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2012.08.02
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カテゴリ:お気に入りの店

釜石は本日も快晴!!最近ずっと30度越えです~晴れ雫

そんな中、ランニングを始めようとしているみらいっちですマラソンダッシュ

 

さて、約1か月前にも紹介した釜石市甲子町にあるレストラン「創作農家こすもす」

前回はタイミングが悪く、お食事ができませんでした(;_;)

しかし今回、リベンジを果たしました!!

バッチリお料理をいただいてきましたのでご紹介します!!

(前回のこすもすの記事右矢印「住宅街のレストランで・・・」

 

まずは「緑のオムのせハヤシ」

 

“緑のオム”が気になって注文した私。鮮やかな緑色の正体は、「ケール」という野菜でした。

ケールはとても栄養価が高く、青汁の材料としても利用されています!!!

サラダにかけてあるドレッシングは、「甲子柿(かっしがき)ドレッシング」です!!

“甲子柿”とは柿をいぶって赤く、甘くする、釜石市甲子町ならではの調理法です。

ドレッシングには砂糖を一切加えていませんが、甲子柿の甘さが効いていますきらきら

別売りもしていますので、ぜひ一度ご賞味あれ~ダブルハート

それからこちらが「季節替り定食」

今季のメインは鱈フライとささみフライ!!こちらにも甲子柿ドレッシングが使われていました(^-^)

 

こすもすさんがお料理を提供するにあたって、気を付けているバランス素材そのものの、そして彩り

「お料理は目でも食べるもの」という店主の思いから、見た目がとっても鮮やかで綺麗でした目がハート

野菜は、庭で自主栽培しているものなど、全てこの地域で全てこの辺で採れたものを利用し、料理によっては野草も取り入れているそうです。

 

外には相変わらず大きな畑と遊具がありました!

以前来たときより、植物たちはだいぶおがっていましたよ~スマイル

※「おがって」とは地元の方言で「成長して」という意味ですちょき

7月2日                                            7月30日

右矢印 

ひまわりもたくさん咲いていました花     

さらに9月には、アメリカの企業から遊具が贈られ、この庭に設置するそうです\(^o^)/

こんなにたくさんの野菜や野草の中で食事をすると、 思いなしか、今回のランチだけで健康になれたような気がしました(笑)

 

今後は、キッチンカーでの活動も始める予定のこすもすさん。

その時はまた取材しに伺いたいと思います(^-^)

 

ごちそう様でした~スマイル

 

 

創作農家こすもす

釜石市甲子町5-157

0193-27-3366

レストラン 11:00~16:00(16時以降完全予約制)

産直    土日の9:00~16:00

火・水定休日







最終更新日  2015.12.01 16:30:12
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