森林室​ミヤザキ​です。

突然ですがこのイラスト、何の絵かわかりますか?


そう、​チョウザメ​ですね。

ミヤザキの職場がある​北海道美深町​はチョウザメの町として知られています。
そして、​チョウザメといえば…​



今年もそろそろ​アレ​が発売になるという情報を入手したわたくしは、振り込まれたばかりの寒冷地手当を握りしめ、11月16日、​びふか温泉​へ向かいました。









​こんにちは!​
あの、​美深キャビア​がこちらにあると聞いたのですが…


はい、​今日から発売になりましたよ。​こちらです。





お、​マジで売っている。​
ていうか​町民温泉のロビー​​普通に世界三大珍味が買える​のすごいな。





うわ~​とってもオシャレ​なパッケージ!これは冷凍ですか?


はい、冷凍になっておりますので、​冷蔵庫で1日置いて解凍​し、解凍後は一週間以内に食べ切ってくださいね。


​は~い!​ありがとうございます!



びふか温泉の支配人、​渡邊さん​にお話を伺いました。


こんにちは。今年の美深キャビアはどうですか?


​はい​、美深町のチョウザメ飼育は​約40年前​から行っており、​昨年​、ようやくキャビアの商品化にこぎつけたところなのですが、今年はなんと​昨年の3倍以上、約380瓶分​のキャビアが出荷できそうです。

数だけではなく、今年は​粒の大きさも揃って、とっても綺麗なキャビア​ですよ。チョウザメさんたちに感謝ですね。


それは楽しみです!
ええと、1瓶20グラムということなのですが、​ぶっちゃけ、何粒くらい入っているんですか?(小声)​


え〜、​その質問は初めてされたなぁ(笑)。​
数えたことないです(笑)今度数えてみますね。


​是非お願いします。​
最後に、渡邊さんの​オススメの食べ方​はありますか?


塩味なので​なんでも合います​よ。クラッカーなどに乗せて食べるのがオーソドックスかと思いますが、​ごはん​に乗せて​キャビア丼​にしてもおいしいです。


なんて贅沢な食べ方…でもおいしそう!
ありがとうございました。職場に帰って、明日、みんなでパーティーします!


​翌日…​


この日のために、​職場全員​にキャビアパーティの案内をしていました。

(実際に送ったメール)



そして昼休み。


だーれもおらん


​オイ!なんでや!​せっかくキャビア買うたったのに!!

​・・・​

気を取り直して、パーティーの準備をしていきましょう。




さっそく瓶を開けてみます。
​ぱかっ​






ま、​まばゆい…!​
なんという輝き!!


ひとりだけど、もうパーティー開始だ!
高級食材、ちょっと緊張するなあ。​いただきま~す。​



・・・!
思ったよりツブツブしていない!

皮がとても薄くて​繊細な食感​です。
​ほのかな塩味​で、臭みもほとんどなく、非常にまろやか​

しかも20グラム、​思ったよりたくさん入っている…​
これは1週間の間たっぷり楽しめそうです。


というわけで、今日は​美深産キャビア​の紹介をいたしました。
​年末のおみやげ​に、​おせちの飾り付け​に、是非いかがでしょうか?
(キャビアはこのあと職員でおいしくいただきました)


​■次回予告!​(かもしれない)
​苦節40年!​美深とチョウザメの歴史!
・実は​身も美味しい!​チョウザメ料理のレシピ
・キャビアは​一粒あたりおいくら?​全部数えてみた


■スペシャルサンクス
・美深町役場総務課 丹伊田副主幹

種々コーディネートをしていただき、ありがとうございました!
(本文では全編カットしてスミマセン)

​・(株)美深振興公社 びふか温泉 渡邊支配人​

突然の訪問にもかかわらず、ご対応していただき、ありがとうございました!



​■美深キャビアのお問い合わせ先​
(株)美深振興公社 びふか温泉 (電話01656-2-2900)
https://www.bifukaonsen.com/

美深キャビアは、今後、​道の駅びふか​​旭川空港​でも取扱になるほか、美深町の​ふるさと納税の返礼品​になる予定です。
http://www.town.bifuka.hokkaido.jp/cms/section/soumu/qlmcaj0000005jyl.html​​​​






最終更新日  2021.11.29 15:19:15


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