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なまっち@ Re[1]:また゜すごく 寒くて雪道のなか(03/27) lavien10さん 山の陰の方は少し雪が残って…
lavien10@ Re:また゜すごく 寒くて雪道のなか でしょうね、春の芽吹きは遠からじですか…
lavien10@ Re:また゜すごく 寒くて雪道のなか でしょうね、春の芽吹きは遠からじですか…

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2017.03.29
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テーマ:岩手県北
カテゴリ:できごと
こんにちは なまっちです
3月23日(木)久慈地域の地場産品を使った新モデル商品の発表会が行われました


--- 新モデル商品発表会とは? ---
久慈地域雇用創造協議会が企画・開発した
地域の地場産品を使った商品のプロトタイプを紹介。
北三陸の新たな魅力となる商品の情報提供を行う事で、
久慈地域の産業を盛り上げにつなげるものである
(※久慈地域の事業主、起業予定者が対象)

-----------------------------------------


今回発表された新モデル商品は2つ。
観光商品は、当ブログでもご紹介した「地魅恵(ジビエ)モニターツアー」
地域が抱える鳥獣被害問題をジビエ料理という新しい魅力に転換グッド
また、モニターツアーで得ることができたノウハウや、アンケートで得た改善点などを発表。久慈市域の特色を生かしたツアーの可能性を知る事ができましたひらめき
 
地魅恵モニターツアーについては、過去記事もご覧ください
スノーシュー編 https://plaza.rakuten.co.jp/machi03iwate/diary/201703030001/
地魅恵ランチ編 https://plaza.rakuten.co.jp/machi03iwate/diary/201703060000/



物産商品のモデルとして発表されたのが
「一度かけたらクセになる贅沢ソース~うに、あわび~」
です

久慈地域の特産でもある「うに」と「あわび」を使ったソースは、ビストロくんのこグランシェフ・白鳥恒夫さんが監修きらきら
アワビの肝をオイルベースで仕上げた「アワビの肝ソース オイルとビネガー」
ウニを惜しみなく使いマヨネーズタイプに仕上げた「ウニのソース マヨネーズタイプ」の2種類が発表されましたウィンク
 
野菜だけではなく、肉や魚に合わせることも出来ます。
発表会で行われた試食では、サバの水煮や鶏肉と合わせたものをいただきました食事
(左:アワビの肝ソースとサバの水煮、右:ウニのソースと鶏肉と野菜のロール)


濃厚で旨みの強いソースは、東京で行われたモニター調査でも好評だったとのこと
高級感のあるパッケージは贈答用にもピッタリ!家で北三陸の味を楽しめる贅沢なソースでした!目がハート

この2つの商品はモデル商品のため、すぐに皆様が楽しめるものではありませんが、地元企業が商品化する場合は、企画・開発を行った久慈地域雇用創造協議会よりレシピ等の情報提供を受けることが出来るそう。
また、ジビエなど新しい視点の商品からヒントを得て、全く違う商品が出来る可能性もあるかもしれませんねうっしっし
北三陸の新しい魅力の詰まった商品が磨きをかけ、皆様のお手元に早く届くとよいなぁと思います!


新モデル商品についてのお問い合わせ先
久慈地域雇用創造協議会
TEL:0194-75-3032
FAX:0194-75-3064
HPhttps://kuji-i-ko-yo.jimdo.com/
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最終更新日  2017.03.29 11:00:06
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