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2013.08.22
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テーマ:産直だより(56)
カテゴリ:美味しいもの

 

こんにちは、シュガもっちです晴れ

小さいころ、

岩手はお盆を過ぎると涼しくなる

父に教えてもらった記憶がありますが、

まだまだ暑いですね~雫

みなさん体調管理に気をつけましょう四つ葉

☆産直あおぞら外観(V.2013_08_22__08_52_49).jpg

花巻市東和町、国道283号線沿いにある『産直あおぞら車

野菜・果物をはじめ、苗や菓子、農産物加工品など

豊富な品揃えのこの産直には、

母ちゃんレストラン『つたの輪』

が併設しています食事

 

お店の様子をうかがってみると、ちょっと気になるメニューを発見目

 

☆つたの輪看板up(V.2013_08_22__08_52_03).jpg

 

『だまこ汁』。。

だまこじる。

だまこって?

しかも金が10個入り

銀が5個入り...

 

気になるぅ~。。

ということでご注文オーケー

 

☆だまこ汁2up(V.2013_08_22__08_46_57).jpg
 

つたの輪オリジナル『だまこ汁』のです~スマイル

大根・人参・キャベツ・ゴボウなど同産直の野菜と、地元東和の醸造会社・佐々長醸造(株)さんの調味料を使用した、栄養たっぷりのメニューひらめき

この中に『だまこ』がおります。。

 

☆だまこ(V.2013_08_22__08_49_13).jpg

かじった断面うっしっし

キレイな乳白色の『だまこ』きらきら昔ながらに丸めて、真ん中をへこませて茹でられたお団子の表面はツルン音符噛むとほどよい弾力で、触感がなんとも言えないスマイル

お米と牛乳の消費を拡大する運動が広まったときに、東和町の生活研究グループ卒業式のみなさんによって考えられたものだそうで、秋田県にある『だまこ』とはちょっと違うんですって虫眼鏡きらきら

東和産の減農薬特別栽培米ひとめぼれを炊いたご飯に、同量の片栗粉を混ぜ、これに牛乳を加え『すとねる』んだそうです。

すとねるって。。 わがっが!?

この辺の方言ですが、なんて言ったらいいんでしょう~。

ニュアンスが難しいですが、"混ぜる"と"こねる"の中間ぐらい。。かな!!

すとねてる』うちに、自然にご飯の粒々が程よくこなれていくそうですょ。

 

そしてなぜ『金』と『銀』なのか...。

それは、『つたの輪』が開店した当時大ブレイクしていた、双子のおばあちゃんたちにあやかってつけたんだとか。なんともユニークな由来ですねねずみ100歳100歳お誕生日

金のだま子』『銀のだま子』。。

金のたまごみたいでいいですね猫

 

☆つたの輪メンバー(V.2013_08_22__08_46_29).jpg

この"母ちゃんレストラン"で、地元の食材を生かした料理を作っているのは、農家の奥様たちおとめ座この辺の農家さんでは、"奥様"のことを"母ちゃん(かあちゃん)"といいますスマイル

今年で 20周年 を迎える 『つたの輪』 は

岩手地産地消レストランの1つ☆にも認定されているんですよオーケー

 

☆お豆腐だんご(V.2013_08_22__08_50_34).jpg
 

デザートのお団子もあります。こちらは『とうふだんご』2本で120円音符

東和町中内のお母さんたちがつくる濃いぃ~豆腐と、東和産もち粉「ヒメノモチ」を使ったお団子。水を加えず豆腐に含まれる水分だけで練るので、豆腐の味が活きてますダブルハート

地元の方からの注文のほかは出回っておらず、ここだけでしか味わえない超ローカルなお豆腐をつかっているんだって耳

薄っすらつけた焼き目の香ばしさが、その風味を引き立てています上向き矢印

 

一緒に、コーヒーをいただきましたコーヒー

☆早池峰冷水コーヒー(V.2013_08_22__04_26_39).jpg

早池峰山麓の裾野、地下150mから採水される早池峰(はやちね)霊水でたてたココのコーヒーは、大変好評が良いそうですきらきらとってもまろやかな口当たりが心を和ませてくれます四つ葉

 

☆早池峰冷水(V.2013_08_22__08_51_18).jpg  ☆早池峰冷水で入れたほうじ茶(V.2013_08_22__08_50_03).jpg

実は、セルフのお水や、ほうじ茶にもこのお水が使われていますスマイル

音符なんだか得した気分音符

早池峰霊水は佐々長醸造(株)さんがミネラルウォーターとして製品化していて、この産直でも販売していますょグッド気にいったらお土産にどうぞウィンク

 

メニューはこの他にも、『とうふだんご』と同じお豆腐を使った、まるでチーズケーキのような味わいの『とうふケーキ(この日は大人気ですでに売れ切れてました。お見せできずスビバセン...(~_~;))や、平成8年農林水産大臣賞を受賞した『つたの輪御膳(要予約1名様~OK)』などなど、東和の味覚が味わえます猫

 

ぜひきてくださいね~~車ダッシュ

 

 

りぼん 母ちゃんレストラン つたの輪 りぼん

電話0198-42-3152(産直あおぞら内) 

花巻市東和町安俵6区94

【営業】10:00~15:00

【定休日】年末年始のみ

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最終更新日  2013.08.22 16:29:24
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